八海山限定酒と麹料理。
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八海山 千年こうじやの特徴
八海山の限定酒と共に、ヘルシーランチ裏メニューを楽しめるお店です。
昼は甘酒アイスや柚香ソーダが味わえるイートイン店舗となっています。
日本酒の飲み比べセットが豊富で、麹漬けの料理も絶品です。
ランチに時々利用しています。L字のカウンターに10席ほどと、あとはテーブルが2席ずつ2つだけのこぢんまりしたお店ですので、おひとり、もしくはふたりまでという感じ。大人数向きではないです。季節のおかず三種定食をいただきましたが、お料理はどれもとても丁寧に作られており、麹の調味料がおいしいです。この日のお魚は赤魚でした。三種定食だといろいろいただけますが、麹漬けの焼き魚定食の方が個人的には好きです。人気のお店ですので、昼時はほぼ常に満席です。近くにはにんべんさんの離れや芋けんぴのお店もあり、日本橋らしい雰囲気がとてもよいと思います。
日本橋で美味しい魚と米を食べるならココ、と利用しています。店名の通り、八海醸造さんがやっている麹や発酵食品がテーマのお店。昼は定食、夜はバースタイルで楽しめて物販もされていますので、美味しかった品物を買える場合も。席はカウンター、テーブル両方あり休日のランチどきは満席になることも。ですが、長居をされる方は少ないのでそんなに待たずに入店できる印象です。メニューは麹を使ったお刺身や焼魚をメインおかずにした定食が数種類。もちろん八海山やビール、クラフトジンもあるのでちょい飲みも楽しめます。もし特選メニューにメロがあったらぜひお試しいただきたいです！じゅわとろの魚の脂が溶け出して最高です。どの定食もお米がガンガン進みますのでご注意を笑実はご飯の大盛り&おかわり、お味噌汁もおかわりできるので、スタッフさんに聞いてみてください（あまり知られてない？）
会社の上司とよく利用しました。常連さんも多く一見入りづらそうな感じですが店員さんが親身になって話してくれたりお酒についてもより詳しく教えてくれるので一度入ってしまえばかなり利用しやすいなと思いました。料理も麹を使ったものが多く腸活に持ってこいのお店です。とは言いつつお酒大好きなので鯖のへしこと金剛心を頂きながら過ごす時間が個人的には大好きです。ジンやウィスキー、クラフトビールの扱いもあるので日本酒苦手な方もかなり利用しやすいと思います。
お酒好きなら知らない人はいない「八海山」を作っている八海醸造がやっている店だ。物販店に併設された食堂はテーブルふたつにカウンター11席とコンパクトな作りになっている。ランチは場所の割にリーズナブルな設定。麹を使った焼魚や肉、海鮮が中心だ。思わずお酒がほしくなるラインナップだが、遠慮する事はない、酒蔵がやってる店だ、昼飲みも大歓迎だろう。ご飯は成人男性には少し足りないかもしれないが大盛も無料で対応してくれる。夜は日本酒バーとして利用できるようだ。物販の方のラインナップも充実している。お酒だけでななく「大吟醸和三盆バウムクーヘン」なんてスイーツもある。
久々の来店🍶ランチは初めてだったかな…今回は都合により昼のみ。ランチではお酒の種類が限定されていてちょっと寂しいですが仕方なし…それにしても安定の美味しさです✨次回は夜に！
ランチで利用しました。麹漬け海鮮丼定食、美味しかった！人気エリアにある店内席少なめな人気店なだけに、お昼時は並びます。店内には八海山の日本酒はもちろん、酒麹を使ったドレッシングの販売もしてます。ちなみに水曜日はレディースデイとのことで、ランチでも女性にはちょっとしたオマケサービスがありますよ。🤫
本日の焼魚・肉定食1400円を注文。◆立地…☆☆☆☆三越前駅と地下１階で直結しているコレド室町1を通過して行く、22階建てのコレド室町2の1階にあるレストランゾーン。◆間取り・内装デザイン…☆☆☆店内はやや狭く、入ってすぐに11席のＬ型カウンター、その前に厨房。左奥に2人テーブル×2。内装は白い天井、グレーの壁、フローリングの床、茶色のテーブルなど、寛ぎ感のあるシンプルなものだった。◆運営・雰囲気…☆☆☆厨房は不明、接客に男性1人+女性3人。店内は様々な年齢層の客が多く、活気があった。BGMは レッド・ガーランドなどのジャズ。◆料理・コスパ…☆☆☆☆麹を主体としたお店で、八海山の酒を作るための麹をうまく料理に活用していた。麹漬けした魚と肉の両方を食べられるメニューがあったので注文した。まずは魚、鰆の麹漬け。焼いてあるためか、かなりさっぱりしていたが、麹漬けによりしっとり感もあり、身も柔らかかった。次は肉、雪平ポークの麹漬け。こちらも塩麹に漬け込んであるため柔らかく、麹の味も染み込んでいて、小さな一品ではあったが十分な満足感があった。野菜好きとして嬉しかったのはサラダもあり、魚の肉の下に玉ねぎなどの炒めた野菜が敷かれていたこと。サラダは水菜と紫キャベツを合わせ、さっぱりとしたドレッシングが掛かったもので、シャキシャキした感じも良く、ちょっと重めの肉料理に対してバランスが取れていた。御飯は魚沼産コシヒカリ。柔らかめに炊いてあったが風味はあり、和食に良く合っていた。その他、御飯のお供と言うわけではないが、大根おろしにちりめんじゃこが載った小鉢や漬物もあり、御飯を食べながら小さな料理を楽しむことができた。味噌汁も少し変わっていて、ふわっとなるように火を通した溶き卵がまんべんなく入っていて、そこにモヤシと三つ葉が追加されていた。卵のフワフワしたものとモヤシのシャキッとした食感の差が面白く、定番のワカメや豆腐が入っていなくても充分一品として満足できた。コスパとしては良いと思う。駅近のきれいな商業ビルと言う立地、八海山のディスプレイも合わせた美しいインテリア、それにバラエティー富んだ料理だったので。八海山のアンテナショップ的な役割もあるので、少しお得な価格帯にしてるのかもしれない。夜はショットで飲みながら少しつまめるようなので、また来てみたい。
イートインにて、甘酒アイスと甘酒柚香ソーダを注文。ソーダはとてもおいしかった。甘酒と柚香ソーダが合っていた。店員さんも感じよく店も洗練されている。次回はおつまみを注文しようと思う。
八海山の限定酒を頂きながら、麹を使った美味しい料理も味わえる……東京に来たついでによく立ち寄ります。ちょっとお高いのですがその価値はありますね。で、帰りはお土産に醤油麹等諸々購入できますし、また寄りまーす。
| 名前 |
八海山 千年こうじや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-3188 |
| 営業時間 |
[金日月火水木] 10:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F |
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本日のランチ…日本橋コレド室町2内(1階)の「八海山 千年こうじや」(Googleマップの飲食店評価は4.1と高評価)に初訪問。※僕の地元の新潟県南魚沼市「魚沼の里」内にある「八海山みんなの社員食堂」には何回か訪問済み。本日は「魚沼産コシヒカリと季節のおかず三種定食」(1,600円)」をチョイス…※何とラッキーな事に水曜日は甘酒サービスなんです。11:24に待ち時間無し(当然予約無し)で入店。平日で早い時間だからかな…先客は9人。店内はカウンター11席とテーブル2人がけ席✕2。奥から3番目の席に着座。BGMはJAZZ…ちょっとオシャレ…。速攻でオーダー…11:30出来立ての「魚沼産コシヒカリと季節のおかず三種定食」が到着。※速い…。約10分で完食。やはり予想通り美味かった!そして再訪決定♪《食べる事は生きる事、生きる事は食べる事》