臼挽き生蕎麦の旨味、柚子胡椒で。
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芭蕉そばの特徴
立ち食い蕎麦で楽しめる濃厚な卵焼きが特徴です。
こだわりの出汁と春菊天が絶品な一杯を提供しています。
森下駅から徒歩5分の便利な立地で朝早くから営業しています。
一度入ってみようと思っていた。頼んだのは春菊蕎麦。おかみさんが、柚子胡椒使ってというので、入れると美味しい。私好みで、熱々でないところも気に入った。色々話すと来年末で立ち退きの為、閉店だという。名店がまた消える。
蕎麦の歯応え、お汁、普通の立ち食いそばとは一線を画します。途中で柚子胡椒を入れるとこれまた最高です。お店の雰囲気も古いままで味わいがあります。平日の早朝から昼過ぎまでの営業です。
都内朝蕎麦の旅。朝蕎麦が食べたいって事でドライブ。時刻は7時過ぎ席は満席。やってきました芭蕉蕎麦。かけ蕎麦に生卵。月見蕎麦にした。600円。着丼。蕎麦啜る。！！これはウメーーーーイ！ツユも好みだ。黄身と混ざる麺もこれまたウメーーーーイ！ご馳走様でした！
立ち食いそばとしては珍しい麺が 臼挽き生蕎麦です食感 喉越し 最高です そしてお値段リーズナブル店内は数人程度しか入れないスペースですが立食い雰囲気が良いです冷やしそばを注文 店主から 柚子胡椒を付けて召し上がれと勧められ 食べてみました柚子胡椒 合いますねぇ後は 汁に付けて食べましたしかし 生蕎麦に驚愕です。
冷やし芭蕉蕎麦¥700。立ち食いそばではない品質の麺と汁。写真じゃ分かりませんが江戸前の甘いだし巻き玉子がゴロンと入ってます。お店の自慢の柚子胡椒も絶品。立ち食いなのに蕎麦湯が出てきます。下町の雰囲気も楽しめて良いところ。最初来た時はちょっと高いかなと思ったけど、ほとんど値上げしてないようで今では立ち食いとしては標準的な価格帯。それでこの品質はお得だと思いますよ。
森下駅A1出口から5〜6分5人ほど入ると満席 支払いは現金のみ芭蕉そばといなりを美味しく頂きましたご主人と奥さんがとにかく柔らかい接客卓上の2種類の柚子胡椒は赤→温そば、緑→冷そばに使うと吉とのこと。少し入れると味が激変！ほんのり辛みに爽やかが足されます近くにいたご主人から「もともとはふぐ刺しに使ってて」「月に10何kgも出るんだ」「お相撲さんがちゃんこに入れて使ってくれてて好評みたい」などお話を色々聞けました味変材料がちょうど欲しかったので1000円で柚子胡椒(赤)を買って家で作ったうどんに入れてみたらこれも美味！キャベツの千切りとか納豆とかあれこれ入れて試してみたいと思います☺こうなると緑の柚子胡椒も気になってくるので今度は冷そばを食べに行きます✋
立ち食い蕎麦では珍しい濃厚な卵焼き、その場で握ってくれるオニギリが美味かったなぁ。店主夫婦の感じも良かったです。
ドランク塚地の立ち食いそばで紹介された店。再放送も先日されてましたね。絶対に美味しいと、私の勘が働いて行って来ました。私が行った時は満席で、ほんの少し待ちました。塚っちゃんも食べた芭蕉そばを頂きました。乾燥ホタテのダシも効いたツユは特に絶品で、そばも立ち食いそばのレベルを超えた品質で、本当に美味しいそばでした。また、親父さんが渋い声で良い人です。親父さんにもまた会いに行きたいです。
東京都内の立ち食いそば店を巡る旅の一つ。芭蕉記念館の近くにある芭蕉そば。12時に訪問しました。こちらは立ち食い専門店です。立ち食い蕎麦屋さんでは必ずかき揚げ蕎麦を注文することにしているので、名物芭蕉そばと悩みながらもかき揚げそばにしました。店内は6名ほどが食べることができるよう仕切りがあり、男性ばかり4人ほどいる状態でした。駅から少し距離があるお店なので、ご近所さんか車で来ている方々だと思われます。注文時に現金650円を出していると、すぐに提供されます。1分ほどで出来上がったかと。過去1番の早さです。一口ツユを啜ると、甘めの醤油の香りが良い美味しいツユ。そばを啜ると少し粉っぽい？？そば以上に驚いたのが、かき揚げがかなり変わっていていること。さつまいもを千切りにしたものを香ばしすぎるほど、火が通り過ぎている。というか、かき揚げとして一体化されておらず、天ぷら鍋に余ったさつまいもがバラバラにされて、上に乗っているイメージ。ワカメとネギも載っていますが、たまたまだったと思いたいほどかき揚げが衝撃的でした。柚子胡椒などが卓上調味料として、備え付けられており、味変に良かったです。
| 名前 |
芭蕉そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3634-0679 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 5:30～14:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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深川で立ち食いそばといったら此方。ご主人がこだわり抜いて仕入れた食材で作られた一杯は多くの路麺好きを虜にしています。店名を冠した芭蕉そばは、野菜のかき揚げ、青菜、ワカメ、ネギにこちらのシグニチャーと言ってもいい厚焼き玉子が乗った逸杯。ボディが豊かなお汁、奈良の蕎麦粉を使っているという麺も食感が良くて美味しい。そして、店主が必ず勧めてくる自家製の赤い柚子胡椒を入れるとパッと丼の表情が変わり、唐辛子の旨味が食欲をブーストさせます。柚子胡椒は持ち帰り用に販売もしており、冬場はこれでおでんや湯豆腐をやるとこれまた絶品です。