士別名物サフォーク丼、驚きの美味しさ！
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和風レストラン てしおの特徴
士別市特産のサフォーク丼が味わえるお店です。
丁寧な肉の味付けが楽しめる、予想以上の美味しさ。
お得な蕎麦セットや重ねカツ丼も人気のメニューです。
出張のお昼で立ち寄りました。士別ということで、せっかくなのでサフォークセットを注文。見た身はサフォーク感がありませんでした（笑）が、炭焼きの香ばしいジンギスカン丼でした。スパイスも効いたお味でしたが、美味しくいただきました。
メニューを見ると、てしおカツ丼に目が止まった。てしおカツ丼って何が『てしお』なのか、お店の名前を使っているので美味いに決まっている。と思い注文。卵のとじ加減は硬めに、お肉を箸でつかんだ瞬間『デカい‼️』食べてみるとお肉も柔らかく美味しい。味付けは薄めですが、食べ飽きなく最後まで美味しく食べられるカツ丼でした。でも『てしお』のネーミングには謎がこのる（笑）
水やお茶はセルフサービスですが、コーヒー等も無料でありました。サフォークセットは塩胡椒で少し濃いめの味ですがサフォークなので、羊感がなくとても美味しかったです。ラムの味が好きな方には物足りないかも…カレー南蕎麦にお稲荷さんがひとつ付いていたので嬉しかったです！蕎麦は手打ちの更科蕎麦で喉越しが良くとても美味しかったです。
ランチで「和風レストラン てしお」さんに訪問しました。今回は「ステーキ風サフォーク250g」を注文。士別産のサフォークラムを贅沢に使用しており、焼き加減も絶妙で、外は香ばしく中はジューシー。ラム特有のクセはほとんど感じられず、旨味がしっかり引き立っていて、とても美味しかったです。ボリュームも十分で食べ応えがあり、満足度の高い一皿でした。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとしたランチタイムを過ごせました。また再訪したいと思えるお店です。2026年1月19日再訪何回目の再訪問か分からないほど通っていますが、今回も定番のステーキ風サフォーク250gを注文。何度食べても安定して美味しく、やはりサフォークを食べるならここだと改めて感じました。クセがなく柔らかい肉質で、羊肉が苦手な方でも食べやすいと思います。焼き加減も絶妙で、噛むほどに旨みが広がります。ボリュームもしっかりあり、満足感は抜群。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができるのも嬉しいポイントです。士別でサフォークラムを味わうなら、間違いなくおすすめできる名店です。これからも定期的に通い続けたいお店です。
釣りの帰りによく行ってた場所何年ぶりだろうか、昔より味落ちたなぁ。重ねカツ丼はもっと柔らかくジューシーだった気がする。でも久しぶりに行けて良かった。忙しいのはわかるけどもう少し対応よかったらいいかも。
2024年のお盆に行きました。お昼過ぎると地元の方々も旅行の方もたくさん訪れてました。待つことなく入店出来ましたが、後の方々は1時間待つとか言われてましたね帰る方もいましたが実際は20分ぐらいで案内されてましたが、時の状況によりますね。料理は美味しいですが、雰囲気はあまり合わなかったですね。サービスでコーヒーも飲めます。
2024年8月お盆…＿＿📝竹浦梅四郎 上川日誌📝＿·他都府県に比べて北海道は圧倒的に羊肉を日常的に食す地域ですが、その中でも道北の士別市はかねてより羊の町として知られています。そんな町で羊推しだけに よ〜し 食べっかぁとランチタイム♪手塩にかけた料理をリーズナブルに楽しめるお店…·＿＿和風レストラン てしお＿＿·駐車場🅿️は店先に数台分ありますが連休中という事もありお昼前から既に満車気味！順番待ちで車内で暫し待機です！程なくしてご案内〜入店♪メニューから梅四郎は…【サフォーク丼】同じ値段でソバが付くお得なセットと迷いましたが羊肉を力いっぱい食べたかったのであえて丼単体勝負です！梅四郎夫人は…【サフォークセット】梅四郎が迷った方が此方の料理。サフォーク丼はやや小ぶりになりますがソバとサラダが付く賢者の選択です♪いただきまーす🙏サフォーク肉は炭火焼きの塩コショウ味で醤油が少量アクセントになっていて炭の香ばしさが食欲を誘います♪サフォーク種ってのは羊は羊でも比較的希少種といわれていますが、それでも昔よりはよく見かけるようになりましたよね～♪海外アニメの「ひつじのショーン」に出てくる顔グロの羊、あれですアレ☝️プライス的にみて地元産サフォークでは無いのでしょうが、脂身の臭みが無く、肉味に甘みがある肉質なのでマトンで育った道民には特有の香りがない為物足りなさを感じるかも知れませんが逆に道外の方や元々羊肉が苦手な方にはピタリとハマる味わいでしょう♪ショーンな味ですいや、そーんな味です♪夫人のソバを少々つまみ食いwてしおさんのソバは更科、更に8月は古そばの時期なので結えにソバの香りは弱めですがモッチリとした弾力がある純白美人のソバです♪かえしは中口の辛くも甘すぎる事も無いオールマイティなかえしなので飽きが来なく更科の甘さを引き立てます♪サフォーク丼、更科ソバと双方大人味なので引っかかりがなく最後まで食事が進みました♪ごちそうさまでした～🙏
ステーキ風サフォーク（150g）、サフォーク丼セットを注文。前回、士別に来た時はサフォークは食べずに後で悔やみましたので、今回は堪能。ステーキ風の方は鉄板が熱々の状態で焼きながら食べる感じになります。サフォーク丼は炭火焼かな。臭みを消すのにか塩コショウがかけ過ぎのようなきがします。もう少しラム肉の臭みを堪能したかったのですが、サフォークはこんな感じなのでしょうか。でも柔らかくて美味しくいただきました。食事をするとホットコーヒーが飲めます。
サフォーク丼セット１０５０円サフォーク丼・蕎麦・サラダのセットです。サフォーク丼は肉も柔らかく炭火焼肉感があり、ほどよくスパイスもきいていて香りもよく美味しくいただきました。蕎麦もコシがあり美味しかったです。蕎麦湯も食事と一緒に出てくるので食べたあとに頼むという煩わしさはありませんでした。お店の雰囲気や店員さんの対応もよく落ち着いて食事のできる店内でした。お水・お茶・コーヒーはセルフサービスになっています。座席はテーブル席と小上がりがあり好きな方に座れます。
| 名前 |
和風レストラン てしお |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0165-22-4500 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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サフォークは塩辛かったですが、お肉はとても美味しかったです自分で味付けできると有り難いメニュー豊富ランチ時はサラリーマン多いです小上がり、個室あり駐車場店前。