月替わりの旬素材、特別な和食体験。
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銀座 小十の特徴
季節感を大切にした和食が楽しめ、心に響く体験ができるお店です。
月ごとに変わる創作料理で、丹念に仕上げられたお皿が並ぶ豪華なディナー。
ミシュラン2つ星の称号を持ち、最高のおもてなしと美味しさに大満足できます。
ミシュラン２つ星、国内外に名が知れ渡っている奥田透氏の小十さん。美しい一つ一つの料理を堪能。この時期は松茸の季節でしたが、天ぷらにしたり、魚で巻いたりとシンプルでかつ伝統を重んじながらも随所にアイデアを感じます。日本の伝統芸能ならぬ伝統和食ここにありでした。
日本に戻る時、必ず訪れる懐石料理店、銀座 小十さん。美味しいお料理の数々に、美しいお皿、そして、奥田大将の熱い思い、スタッフの丁寧なご対応。全てにおいて、感動の場所です。For foreigner customers, it will be much better if you can have someone who understands Japanese and explains things to you, then you will enjoy the meal more. Okuda chef is very open minded and happy to share his philosophy on Japanese cuisine.
There is English underneath the Japanese.昨日は 銀座小十 に行ってきました(o^^o)✨ここは和食の名店として有名で、ずっと気になっていたお店‼️ついに行くことができました(°▽°)✨店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席に座ると職人さんの仕事を間近で見られるのが最高です✨料理が作られる様子をじっくり眺めながら、まずは 生ビールで乾杯‼️そのあと、日本酒も注文しつつ、「旬のコース」 をいただきました🍶✨どの料理も本当に美味しかったですが、 中トロとカジキマグロ が特に衝撃的な美味しさでした(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))とろける中トロ😍‼️まず 中トロ の見た目がヤバい✨綺麗に入ったサシが美しくて、これは絶対美味しいやつ(°▽°)‼️一口食べると… 口の中でスッととろける‼️程よい脂の甘みと旨味が一気に広がって、これはもう幸せの味(≧∀≦)💕シャリとの一体感も最高で、噛むほどに美味しさが増していく✨旨味たっぷりのカジキマグロ🐟‼️普段あまり食べる機会がない カジキマグロ ですが、これが めちゃくちゃ美味しかった‼️しっかりした歯ごたえがありつつも、噛めば噛むほど旨味がじわ〜っと広がる感じ(о´∀`о)✨シンプルな味付けなのに、素材の美味しさが存分に引き出されていて さすが小十…‼️ ってなりました‼️ここで日本酒をひとくち✨この組み合わせがまた最高で、魚の旨味を引き立ててくれる(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))大満足の銀座小十✨‼️コースのどの料理も丁寧に作られていて、一品一品に職人のこだわりを感じる✨まさに 「本物の和食」 ってこういうことか…‼️ と改めて実感しました(´꒳`)雰囲気も素晴らしく、最高の時間を過ごせました✨特別な日にまた行きたいお店ですね(о´∀`о)ってなわけで、銀座小十、大変満足で美味しかったです‼️ご馳走さまでした(*´꒳`*)Yesterday I went to Ginza Koju (o^^o)✨This is a famous Japanese restaurant and I've been interested in it for a long time‼ ️I finally got to go (°▽°)✨The restaurant has a calm atmosphere, and if you sit at the counter, you can watch the chefs at work up close, which is great✨I watched the food being made and started off with a toast with draft beer‼ ️After that, I ordered some sake and had the "seasonal course"🍶✨Every dish was really delicious, but the chutoro and swordfish were especially shockingly delicious(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))Melting chutoro😍‼ ️First of all, the chutoro looks amazing✨The marbling is beautiful and it's definitely delicious(°▽°)‼ ️One bite... It melts in your mouth‼ ️The sweetness and umami of the moderate fat spreads all at once, and it's a taste of happiness (≧∀≦)💕The combination with the rice is also excellent, and the more you chew, the more delicious it becomes✨Swordfish tuna full of umami🐟‼ ️I don't usually have a chance to eat swordfish, but this was incredibly delicious‼ ️It has a firm texture, but the more you chew, the more the umami spreads (о´∀`о)✨Even though it's a simple seasoning, the deliciousness of the ingredients is fully brought out, and I thought, ``As expected of Koju...''‼ ️Here, I took a sip of sake✨This combination is also the best, bringing out the umami of the fish (((o(ﾟ▽ﾟ)o)))I was very satisfied with Ginza Koju✨‼ ️Every dish in the course was carefully prepared, and I could feel the craftsman's attention to detail in each dish✨This is what ``real Japanese food'' is all about...‼ ️ I realized this once again (´꒳`)The atmosphere was wonderful and I had a great time✨It's a restaurant I'd like to go to again on a special day (о´∀`о)So,Ginza Koju was very satisfying and delicious‼ ️Thank you for the meal (*´꒳`*)
こじんまりした個室でした。お皿の数は多いけど、テンポよく運ばれてきて食べやすかったです。量もちょうど良かった。若い作家さんを応援してるとかで、こだわりの陶器がいっぱい出てきて面白かったです。お料理も、何故か一見地味に見えるんだけど、実は全てが計算されていて…みたいな感じがして、どれも外さない✨でもやっぱりインパクトにちょっと欠けるのかなー？
お料理もですがなんとも器が美しいこと。運ばれてくるごとに驚いてしまいました。一番印象的だったのがキンキの煮付けです。こういう煮付けは一般的に強めのお味だったり出汁が美味しい薄い味付けだとなんだか脂の印象は強かったりするのですがこれがまた、あっさりしていてとってもおいしかったのです。なんだろう、、、脂感がないにお魚の旨みがギュッと詰まっていて。とにかくおいしかったです。最後の甘味もほかで見ない一工夫がされていて◎最後に奥田さんの本をお土産にいただきました。自宅でも役立ちそうなお料理の解説などもあったので参考にさせていただきます♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈◆伊勢海老の昆布締めほうれん草ときのこのおひたし器が卵の割れたようなデザインで素敵！◆サンマと松茸の春雨◆キンキの煮付け烏骨鶏の出汁との相性が抜群！◆すっぽんのお椀◆お造りトロ、サバ、イカ、エビ、カワハギ◆焼き物甘鯛、きのこ◆お肉のすき焼き風神戸の太田牛の蒸し栗の削ったやつ◆琵琶湖のうなぎ◆毛蟹のチラシご飯◆デザート・和三盆のアイス・どらやき・マスカット┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ご馳走様でした♡
人生で一番美味しいと思う和食一言で言うと 季節を食する体験日本人で良かったとしみじみ思えるお店です。素材だけでなく出汁がとても奥深いです。マリアージュしてくれるお酒、ワインも最高です。また来ます。箸袋を押さえているのは何と奥田シェフの神の手！大将、ありがとうございました♪
初めて伺ったのは前の店舗でした！大将と会話して非常に感銘を受けました。鯛茶漬け、サヨリと水菜の山葵和え、印象に残っています。拡張された店舗も素晴らしく感動します。
月ごとにメニューがかわるそうです。食器に季節感があります。メニューも工夫されています。例えば、お肉のソースに下仁田ネギを使っています。素材や調理方法、季節等の説明がさりげなくされています。お酒もコンシェルジュが他のお店に置かないような珍しいものがあります。大満足です。
数片のﾊｰﾌﾞを含む物凄い数のお野菜を、貝の出汁で少しぽん酢的な味付けにした大きな貝のはじめのお皿から、長々と植物を列挙する説明とともに気持ちを摑んできますｗ他のお皿もみな感興を上手に狙ってきて、愉しいお夕食でした(^ー^)
| 名前 |
銀座 小十 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6215-9544 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 12:00～13:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目４−８ 銀座カリオカビル 4F |
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初ミシュラン2つ星でした。銀座な事も相まって価格は36500円と高額でしたがどれも美味しく満足しました。