鬼ひも川うどんは美味しさの極み！
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五代目花山うどん 銀座店の特徴
銀座の花山うどんは、群馬県産麦豚使用の鬼釜が大人気です。
鬼ひも川うどんはしっかりしたコシで、つかみづらいけれど絶品です。
うどんの日本一を3年連続で獲得した、実力派のうどん屋です。
花山うどんが美味しすぎて、自宅でも食べたくなり、自宅用と親戚へのお土産に購入しました。箱入りの鬼ひも川はおつゆ付き。さらにバラで鬼ひも川と花山うどんもたくさん購入。冬場は水が冷たいので、しっかり締めるとコシが際立ち、最高の仕上がりになりますね！お店でいただく感動にはさすがに敵いませんが、それでもつるつるとした喉越しは美味しくて、すっかりハマってしまいました。いつか群馬の本店にも足を運んでみたいです。
東銀座にある行列のできるうどん屋さんです開店は11時、朝10時から整理券が引けます平日の10時過ぎに到着、整理券を引く方が10人ぐらい並んでいて、発券したところ20番でした平日でもこんな感じなので週末はすごそう時間まで三越ぶらぶらしていると、11時半頃にそろそろ順番との表示になり、お店に向かいましたが入店するまで更に15分ほど店頭で待ちましたその日の分のうどんが売り切れると整理券を引くことができなくなりますこの日は12時前に整理券が終了していました日本一にも選ばれた幅広のひもかわ麺「鬼釜」が人気国産小麦を使用したこだわりのうどんを頂けます▷鬼釜 1300円天ぷらなどがセットになっているランチメニューもありましたたぬきさんのどんぶりがかわいい食べ方のしおりに従って、まずはそのまま食べてみますほんのり甘みのある麺、もちもちしていてとても美味しい掛けつゆを掛けて、途中味変のわさびを加えたりして楽しめますボリュームは控えめセットにすると無料で大盛にも出来るのでそちらがおすすめです。
整理券は11月の平日、朝10時半ごろで39番120分待ちでした。実際は予想より早く12時30分ごろの入店となりました。いつも、ざる（醤油と胡麻のつけだれ）を食べたいなと思いながら、たぬきの器に入っている方を選んでしまいます。今回は寒かったので温かい上州麦豚のかけにしました。幅広ですが薄い麺は、ツルツルで喉越しよく、意外と食べやすいです。豚肉の甘みが感じられる味付けでお汁も美味しく全部食べられました。整理券式になって便利ですが、ふと思い立って食べに行くには敷居が高く、その点だけサービスは減点ですが、大変にお忙しそうな中でも店員さんは愛想良く接客もとても丁寧なのが素晴らしいです。
10時から整理券を発券しているようです。11時に発券をし、ぎりぎりお昼の部の整理券を手に入れることができました。（キャンセル分だったようです。）店舗に入ったのは14時くらいです！見た目的に、「足りるかな。」と思いましたがお腹いっぱいになりました。カレーつけうどんは、つけ汁ということもあり味が濃いめかつたっぷりなのでうどんにしっかり絡めて食べれたので美味しかったです。バラチラシは、椎茸が入っていて出汁の味が効いていました。お土産コーナーも充実していました。また行きたいです。ごちそうさまでした！
ずっと気になっていて、休日のランチギリギリに訪問しました。花山御膳 花山かけ 鬼ひも川の温かいものを頼みました。出汁が効いていて、うどんはもちもちで最高においしかったです。大盛りにしましたが、ペロッと食べられました。天ぷらも、舞茸2つ、山菜のような葉っぱ？2本、海老天2本とご飯が下に敷き詰められた丼でした。さくさく食べ応えがあってこちらもかなり美味しかったです。ご飯とうどんの出汁を一緒に雑炊のように食べるのも美味しかったです。また行きます。
2020年12月に訪問しました東銀座駅から徒歩数分の場所にある花山うどんさんへ土日にお店の前を通るといつも大行列14時位から並びましたが前に20組いて約1時間待ちくらい席に座ると、すぐに黒豆茶と野沢菜が出されます。黒豆茶って冷え性にも良いみたいですね今回はお店の人気のメニュー鬼御膳にしました。周りもみんな同じの頼んでますうどん日本一の大会でこのメニューは３年連続優勝してるメニューみたいで小丼付きで、小天丼、上州鶏めし丼、野沢菜昆布いくら丼から選択でき、迷わず、久しぶりの天丼を選択しましたたぬきの器に入ってる幅広いつるつるとした長い鬼ひも川うどんおうどんが長すぎて切れそうで慌てました麺つゆのように甘い出汁つゆでおうどんとよく絡み私好みでした。濃いので関東風？天ぷらもサクサクで美味しかったです夏になったら冷たいおうどん食べてみたいなごちそうさまでした♪♪♪
【訪問の手引きあり】ざるうどんと鬼ひもかわを食べ比べてみました。幅広麺が特徴的な鬼ひもかわは食べないと語れないちゅるちゅるで止まらない美味しさ。店員さんの接客も丁寧で、リピートしたくなる気持ちはよく分かるわぁ。毎日人が並んでいる人気店で、気になって訪問することを決意。整理券制で、発券は10時過ぎから始まります。10時20分頃に並び、5分ほどで46番の整理券を受け取りましたが、入店できたのは14時頃でした。スマホで呼び出し状況を確認できるので安心です。11時半オープンなので、もし早い時間帯（11時〜12時台）を狙うなら、10時10分頃には整理券を受け取る必要がありそうです。ご参考までに。今回は、看板商品の「鬼ひもかわ」と「普通のうどん」を食べ比べるため、「花山御膳」と「ざるうどん」を注文しました。「花山御膳」は、麺の種類（鬼ひもかわ/普通）と温度（冷/温）、セットの丼（海老天お重/バラちらしお重）が選べる豪華なセット。麺の大盛りも無料なのがありがたい。私は「冷たい鬼ひもかわ（大盛り）」と「海老天お重」を選びました。お通しのようにかりんとうが小皿で提供されました。味噌味がベースになっていて、好みが別れる味わいかもしれないです。メインが10分経たずにやってきました。つやつやと輝く幅広の「鬼ひもかわ」は、圧巻のビジュアルです。まずは真ん中の部分をそのままいただくと、驚くほどモチモチ、そしてつるつるとした食感。この喉越しは癖になります。つけ汁は2種類。定番のつけ汁は鰹だしが効いたキリッとした塩味で、幅広の麺に負けない力強さがあります。もう一方の胡麻つけ汁は、甘さがないさらっとしたタイプで、こちらも私の好みにドンピシャでした。セットの海老天お重（舞茸と海老）も美味しかったですが、正直なところ、うどんのインパクトが強すぎて少し霞んでしまった印象です。遅れてくることざるうどん。美しく整えられた細めのうどんで、強すぎない上品なコシを感じます。こちらも美味しいのですが、やはり「鬼ひもかわ」の唯一無二の食感と比べると、軍配は鬼ひもかわに上がりました。あまりの美味しさにお土産も大量購入し、退店。ほうとうなどをイメージしてる方は概念を覆されますよ。お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・花山御膳 1590円鬼ひもかわ ざる二味海老天お重（小）・ざる醤油つゆ うどん 890円♪プロフィール特に海鮮・麺類大好きで気になったら食べに行きます。インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeetGooglemap、食べログ投稿していますのでもし良かったら見に来てください。
五代目 花山うどん銀座店・鬼御膳【冷 鬼釜 /天ぷら盛り合わせ（小）】麺大盛り私用で銀座に。お昼ご飯、ググって14:30ぐらいにお伺いしました。メトロ日比谷線、浅草線 東銀座駅から3分創業明治27年の群馬の老舗。百名店。歌舞伎座に近く、店舗外観は土壁風の外壁に黄金色の店舗サイン、白色の暖簾が目印。店内は壁面にツツジ🌺の花が描かれていて華やか。綺麗で落ち着いた雰囲気。店員さん、対応丁寧で親切でした☺️▪️鬼御膳・鬼釜の麺群馬名産、超広麺、鬼ひも川。群馬県産小麦、麺幅は約5cm。群馬名産、幅広ひもかわうどん。少しコシがあり口の中でのもちもち感、喉越しのつるつる感が良いです。うどん天下一決定戦、3年連続の日本一。麺-1グランプリ優勝の実力。・つゆ甘めで濃く、半分ぐらい釜全体にかけて具材と混ぜて調整。・トッピング豚肉は柔らかく味が良い。半熟玉子はトロトロ。かまぼこは風味良く、万能ねぎはシャキシャキ。・薬味わさび、麺旨味を引き上げます。麺良し、つゆ良し、トッピング良し美味しく😋満足感🈵高いです。お店お勧めの、鬼ひも川の美味しい食べ方。①最初、麺をそのまま食べて小麦の風味、旨み甘みを確認。②具材と汁を混ぜて豚肉の旨み、半熟玉子のコク麺の芳醇な旨味を堪能。③本わさびでさっぱりと頂き〆ます。・天ぷら海老、かぼちゃ、舞茸、紫蘇天ぷらがどれも素材が良いです。揚げたて熱々天ぷらは薄衣でサクサク、天汁に大根おろし、摺り下ろし生姜で頂きました。海老🍤はぷりぷり、かぼちゃは甘く、舞茸は旨みと食感が良く、紫蘇は香り強しい🤤冷たい黒豆茶が味、風味良かったな〜ご馳走様でした。美味しかった😋幸せ〜
平日10:00ちょい前に行って発券機で3番の券をGET👍もっと争奪戦凄いのかと思ったけどそうでもないねー🙆これならちょっと銀ブラしたり築地で買物して戻ってくればよいのでこの時間を目掛けて来ることをお勧めします😆11:00前に店舗に戻り順番にご案内～注文は入店順じゃないので早めに頼みましょう🙋.茹で時間長いのか提供遅めです😭注文したのは鬼釜（群馬県産麦豚使用）3年連続日本一になった一品👍鬼ひも川うどんは掴みづらくて食べづらいですがコシがあってしっかり美味しい😍豚は柔らかく甘みもあってとっても美味しい🥰個人的にざる二味よりこちらがオススメです👍あー美味しかった😆結構腹パンになります😁
| 名前 |
五代目花山うどん 銀座店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-7336 |
| 営業時間 |
[土日水] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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鬼ひも川うどんという歴史ある滅茶苦茶ふとくてコシがあるうどんが有名でこの日は麦豚のかけ大盛りを頂きました。とてもコシがあり、つゆと絡めて食べると美味しかったです！つゆは薄めでダシがしっかり効いており、優しい感じでした…！別でだし巻き玉子を頂きましたがこちらはダシがしっかりしておりふわふわの卵焼きでした！他にもつきみポン等も頂きましたサイドメニューもとても美味しかったです！期間限定メニューのクリームも美味しそうでしたので、また機会があればお伺いしたいです！ご馳走様でした！