和風ビーフシチューの老舗、東銀座。
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銀之塔の特徴
創業1955年の老舗シチュー屋で、昔ながらの趣きある店内です。
和風ビーフシチューはトロトロのお肉が特徴で、思わずご飯との相性を楽しめます。
東銀座駅から徒歩2分でアクセスも良く、落ち着ける閑静な場所に位置しています。
東銀座駅からすぐの場所にある、歴史を感じさせる佇まいの銀之塔に行ってきました。今回は11時30分の開店に合わせて、前職の同僚とランチで利用しました。こちらのお店は非常に人気が高く、開店と同時に一階席はすべてRESERVEDの札が席にありました。スムーズに入店するためには、事前の予約が必須だと思います。メニューにあるグラタンも非常に魅力的で迷いましたが、今回は看板メニューであるビーフシチューを注文しました。運ばれてきた土鍋は熱々。中の牛肉は、まさに箸で簡単にほぐせるほど驚くほど柔らかく煮込まれており、至福の味わいです。コクのあるシチューと白米の相性は抜群で、ご飯のおかわりが自由にできるのも嬉しいポイント。おかわり時の量指定は無かったです。小皿や漬物も、濃厚なシチューの合間にいただく箸休めとして絶妙なバランスです。食後にはデザートも付いて、税込2,950円。お会計はグループごとにまとめてとのことでしたので、複数人で行く際はご注意下さい。銀座の伝統を感じる、大満足のランチタイムでした。
銀座 銀の塔のビーフシチュー、念願叶って伺ってきました。歌舞伎座のすぐそばにある老舗で、暖簾をくぐると一気に落ち着いた空気に包まれます。流れる時間がどこか上品で、特別な日にふさわしいお店だと感じました。肝心のビーフシチューは、お肉がとても柔らかく、お箸でほどけるほど。長い時間丁寧に煮込まれているのが一口で伝わってきます。デミグラスソースは深みがありながらもくどさがなく、上品なコクで、ごはんにもパンにも自然と寄り添う味わいでした。銀の器で供される佇まいも美しく、いただく前から心が満たされます。お値段は決して控えめではありませんが、この味とこの空間を思えば納得のひとときでした。記念日や、少し自分をいたわりたい日にこそ訪れたいお店です。混み合うこともございますので、お時間に余裕をもって伺うのがおすすめです。銀座でビーフシチューに迷ったら、まずこちらを。また伺いたいと思える一軒でした。
【コクと酸味が上手に両立した和テイストなビーフシチュー】2026/04/12 13時ごろ訪問たまには銀座でカレーでもいただこうと思い【行き方】・東銀座駅から徒歩2〜3分ですね。・目立つ建物ではありませんが、鵜でしょうか？藍色の暖簾があるのですぐにわかります。【お店の雰囲気】・3階建てなんですよね。おそらくですが1階がご新規のお客さん。2階以上が予約客かと思います。なお、レジは1階のみ。お支払いにはカードなどいくつか使えます。・やや狭目の階段で上り下りしますので、足元には十分ご注意ください。【ミックスシチュー】・ミックスというのは、牛と豚さんが入っているということでしょうかね？ただ、とにかくお肉はお口で溶けるほどのほろほろ具合。・ルー…程よい酸味が特徴的と感じました。魚介出汁ですかね？お店の人はケチャップではないか？とおっしゃっていましたが、そういうつんとした酸味ではないです。
2025/10/26日曜日の18時過ぎに利用。予約はしていませんでしたが、店外で10分ほど待って入店。3階の席に案内され、階段が少々きつかったですが、雰囲気良いお席でした。タンシチューは売切、グラタンとビーフシシチューのセット。小鉢もメインのシチューも洋食というよりは和食に近く、ご飯によく会いました。また銀座に行く折があれば利用したいです。
蔵を改築した内装は趣き深くビーフシチューは洋風ではなく和風な味付けのような感じホロホロのお肉は台湾ぽい感じの香辛料が少しだけ効いた感じがしました。味はあっさりしていて全然重たくない。うす味といえばうす味だが明日も食べられる老舗の味。さすがです。
予約してランチに伺いました。3階のお席でゆっくり食べられました。ミックスシチューを注文。洋食のビーフシチューをイメージしてしまうと違和感を覚えますが、和風のシチューと言われれば納得です。さらさらしたスープに柔らかいお肉がゴロゴロとたくさん入っています。ご飯がおかわり自由なのがありがたく（3階なので滅多に店員さんは来ませんでしたが）、おいしくいただきました。また付け合わせも美味しかったです。予約者にはシャーベットを付けていただけるのは嬉しいサービスでした。
午後2時前に行き、30分弱並びました。食べ終わった客は、次々に出てきましたが、案内されるまでが長かったです。一階は座敷席とテーブル席がありました。ミックスをオーダーしました。提供までは、早かったです。普通のビーフシチューを想像していると、味が薄くサラサラした感じです。和風と言っていたお客様がいらっしゃいました。ご飯はおかわり自由だそうです。予約をして行ったお客様は、アイスのサービスがあるようでした。
タンシチューセット 5,500円全体的に丁寧で優しい味ここでしか食べられない特別な味というよりはすごく懐かしみのあるというかスタンダードなお味おいしいんだけど待ち時間と金額に対するクオリティーを考えると再訪はないかも。グラタンのエビはぷりっぷりで美味しかった。あと白米がおいしかった。店の作りが珍しくてどこか文化財みを感じさせられる。
久しぶりの訪問。値段上がったなぁ〜昔は2500円くらいだったような・・・ミックスシチューにはタンも入っているので私はこちらをいつも頼みますめちゃくちゃ熱いですが美味しいです。ご飯おかわり自由も変わらずしかしもう歳であまり食べられない😭外国人も少なく変な感じではないのでインバウンドの影響受けないで営業を続けて頂きたい。
| 名前 |
銀之塔 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3541-6395 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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歌舞伎座の公演前は賑わいます。注文したのはミックスシチュー2,950円(税込)。ご飯、小鉢、オレンジシャーベットもついています。シチューには大きくてとろっとろのお肉がゴロゴロ、お野菜もたくさん入っていました。お野菜の甘みがよく出ているさっぱりとしたタイプなのでとても軽くて美味しかったです！熱々なので食べ始めは火傷に要注意です。