洗練された創作和食、NOBUの味。
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NOBU TOKYOの特徴
オーナーシェフ松久信幸の創作和食が楽しめるお店です。
海外の雰囲気が漂う広々とした洗練された店内です。
セレブにも愛される日本を代表する和食レストランです。
NY、シンガポールでNOBUに伺いました！2025/8月にはLAのMATUHISAでもたべました！まさにOG世界の礎になったSUSHIレストラン2019年NYで食べたのNOBUBoxと同じで嬉しかったです。
最高のお料理とお酒、サービス雰囲気最高です！
日本航空 国内線 ファーストクラスにて、9月下旬 下り便和と洋のコラボレーション料理の数々は素晴らしく美しい、80年代のロサンゼルスのマツヒサから考えると、歴史と洗練の蓄積を感じます。東京會舘とかDoubleTree by Hilton（旧ニューオータニとか時間が巻き戻る感じです。小鉢きのこのサラダ NOBU特製柚子ドレッシングカリフラワーのハラペーニョソースマリネ主菜デ・ニーロのお気に入り 銀鱈の味噌焼き 柚子味噌ソース俵御飯 ふっくりんこ味噌汁甘味焼マシュマロサンド ピスタチオチョコブラウニー／ベイクドマロウNOBU TOKYO大使館が並ぶ東京・虎ノ門の閑静な一角に佇む、松久氏が世界展開するNOBUブランドの日本店。日本全国はもとより世界各地から取り寄せた旬の食材を用い、素材を引き立てる色とりどりのソースやドレッシングで彩る「NOBUスタイル」を確立。オーソドックスなメニューの他、「NOBUフード」と呼ばれるオリジナリティ溢れる料理が楽しめます。店内は、入り口のウェイティングバーからダイニングへと続き、寿司カウンターも設けられており、開放感あふれる店内で人数に合わせてさまざまな使い方ができます。
NOBUシェフが来日されたので会いに行きました。まるで日本ではないような満席の店内。和と洋のコラボレーション料理の数々は素晴らしく美しい。
アメリカにおける日本食レストランの草分け役となったNobuの東京支店。オーナーの松久信幸氏が、ロサンゼルスに1987年【マツヒサ】をオープンし、この店が評判を呼び、常連だったロバート・デ・ニーロの誘いを受け【ノブ・ニューヨーク】を1994年にオープンし、現在は世界で50店舗以上あるお店。ランチの牛丼が5,000円で、串に刺さった肉を乗せたペルーの味付けをした牛丼を頼み、デザート(プリン3種)とコーヒーを注文して、9,000円を若干割る程度の価格感。ロサンゼルスのNobuも3月に行ったが、日本の方は金額相当分の価値はあるので、わりと良いのではないかと思った。
先日、Nobu Tokyoを訪れましたが、そこでの経験はまさに非の打ちどころがありませんでした。特にミキさんの卓越したサービスに心から感動しました。彼女のプロフェッショナルかつ温かみのある接客は、ただの食事を一流の体験へと昇華させてくれました。料理の味わいはもちろんのこと、プレゼンテーションや細やかな配慮にいたるまで、どれを取っても一級品でした。ミキさんは、私たちの好みやリクエストを的確に把握し、最適な提案をしてくださり、会話の中でも一流のおもてなしを感じました。また、店内の雰囲気と彼女の笑顔が織りなす空間は、非常に心地よく、まるで特別なお客様として迎えられているかのような感覚を覚えました。Nobu Tokyoは素晴らしいレストランですが、ミキさんの存在がさらにその価値を引き上げています。彼女のようなスタッフがいることで、このお店が世界的にも名高い理由がよく分かりました。これからも多くの方々に訪れていただき、この特別な体験を共有していただきたいと思います。心からの感謝を込めて。
お料理はもちろんですが、おもてなしの気遣いが大変伝わりました。さりげない言葉の中に、お客様を大切にしているのが凄く伝わりました。今回お誕生日に利用させていただきましたが、お写真までプレゼントしていただき、大変嬉しく思います。素敵な時間でした。美味しい料理と、素敵な接客を有難うございます^_^
お宮参り後のランチで生後1ヶ月の子連れでしたが、とても対応も良かったです。時間帯的に子どもの顔に日差しが差し込んでいたのですがカーテンを閉めていただいたりしてくださいました。また、食事の面では生魚が苦手だったため火の通ったものへ変更してもらいましたが、どれも大変おいしかったです。店内は外国人が多めで、食事も外国人ウケするものが多いですが日本人の口にも合うものばかりです。店内のBGMも煩すぎず、程よい音量のため子どももぐっすり眠っており周りの会話の内容などはBGMのおかげで聞こえたりしない音量のためプライバシーの面でも良かったです。
お宮参り後のランチで生後1ヶ月の子連れでしたが、とても対応も良かったです。時間帯的に子どもの顔に日差しが差し込んでいたのですがカーテンを閉めていただいたりしてくださいました。また、食事の面では生魚が苦手だったため火の通ったものへ変更してもらいましたが、どれも大変おいしかったです。店内は外国人が多めで、食事も外国人ウケするものが多いですが日本人の口にも合うものばかりです。店内のBGMも煩すぎず、程よい音量のため子どももぐっすり眠っており周りの会話の内容などはBGMのおかげで聞こえたりしない音量のためプライバシーの面でも良かったです。
| 名前 |
NOBU TOKYO |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3145-0011 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～13:45,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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何年も何回も行っています。迷ったら、ノブを予約。ともかく美味しいとの一言。妻がここが好きすぎて、良く来ます。