浜町の手打ち蕎麦、季節の一品で味わう贅沢。
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浜町かねこの特徴
ミシュランビブグルマンに選ばれた、浜町の有名蕎麦店です。
季節ごとの一品料理が豊富で、特に稚鮎天ざるが絶品です。
こだわりの手打ち細切り蕎麦は、のど越しが抜群に良いです。
生しらす天ざる1900円とざるそばとカレーそばセット1500円。大盛り300円を注文。ざるそばはかなり細切りの十割蕎麦は滑らかさとキレなど繊細さは感じられましたが、唯一無二感があるかと言われるとそこまでは無いですが、クオリティとしてはかなり高いお蕎麦でした！わさびもすりおろした物で香りも良くこだわりが感じられました。生しらすの天ぷらは生しらすを大葉に包めて天ぷらにした物となすとかぼちゃとししとうの天ぷらが付いてました。生しらすはかき揚げだと思って豪華だなぁと思ってたら大葉に包んであるタイプで拍子抜けしましたが、まぁこの価格なら仕方ないかと思いました。ナスやかぼちゃの天ぷらも揚げ方としては上手な感じである程度、満足度は高かったです。カレーそばはかなりスパイスの効いたサラッとしたタイプの攻めた感じのカレーそばで、ちょっと想像を上回っていたので高評価です！ほろほろの鶏肉も好印象！わざわざ食べる価値がありかもです！ただ個人的にはつけカレーそばがお勧め！ポイントそば大盛りが300円なので大盛りにするとややコスパ良しです。美味しい蕎麦茶サービス。接客が丁寧。店内が綺麗。店員さんも綺麗。スマホでの呼び出しシステム。席ガチャがあるのだけが懸念ポイント。タイプで言うと両国のほそ川さんよりお勧め。行ってみたい方は一度店舗前に行ってスマホ予約をして目の前のピーコックで時間潰しをするのがお勧めです。
いっつも行列で諦めてたが、今回は土曜日開店同時で入店。カウンターに着席。稚鮎が水槽で泳いでてテンションあがるが、鴨ざる大盛り。すごい細麺で体験したことのない食感と喉越し。ちょっとお高めだが、納得感のあるクオリティ。すごい美味しい。絶対またいく。天ぷらも揚げたてで最高。一品も多く夜も良さそう。
ニッポンのインフレもいよいよここまで来たのか、と言うのが正直な感想である。何しろ、季節の天ぷら3000円也の内容が、写真のように魚2品が稚鮎と白魚の大葉巻き、野菜が茗荷、オクラ、ゴーヤの三種である。何度か油も大きく値上がりし、小麦粉も大分上がってはいるのは理解するが、食材費を加えても、この値付けは如何にもで、人件費が占める割合が大きいのではないだろうか。味は蕎麦や汁は中々の出来、とは思うが、白魚に香りが強い大葉を巻くのは鮮度のせいだろうか？ 又、辛味おろしに付く薬味が蛇足と言うか屋上屋を架すで使い切れず、無駄になることがわからぬのだろうか。言うなれば、その辺が店のセンスなのである。となれば、蕎麦のみのランチ時などの利用はあっても、値の張る飲酒をしての夜での再訪は厳しいような気がする。
☆4.12025年5月に訪店。冷製とまとの冷かけそば1800円を注文。◆立地…☆☆☆水天宮前駅から北西へ徒歩5分。幅広い清洲橋通りから3本西へ入り、小さなマンションや住宅の並ぶ静かな通りに面した、3階建てのオフィスビルの1～2階。◆間取り・内装デザイン…☆☆☆☆店内はやや狭く、入って左に４人テーブル×1の半個室、奥に8席のカウンター、その前に厨房。２階に４人テーブル×2、２人テーブル×1、６人の個室と製麺室・トイレ。建物は株式会社ワクトの設計・施工によるもの。空間としてはモダンでスッキリとしていながら、しっとりとした素材感により落ち着いた和の雰囲気があった。◆運営・雰囲気…☆☆☆☆厨房は男性3人、厨房+接客に女性1人+男性1人。店内は外国の方を含め、様々な年齢層の客が多く、活気があった。◆料理…☆☆☆☆この日は暑かったので、冷たい蕎麦から選択。「そばとひやむぎの合い盛り」にも心惹かれたが、野菜好きとしては「トマトの冷製冷やかけ」が気になり注文。運ばれてきた一皿は、予想を超えるトマトの量。丸ごと1個分を使っているのだろうか?皮を剥いて薄めにスライスしてある。あまり薄過ぎもせず、丁度良い感じ。この辺が絶妙。トマトには軽く塩がふられており、まるでフルーツのような甘さと酸味。添えられた茗荷も細かく刻まれ、その苦味と香りがトマトの甘みを引き立てていた。麺はこの店の特徴であろうか、かなり細いもので、アルデンテというわけではないが適度な硬さがあり、細さとコシの両立が印象的だった。口当たりはやさしく、喉ごしも良い、涼を楽しめる一品だった。出汁も秀逸。「冷やかけ」という「かけそば」の一種だが、やさしい味わいで最後まで飲み干してしまったほど。飲み終わって器を見ると、ガラスの工芸品のような美しいデザイン。この辺のこだわりが、一流店の品格を感じさせる。終盤にはそば湯の提供。かなり濃厚で、どろりとしたタイプ。これがまたうまい。途中でそばを入れたり、ネギを足したり、冷やしかけの出汁を少し足してみたりと、いくつかの楽しみ方を試すことができた。急須のような器に入っていて、少しずつ注げるのも粋な設え。さすがビブグルマン。◆コスパ…☆☆☆☆コスパは良い。駅から近いわけではなく、界隈も飲食店が多いとは言えない立地だが、建物や内装は落ち着いていて居心地が良く、隠れ家的な雰囲気がある。料理も、ざるそば単品であれば印象は違ったかもしれないが、このようにオリジナリティのあるメニューを提供できるあたり、料理人の引き出しの多さが光っていた。たっぷりと使われたトマトにも満足感があり、価格以上の内容と感じた。日本酒や焼酎も何種類か用意されているようなので、夜に軽くつまみながら飲むのも楽しそうだ。2階には個室もあるとので、接待や会食にも使えそう。また一度、訪れてみたい。
平日お昼に訪問近所に引っ越してきたのでぷらぷらして発見。店員さん、店内共に雰囲気あって気持ちよく入店しました。おひとり様なのでカウンター席へ。ランチメニューの穴子天ざる（2,200円）を大盛（300円）にて注文周りのお客さんは蕎麦好きな方たちなんだろうなと思わせる雰囲気が漂ってました！カウンター席なので調理風景も楽しみながら自分の料理が作られてるのを楽しく拝見。注文からおよそ15分ほどでご提供いただきました。美味しいですオーラ漂ってるので気合い入れて頂きました！まずはそのままで一口…ん？少し土臭い？次はわさびを付けて一口…やはり土臭い…（多分土やないと思いますが）3口目はツユで…ほわーーツユめっちゃ香り高い！蕎麦の食感は申し分なく美味しいんですがやはり何か引っかかります。穴子天はサクサクふわふわで野菜もめっちゃ美味い！天ぷらのレベルかなり高いです！蕎麦の香りはたまたまやったと思うので、これからも通わせていただきます。ご馳走様でした！
家族のオススメで訪れた浜町のやや外れた渋い場所にある蕎麦屋。細長い店内はカウンターがメインで他に小さな小上がりと二階にも席がある。本日はカウンターでランチの天ざるを頂いた。ランチの天ざるもいろんな中から選べて、海老天も捨てがたかったが、穴子天と珍しい牡蠣天を選ぶ。画像は自分の注文した穴子天せいろ。穴子天は二つに切られて盛り付けられ、他に茄子、ズッキーニ、しし唐があった。天ぷらは正に揚げ立てでヤケドするレベル。揚げ方も高温で中はジューシーである。連れに牡蠣天も頂いたが、こちらも絶品！さて、メインのせいろは、かなり細切りでほんのりそば色、つゆはかなり辛口で大変良い。また、そばの盛りがけっこう多くケチ臭くない。ちょっと場所がマイナーなのでリピし難いが、夜のメニューもけっこう美味そうであった。カウンター越しに見たお店の方々の立ち振舞いは、とても丁寧で躾けの良さが伝わる。
近くに引越してきてから約10年通っているお店蕎麦は2階で石臼で挽いて大将が打っていますとにかくおつまみが豊富で季節物が本当に嬉しいし美味しい天ぷらも揚げたてをいただけますし春夏秋冬楽しめます！そしてメインの蕎麦も香りよしのどごし最高で汁が本当に自分好み江戸前特有の塩っ辛さなので蕎麦の先端に少しだけつけて一気にズズッと！冷たいそばだけでなく温かいそばもオススメ！
浜町かねこ初訪問浜町(都営新宿線)からでも水天宮前(東京メトロ半蔵門線)からでもアクセス可能１年前くらい前から街歩きをしていて気にはなっていたのですが、どうやら有名店みたいですねラッキーなことに待たずに入れましたが、正午頃には続々と来店あり。外国人観光客も多かったですつけカレーをいただいてきました蕎麦は、細打ちで風味豊かカレーつけ汁は、想像と異なり、とろみ少なく、さらっとした印象辛くはないけどスパイシー玉葱でなく、焼き長葱なのもいいですね逆にそば湯はとろみ強めですただ、量は少ないので、お腹いっぱいにはなりませんね。
冷やしたぬき蕎麦1,400円、大盛りプラス200円。安くはないけど、また行きたくなる店。大盛りは普通の倍くらいあってお得。
| 名前 |
浜町かねこ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5488-5666 |
| 営業時間 |
[月] 17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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手打ちそば屋さんで「白子とのりのつけ汁そば」大盛りで2,900円をいただきました。まずお店に入った瞬間の落ち着いた雰囲気がとても心地よく、丁寧に整えられた空間に期待が高まりました。運ばれてきたつけ汁は、白子のりの香りがふわっと立ち、上品でありながらもしっかりとした旨み。手打ちそばは味がしっかりしていて尚且つつけ汁との相性が本当に素晴らしかったです。最後まで飽きることなく、一口一口を楽しめました。接客も程よい距離感で丁寧、ゆっくり食事を楽しみたい方にぴったりのお店だと思います。またぜひ次は夜にでも、日本酒も沢山あったので再訪したい、満足度の高い一軒です。