江戸前うなぎ、濃厚すっきり！
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日本橋いづもや本店 本館の特徴
本館の静かな個室で落ち着いた食事会を楽しめる魅力があります。
鰻の脂は絶妙で、さっぱりとした味わいの蒲焼きが楽しめます。
お昼限定のお得なセットで、豪華なランチを気軽に楽しむことができます。
お蕎麦のまつやさんの帰りに予約してこちらの老舗の鰻屋さんで松をテイクアウト 臭みがなくふわっとした上品な鰻で大満足でした ただ若干ですが、まつやさんと同じく自分にとっては関東の食事は醤油辛い印象です 個人的に奈良漬もタレも全て少し醤油辛く感じてしまいます。
日本橋にある鰻屋。別館もあり、かなり広いスペースがあるため、様々な人数、シーンで利用できると思います。う巻き、うな重、白焼きをオーダー。うな重は、パリパリというよりは、ややしっとりとした食感。う巻きももちろん絶品！サービスは特にそのようなシーンがありませんでしたので、こちらの評価とさせていただきました。存分に鰻を満喫させていただき、ご馳走さまでした！
2025.12うなぎづくしコース翁￥15,400刺身のほかにはう巻き、肝焼き、うざく、白焼き、生醤油焼き、鰻重とうなぎラッシュ。とてもおいしい^_^鰻重はややあっさりめながら、タレを別提供してくれるので問題なし。接客も良く気がついてくれます。
2026.01江戸前うなぎを食す目的。いつもはタレ濃いめの他店舗を利用するが、今回は鰻尽くしコースを食べてみたく当店本館利用。鰻はどれもしつこくない脂のノリ、鰻巻きの卵の層の繊細さ、鰻ざくの酸味、肝串焼きの焼き具合、何れも美味しくいただけた。コースならタレはあっさりだなぁ。場所柄故か、アルコールの種類、特に泡赤白🍷の種類の多さにビックリ。建造物の古さは否めませんが、逆に今のうちにしか体験できない日本家屋とも感じた。予約HPでの留意事項が多くて気難しい印象がありましたが、今回利用して インバウンドや昨今の予約で困惑されているのだなぁと思った。
久しぶりに日本橋に行く機会があり訪問。テーブル席の別館に先に伺ったら満席だったのですが本館に案内いただき個室でお食事できることとなりました。お店の方は本館も別館大変丁寧なご対応で気持ちの良いひとときを過ごせました。この日はお腹が空いたこともあり奮発して「桐」をいただきました。ふっくらで柔らかく油のノリが上品で舌触りがとても良いうなぎで感動しました。味は甘味抑えめですが素材にあった納得感のある高品質なお味でした。こだわりの完成度。いづもやさん素晴らしいです！本当に入って良かったと思う逸品でした。日本橋に来た際はまた伺いたいと思います。美味しいうなぎありがとうございました。
かなりあっさりしたタレの鰻でした。東京の老舗だと甘さひかえめで醤油っけ強いところが多い気がしますが、ここは全体的に控えめだと思います。肝吸いも薄味です。焼き加減は焦げ目がなくふっくりした仕上がり。余分な脂が落ちていて、しつこさがありません。的確な表現か分かりませんが、全体的に上品で通好みな印象でした。
昭和にタイムスリップしたような建物。個室でゆっくりお食事できます。コースをいただきましたが、白焼きは皮がパリパリで脂がのっていて美味しい。蒲焼は、口にいれるとフワフワ。タレの甘さも濃さもちょうどよく、うなぎ本来の味が楽しめます。
東京メトロⓂ️東西線の日本橋駅から、三越日本橋本店方面に徒歩で約10分北上し、日本銀行本店の東側を抜けた所に立地するお店です。（東京メトロ銀座線 三越前から徒歩3分）本店は、創業昭和17年とのことで、現在の地にて79年と長きに亘り愛されてきた名店です。本日は事前に予約をしていなかったため、別館のテーブル席にて鰻重を大変美味しく頂きました。タレは辛口でさっぱりしており、また身もふっくらと柔らかく仕上げられていて、鰻本来の味を十分に堪能させていただきました。また、機会があれば再訪したいと思います。
今回は長年の友人といづもやの代表的なお料理が全ていただけるコースをいただきました。前菜、肝焼き、う巻き、白焼き（笹）、生醤油焼き（笹）、いづも焼き（笹）、うざく）＋うな重（竹）というコース内容でした。どの品もとってもレベルが高く流石老舗という感じでした！またお伺いさせていただきます。お店の女将さんも接客がとっても丁寧で親切でとても気持ちが良かったです。
| 名前 |
日本橋いづもや本店 本館 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3241-2476 |
| 営業時間 |
[木金土] 11:00～14:00,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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日本橋にある老舗鰻店「いづもや本店」で、鰻重を主役にしたコース料理をいただきました。コースは前菜から始まり、刺身、う巻き、揚物、煮物と続く構成。鰻屋のコースですが、まずは落ち着いた和食の流れを感じさせる内容です。刺身はまぐろと白身で、丁寧に整えられた一皿。印象に残ったのはう巻き。ふんわりとした玉子焼きの中に鰻が巻き込まれており、鰻の旨味と玉子のやさしい甘みのバランスが良く、思わず箸が進みます。揚物はホタルイカとたらの芽の天ぷら。春らしい食材で、季節感があるのも嬉しいところです。そして最後に主役の鰻重。ふっくらと蒸し上げた鰻を香ばしく焼き上げており、甘辛いタレは重すぎず上品な味わい。やや硬めに炊かれたご飯との食感のコントラストもよく、最後まで美味しくいただけました。ご飯の量は多め少なめを選べるようで、今回は普通盛りでしたが、この鰻なら多めでもよかったかもしれません。日本酒は北陸の銘柄を中心に揃っており、料理と合わせてゆったり楽しめるラインナップ。店内は落ち着いた雰囲気で接客も丁寧。会食にも使いやすい印象でした。