液体窒素で愉しむ分子料理！
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タパス モラキュラーバーの特徴
液体窒素と3Dプリンターを駆使した分子料理が堪能できるお店です。
シェフとのカウンター越しの会話が新鮮で、エンターテイメント性も抜群です。
オイスターリーフなど独自の料理があり、視覚と味覚で驚きと楽しさが満載です。
エンタテインメントと食の融合。ここで味わえるのはただの「食事」ではありませんでした。席に座った瞬間から席を立つまで、あっとゆうまにすぎる時間は一本の映画のような、はたまたいくつものアトラクションのテーマパークのような。入場料は決して安くはありませんが、お金で買えない価値がここにあるような気がしました。食を通してお客様を楽しませる、新たな驚き・感動を与える、そこに全力をかけている人たちを目の前にして味わう感情はとても文字で言い表せません。この場所でしか味わえない時間のため、詳細は語りません。ぜひ、マンダリンオリエンタルホテル38階にある新たな感動の扉を開けてみて下さい。
とても楽しい。流石マンダリンのサービスと思いました。
液体窒素から食材用3Dプリンターまで駆使し、純粋な分子料理を貫く名店。呪文のようなメニューと劇場型パフォーマンス。そこにマンダリンオリエンタルのロケーションとサービスが加わり、ショーを盛り上げる。
子どもに戻ったような純粋な気持ちでわぁ～！と驚くショーです。しかもユニークなだけでなくどれも美味しい！横に座っている見ず知らずの方たちとも一体感を味わえて、楽しい時間が過ごせます。
エンターテイメント性が素晴らしい。景観も良いです。味も不思議なのにとってもおいしくて接客も素晴らしいです。接待、デート、友人との食事全てで満足できると思います。プレゼントにしたら喜んでもらえること必至。
已吃過幾次分子料理說實話 隨著次數會逐漸減少驚喜其中有幾道10年前早在香港廚魔bo innovation吃過類似的烹調方式 不夠稀奇不過兩位廚師幽默十足 懂得帶動氣氛邊煮邊介紹 也會有些互動廚師與客人的互動方式有讓我聯想到紅花鐵板燒人數限八位吧台享用 一個人來也完全不尷尬10年前香港bo innovationで初めて分子料理に触れてから 旅行の度にモレキュラー系巡り調理のベースが同じだからWow要素が欠けていくのは仕方ないけど2人のシェフと終始カウンター越しで話しながら 食事をするスタイルは 自分にとってはかなり新鮮お独り様にはありがたいオイスターリーフは大きな収穫。
シェフの方も非常にエンターテイナーで料理も味も視覚的にも素晴らしかったです！！
２度目の訪問でしたが、今回もすごく楽しい食事をすることができました。前回は恋人を今回は仕事関係の方を招待しましたが、招待したゲストに必ず喜ばれる間違いないレストランです！1口目をいただいた後に、種明かしがあることがあるので、1口で食べてしまわずに、何口かでいただくことを忘れないようにしないとです。一緒に行った人が一口で食べてしまって後悔していました笑一つ一つ、作り方も詳しく教えてくださるので、料理好きの人が、その場で機材をAmazonで購入してました笑目の前でガストロノミー料理をパフォーマンスしながら仕上げてくださるので、最高の食材で、わいわい楽しい食事が好きな方にお勧めです！また行きたいと思います！
私は本当に良い経験をしていたので、このレストランをたくさんお勧めします。
| 名前 |
タパス モラキュラーバー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3270-8188 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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美味しいだけでなく、目で楽しませてくれるレストラン🍽化学実験を見ている気分でした！特に、コーヒー豆に刺さっている液体を飲んだ時は衝撃‼️（是非行ってどんな味か確かめてください🤭）とにかく最初から最後まで驚きの連続で沢山楽しませてもらいました！ありがとうございました＾＾ペアリングのワインも、泡、赤、白、オレンジワインと色々出てきたので楽しめたし、すごく美味しかったです。目の前でお料理（パフォーマンス）をして下さる方が2人いて、1人は英語で話していたので、外国人のお客さんも楽しんでいるようでした♪【Google Translation 】A restaurant that is not only delicious but also pleasing to the eye 🍽I felt like I was watching a chemistry experiment!Especially when I drank the liquid stuck in the coffee beans, I was shocked! ️ (Please go and see what it tastes like 🤭)Anyway, I had a lot of fun with a series of surprises from the beginning to the end! Thank you ^^I enjoyed the pairing wines as well, including bubbles, red, white, and orange wines, and they were all delicious.There were two people cooking (performance) in front of me, and one of them was speaking in English, so the foreign guests seemed to be enjoying themselves♪