九段下で味わう文久元年の江戸前鮨。
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寿司政の特徴
九段下駅からすぐ、文久元年創業の老舗鮨屋です。
豪華なちらしや松竹梅のランチ握りが絶品です。
赤酢を使った江戸前鮨で、しみじみとした美味しさを楽しめます。
海外のお客様と利用させて頂きました。The 江戸前寿司の王道を感じさせる、端正で美味しいお寿司でした。 煮イカが美味かった！話題性だけ、予約が取れないお店に行くよりも、やはり安心して食べられる老舗は格別です。次回はランチで伺いたいと思います。
今回はランチで訪問カウンタではなく席にて美味しいけどちょっと高くてコスパはいまいちかも知れません。
老舗のお寿司。都内で日、祝やってるのは嬉しい。
・古き良き日本家屋の料亭のような一室でした！・とても品格を感じられるお店でした。特に女将さんの電話対応から始まり、お店での接客も素晴らしかったです。私たちは4人でしたが、電話で席の状況を教えていただき、入店後も席が空き次第、団欒しやすい席に変更していただきました。伴侶が病院から抜けて久しぶりの外食だったので、とても嬉しかったです😊・お料理もとても美味しく、バラチラシは豪華で目にも楽しかったです✨ 酢飯が醤油をつけなくても美味しく、塩分を控えている私には特にありがたかったです！
土曜日の19時に予約訪問。テーブル席に外国人二人組が居て、カウンターに私たち二人の状態で、握りのおまかせを注文しました。老舗の伝統ある江戸前寿司を頂けました。苦手なこはだが一番美味しかったです。追加しました。ここまで〆ている店はおそらくウチだけやと、教えてくれました。流行りの赤酢を使った高級寿司屋がいっぱいできていて、予約も難しい店が多くなって値段も高いのが当たり前の店にも行ったけど、本格江戸前寿司なら、ここやと思います。接客も丁寧でしたし、楽しくお話しさせてもらいました。
九段下の寿司屋。九段下駅から歩いて5分圏内の場所にあります。1861年創業の超老舗です。平日の12時ごろ行き、ほぼ満席。平日にも関わらず繁盛している様子。予約してきている方もいるようですね。メニューは握りとちらしの2種類。それぞれ梅松竹のコースがあります。今回は真ん中のランクをいただきました。✔︎にぎり 松（4000円）握りは以下構成でした。・イサキ・たいら貝・漬けマグロ・スズキ・車海老・中トロ・小鰭・穴子・しじみの味噌汁・玉子・赤貝の巻物総じて美味しかったです。が、かなり無難に纏まっており目新しさはなく、やや物足りなさも感じますね。また、連れが頼んだ3000円の梅とほとんど同じクオリティだったので、3000円の方がお得感があります。たいら貝が帆立、スズキがイサキ、赤貝の巻物が干瓢巻きに変わったくらい。なので握りの貫数も同じでした。赤貝の巻物はなかなか面白いが、握りで食べたかったかな…。小鰭、穴子、玉子あたりはすごく美味かった。この辺りは培った歳月が違うなと感じさせられた。握りの値段を税別で表記するのは誤解を招く。あと、小瓶のウーロン茶700円は高いです。メニューにないから値段確認しなかったけど。接客も少し雑な印象。隣のお客なんて、メニュー渡されない上に「握りは3000円からあります」の一言のみ。それ、3000円の握り頼めって言ってるようなもんだよね？伝統的な年季の入ったネタの良さもあるものの、古い慣わしから離れられない今の時代からのガラパゴス感も少し感じてしまいました。女将もいなかったようですし、運が悪かっただけなのか。再訪はおそらくなし。ごちそうさまでした！！
九段下の老舗寿司店。ランチでちらし寿司（松）をいただきました。季節の魚介が美しく彩られます。雲丹、イクラ、赤貝、中トロ、赤身、縞鯵、鯛、小肌、しゃこ、穴子、車海老、椎茸、蓮根などなど。固めのシャリは赤酢、白身のお魚で作ったおぼろと刻んだ干瓢。見事です。ひとつずつ丁寧に仕事されたまさに江戸前。青海苔の味噌汁つき。和服姿の女将さんのサービスも丁寧。
ランチの握り(松)~~~最初は確かハマチと言われたと思うのですが、えっ、最初にハマチ？と思ったのですが、意外にあっさりで抵抗は無かったですね、サッパリとした脂が乗っていて、とてもとても良い出だし。基本的に全部味付けがされており、お醤油は要らない模様。一貫づつ提供され、食べる度に台を下げて拭いてくれます。印象的なのは酢の香り。口に含む前から普通とはちょっと違った酢の香りが鼻腔を刺激してます、バッテラや昆布締め、松前鮨とかのあの主張の強い酢の感覚。尖ってません丸いです。次にホッキ貝が来ましたが全然問題無いですね、ハマチに押されると言うことは有りませんでした、青さのお椀を頂きながらその後、車海老、赤身、穴子、小肌、玉子etc...、頂きましたが、まあ卒が無いと言うか、減点ポイントが一切無いお寿司でしたね。ランチメニューの松だからしょうがないかも知れませんが、もう少し高級なネタとか、ちょっと冒険した地魚ネタとかが有ったら、もっと楽しかったかな？
九段下にある老舗のお鮨屋さん。ネタ、シャリとも間違いなく美味しくて素晴らしいです。置いてある日本酒もどれも美味しい😋
| 名前 |
寿司政 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3261-0621 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～13:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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2026年1月30日(金)11:30訪問歴史ある江戸前鮨屋だ、シャリは赤酢仕上げである、ネタはどれも素晴らしい江戸前仕事がなされていた、全て美味かったが、特に美味かったのは鮪の中トロと大トロ、それと小鰭、穴子が最高に美味かったです。お任せに、僕の好みの小鰭・穴子・煮蛤・干瓢巻を入れ替えてもらって11貫食べて8,800円、CPも鮨も最高でした、機会が有ればまた伺います。