築地で楽しむ、京鴨の極み。
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鴨料理 鴨亭の特徴
鴨亭は、40年以上続く鴨料理専門店で、ランチにも最適です。
鴨せいろがとても美味しく、リゾット風にも楽しめます。
店内では鴨鍋が目の前で作られ、落ち着いた雰囲気を味わえます。
東銀座でゆったり楽しむ京鴨コース東銀座の路地裏にある鴨料理専門店。17時半に予約して伺いました。店内はリニューアルされたばかりとのことで清潔感があり、落ち着いた照明でゆっくり過ごせます。先付けの七点盛りは少量ずつ丁寧に作られていて、品数が多く嬉しい内容。京鴨のコンフィやレバーもクセがなく食べやすかったです。鴨の燻製は香りが良く、焼きもののつくねは大ぶりで香ばしく、もも肉も肉厚で柔らかいのが印象的でした。藻塩や柚子胡椒で味の変化も楽しめます。鴨鍋は出汁が美味しく、京鴨ロースと九条ネギの相性が抜群。〆のお蕎麦までしっかり量があり、満足感のあるコースでした。落ち着いた雰囲気で鴨料理をゆっくり楽しみたい方におすすめです。
誕生日や記念日に毎年来ています！鴨専門店が珍しく、鴨好きには最高のお店ですദി- ̫ -)コース料理が最近アップデートしたなと思っていましたが席もかなりパワーアップしてました…！日本酒のおちょこもすごくかわいいですᐡ⸝⸝> ·̫ <⸝⸝ᐡ前にあったすき焼きコースがまた食べられたら嬉しいです🥹栃木のお店ではまだそのコースやってるみたいなので行ってみようと思います。
こちらは飼育から精肉まで一貫管理された拘りの鴨がいただけるとのこと。思い起こせば久しぶりの鴨料理にとても楽しみにしてました。この日は開店前より少し早目に着いてしまい、店前でうろうろしていたら「寒いからどうぞ」と時間前にも関わらず入店させて頂きました。店内は黒を貴重として和風な落ち着いた雰囲気です。この日のコース⤵︎◎京鴨のしゃぶしゃぶショートコース8800円・前菜盛り合わせ鴨レバー/湯葉の肝醤油/ゴマだれ/サーモンの幽庵焼き/カシューナッツとスモークチーズ/ウドの酢味噌/トマトゼリー→最初から豪華な品揃えです。珍しい鴨レバーは丁度よい辛さに味付け。ウドで春を先取り！肉魚野菜と工夫されたバランス良い盛り合わせです。・馬肉ユッケ艶々の綺麗な色です。粗挽きカットで甘いタレと、臭みもなく美味しい！・お刺身3種マグロ/カンパチ/ヒラメ→どれも新鮮なお刺身でした。・鴨の炭火焼き２種鴨ロース/つくね→ロースは上品な味わい。つくねは塩レモンでサッパリと。ドンコ椎茸の食感も良い！・鴨しゃぶ鴨ロース/つくね/九条ネギ大盛りの九条ネギが登場です。化学調味料なしの出汁に九条ネギ１分、鴨１０秒潜らせます。つくねはよく煮込みます。王道の九条ネギと鴨の組み合わせ最高です！他の野菜が無く九条ネギだけが良いですね。とてもヘルシーな鍋です。・〆は蕎麦鴨の出汁入りスープとお蕎麦最高の〆でした。・ドリンクビール、赤ワインご馳走様でした。風情あるお店で、栄養価の高い鴨がいただけます。デートや接待にもおすすめ！
特に鴨鍋が美味しかったです🦆鴨ロースはもちろんのことですが、出汁がしみた九条ネギが絶妙に美味しかったです。締めはお蕎麦にしましたが、次は雑炊も食べてみたいです。お店の方も感じよかったです！
店名：鴨料理専門店 鴨亭・銀座で愛され続ける知る人ぞ知る隠れ家鴨料理専門店・飼育から精肉までこだわった選りすぐりのブランド『京鴨』を使用したコースが楽しめる【注文した物】京鴨のしゃぶしゃぶショートコース ¥8,800・前菜7種盛り合わせ鴨レバーの低温調理、素牛蒡の胡麻和え、牛タンの柔らか煮、人参の梅肉漬け、海老のつや煮、さつまいものレモン煮、とびっ子の真丈・旬魚3種盛り合わせ赤身、ヒラメ、赤海老・鴨の炭火焼き2種つくね、もも・京鴨のしゃぶしゃぶ・〆の雑炊 or 蕎麦※鴨ロースと九条葱になります。ドリンク・ビールなど☆ちょこっと感想☆今回は、銀座で長く愛される知る人ぞ知る鴨料理専門店に行ってきました。多彩な鴨料理が揃う中でも、京鴨から丁寧に抽出した風味豊かな出汁で味わう「京鴨のしゃぶしゃぶ」がとにかく魅力的。早速レポいきます！・旬魚3種盛り合わせ赤身・ヒラメ・赤海老の豪華な盛り合わせ。どれも鮮度抜群で、特に赤海老はプリップリ。大ぶりの赤身やヒラメも旨みしっかりで、土佐醤油との相性が最高。・鴨の炭火焼き2種つくねとももを炭火で香ばしく焼き上げ。弾力がありつつ旨みが溢れ、塩やレモンで素材本来の味を存分に楽しめる。・京鴨のしゃぶしゃぶ・〆の蕎麦化学調味料不使用、鴨肉・魚介・野菜から丁寧にとった出汁で楽しむしゃぶしゃぶ。柔らかい鴨とたっぷりの九条葱を合わせて、さっぱりと優しい味わい。〆は鴨蕎麦で、出汁の旨みがしみわたり美味しさが最後まで続く。いろいろな鴨料理を一度に楽しめるのが嬉しく、どれも美味しい。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターやテーブル席があり、デートや接待など幅広いシーンにおすすめ。
今回東銀座から徒歩5分の所にある鴨亭さんに18時、友人と2人で食事をする事になりました！今回はカウンターに案内され、お店の雰囲気も良く接客も丁寧で居心地が良いお店でした。今回は京鴨のしゃぶしゃぶコースとアラカルト料理を頂きました。料理も前菜から料理長のこだわりを感じ丁寧な仕事をしてました、刺身も鮮度が良く焼き物も良い火入れ加減でお肉がジューシーでした。鍋のお出汁も鴨のガラなどからとっているらしく、とてもスッキリした出汁に奥深い風味の味が印象的でした。とても美味しかったです。満足度がとても良かったので次は嫁さんを誘って行こうと思います！今回の料理内容前菜7種盛り鴨ロースとびっこ真丈エビの芝煮クリームチーズの鴨の生ハム巻き鴨レバーの低温調理場ごぼうの酢漬けサツマイモのレモン煮お造り鮪 平目 カンパチ鴨の炭火焼2種京鴨のしゃぶしゃぶ食事の蕎麦or雑炊単品鴨の北京ダック風炭火鴨ローストステーキ。
【鴨料理專門店 鴨亭】東銀座駅 徒歩5分築地駅 徒歩5分新橋演舞場別館大通りから少し中に入った路地にある隠れ屋。銀座のグルメ通の友人から鴨亭さんを教えてもらったので、早速予約し初訪問店内はテーブル席・カウンター席とあり落ち着いた大人空間です鴨亭さんでは素材の美味しさを活かしたオリジナルの鴨料理が楽しめます！今回は初めてなので人気No.1のコースを予約【京鴨のしゃぶしゃぶショートコース】全5品 8,800円（税込）▪️前菜7種盛り合わせ▪️旬魚3種盛り合わせ▪️鴨の炭火焼き2種▪️京鴨のしゃぶしゃぶ▪️〆の雑炊or 蕎麦追加注文鴨の炭火焼き厚切りロースステーキ 2,500円どのお料理も凄く美味しかったのですが、大人気の京鴨のしゃぶしゃぶが1番でした！店員さんはとても優しい方でメニューの説明もひとつひとつ丁寧にしてくれました。一緒に行った友人も喜んでいたので、鴨亭さんに行けて良かったです！
すっかり寒くなり、コートを着る人が増えてきましたね。温かい食べ物が大活躍の季節！旨みが押し寄せてくる鴨南蛮そばを是非一度ご賞味あれ。五臓六腑に染みます。生卵、ネギ、揚げ玉は好みで抜けるみたいです。大盛は250円です。通常でも十分量あるので、進んで大盛にする必要はあまりないかもしれません。個人的にはご飯なくてもいいかなと思いました。副菜がもう一品ついてたらだいぶ嬉しいかもです！ご馳走様でした〜！〜注文リスト〜鴨亭南蛮そば ¥1200
築地にある「鴨料理専門店鴨亭」に初訪問。以前から気になっていたお店です。この度は「鴨ロースト丼＋ミニそば付き(1300円)」のランチを選択しました。ランチタイムには他にも鴨せいろ、鴨南蛮がラインナップされています。鴨ロースト丼には、鴨のロースト肉に温玉がのっかり、ホースラディッシュソースが効いた逸品なのですが、このソースが抜群で素材の旨さをより一層引き立てる味わいをもたらす存在で一緒に同席した一同が口を揃えて「旨いね！」と発言。お蕎麦も良き出汁が効いております。ちょうど汁物が欲しいところでこのくらいの量のミニそばがあると満足感があります。他にもサラダ、やっこが付いてくるのでバランスの良い食事を楽しむことが出来る。とても良いお店を発見することができました！支払いは現金かpaypayのみでした。夜も気になるね。#鴨亭 #鴨料理専門店鴨亭 #鴨料理 #鴨料理専門店 #築地グルメ #築地ランチ #築地ディナー #築地ごはん #築地 #鴨ロースト丼 #鴨南蛮 #鴨蕎麦 #鴨せいろ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう。
| 名前 |
鴨料理 鴨亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6264-0504 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～14:30,17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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【築地で鴨】鴨という貴重な食事を洗礼された空間でいただきます。築地駅、もしくは東銀座駅から徒歩5〜7分で到着する鴨料理屋『鴨料理 鴨亭』さん。日常に溢れているわけではない鴨。中々に貴重な機会をいただけた鴨料理の振り返りです。まずは、お店の特徴から。外観からも感じる温もり感、柔らかいお店の雰囲気が伝わります。落ち着いた雰囲気でお食事ができるお店が鴨亭さんです。お食事に関しては、美しい鴨しゃぶをメインとした日本料理へのありがたさを感じることができるラインナップです。〆のそばまで本当に有難いお食事ばかり。お刺身の盛り合わせもとても美味しかったですね。何よりも、鴨しゃぶのお肉の一枚一枚の美しさが素晴らしい。お写真だけで鮮度、そして美味しさが伝わると思います。東京で鴨料理をいただくとしたら『鴨料理 鴨亭』が真っ先に思い浮かべていただけたら何よりです。ごちそうさまでした！