但馬牛を炉釜で焼く、絶品ステーキ！
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哥利歐 -gorio- 銀座 築地 ステーキの特徴
但馬牛の雌牛を炉釜で焼いた最高品質のステーキです。
政界や芸能界の重鎮たちも愛する伝説のステーキ屋です。
専門の窯で焼かれる三田牛と前菜のサイマキエビの美味攻略が魅力です。
高級ステーキ「麤皮」の分店。こちらでは麤皮では食べられないランプ肉がいただけます。お店構えから内装まで創業当時から変わらないそうです。中は広くなく、アンティークな空間で落ち着いています。・自家高温燻製サーモン麤皮でいただくのと同じサーモンがランチ価格で食べられるなんて嬉しすぎます♪・本日のスープ濃厚なビーフコンソメスープ・鞘巻海老サラダ小さいながらも美味しさが凝縮された海老。贅沢なサラダです。・炉焼温パン・特選但馬牛炭焼ステーキ(ランプ)但馬三田牛の上質なランプ肉はサシがとてもキレイ。スジなく(当たり前か)ジューシーで噛めば噛むほどお肉の味わいを楽しめました♪美味しいランプ肉はヒレ肉より好き♪・温野菜付け合わせのじゃがいもがねっとり甘ーい。・メロン・特製ブレンド布ドリップコーヒー・小菓子シグネチャーばかりが味わえるランチコースはかなりお得でした！！！
4年連続食べログブロンズ受賞、百名店のお店。スタンダードコース27,170円34ヶ月大切に育てられた但馬牛。綺麗な霜降りのサーロインはもちろんミディアムレアで。しっかりと脂身を感じるのに驚くほどあっさりで胃もたれも全くなし。明らかに今まで食べたステーキとはレベルが違う！熱燻法で仕上がったサーモンも皮まで最高に美味しかった。創業から41年変わらない味だそう。このサーモンとステーキだけを食べにくる常連さんもいるとか。大満足。ご馳走様でした。
しばらくぶりの『哥利歐』さんへ🥂🍴🤍但馬牛の雌牛を炉釜で焼いて頂く最高品質のステーキ🍴あいかわらずに美味しくいただきました❤︎❤︎❤︎麤皮よりも力強い感じ。コースは王道なので「感動」というよりは安定です。
素晴らしい味と接客でした。簡単には行けませんがまた行きたいです。
しばらくぶりの『哥利歐』さんへ🥂🍴🤍但馬牛の雌牛を炉釜で焼いて頂く最高品質のステーキ🍴あいかわらずに美味しくいただきました❤︎❤︎❤︎麤皮よりも力強い感じ。コースは王道なので「感動」というよりは安定です。
ランチで利用。神戸牛赤身ランチコース。高級ステーキ店だけあって、期待を裏切らない。焼き方はレアにしてもらった。余分なソースはなく、純粋に肉の旨味が味わえる。サラダの燻製サーモンも良かった。
サーモンも、肉も最高！麤皮にはいけないけれど、そのお味がここで味わえます。炉釜で焼き上げたサーモンや、ステーキは至福のお味でした。ぜひ、サーモンも食べるのを勧めますがまずはランチでどうぞ。
名だたる重鎮も愛する伝説のステーキ屋さん♡【思い出し投稿】2012年のクリスマスにこちらに伺いました♡名だたる政界、芸能界の重鎮達のお気に入りレストランとして有名なお店です(๑´ㅂ`๑)もちろんこの日が初めての哥利謳、ステーキが半端なく美味しい♬Bestオブステーキになりそうです☆と当時のメモ。それはそうですよね。お肉の焼き加減と味は今になっても記憶で渇いた喉が潤いそうです(*′艸`*)また伺いたいです(*´꒳`*)ご馳走様でした♡
サービスもお料理も超一流でした。お酒の品ぞろえもかなりレアなもの・年代物があって楽しめました。神戸牛ステーキは一度味わえば忘れられないお味になると思います。本当に素晴らしかった！また来たいです。
| 名前 |
哥利歐 -gorio- 銀座 築地 ステーキ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3543-7214 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 12:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１８−３ DJ銀座ビル1F |
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周辺のオススメ
１９８４年創業のステーキレストラン。東銀座にあります。ランチコースの忘年会。お店の人気メニュー、自家高温燻製サーモンもいただきました。下処理から燻製まで４日間もかかるというオードブル。香りが高くしっとりとしていました。お肉はサーロインと赤身肉から選べます。３００グラムまとめて炉窯の中で焼き上げるそう。友人と赤身にしました。希少部位。火入れが良く、好みの少しレア。柔らかく旨みがありました。あとはポトフ、サラダ、デザート、コーヒー。最初の前菜の本鮪とキャビアのタルタルも美味でした。満足。