焼肉の真髄、赤坂で堪能。
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おやじのやまだの特徴
赤坂の名店で、薄いタンと厚切りタンが特徴の焼肉が楽しめるお店です。
焼き加減を熟知した店員が、ホルモンを最適な状態で提供してくれます。
赤坂にある「おやじのやまだ」。ここは、すべての肉をプロが完璧な状態で焼いてくれるお店。自分で焼く必要がないから、最高の美味しさと会話に集中できる、まさに大人のための場所です。特に厚切りタンと、鮮度抜群のホルモンは必食。「焼き」一つでここまでお肉の表情が変わるのかと驚かされます。特別な日の夜や、本物の味をゆっくり愉しみたい時に。
赤坂を歩いていて、たまたま1席だけ空いていたので滑り込みで入店。メニューは潔くコース一択！「少しお肉をつまめれば…」と思って入ったのですが、最初の一口でその考えは吹き飛びました。どのお肉も驚くほどとろける食感で、特にホルモンは脂の甘みが絶品。レバーも軽く炙るだけで最高の状態でいただけて、お腹いっぱいだったはずなのに最後のご飯（絶品の卵かけ丼！）までペロリと完食してしまいました。夜8時過ぎから伺いましたが、気づけば3時間、味も雰囲気も最高。満席なのも納得の人気店です。またゆっくり時間を取って、お腹を空かせて再訪したいと思います！
赤坂で焼肉を食べるなら、賑やかさよりも「安心感」と「技術」を求めたい夜がある。そんな気分に、ちょうどいい一軒。この日は、気さくで距離感の美しい山田店長にお任せして『おやじの極みコース（飲み放題付き）』を最初から最後まで一本勝負。案内されたのは、個室にもなる奥の落ち着いた席。赤坂という立地を忘れる、余白のある空間。ここはフルアテンド焼肉。会話のテンポを崩さず、必要な時だけ自然に手が入る。焼きながら好みをさりげなく聞いてくれる気遣いが心地よく、「接待で選ばれる理由」がよくわかる。生野菜とキムチで静かに始まり、特上タンは薄切りと厚切りの食べ比べ。香り、歯切れ、余韻まできれい。おすすめで出して頂いた青唐辛子がスパイスになってお肉とのマッチングはたまらない。塩焼きで供されるコリコリ、ツラミ、上ミノ、レバーは、生姜を巻いて頂きます。下処理の丁寧さが一口目から伝わる。さすがホルモン屋さんどれも鮮度抜群です。コリコリめちゃくちゃ美味いです。タレ焼きではハラミと赤身のロース。脂に寄らず、肉の旨さで勝負してくる構成が大人向け。焼き加減も味付けも主張しすぎず、すべてがちょうどいい。〆の冷麺まで含めて、最後まで重たさは残らない。会食、接待はもちろん、土曜日は家族連れも多いというのも納得。赤坂で、静かに焼肉を楽しみたい人のための一軒また行きたいな。
ホルモンや希少部位を含む高品質な焼肉を、スタイリッシュな空間で楽しめるフルアテンドの焼肉店。プロのスタッフが肉をいちばん美味しい状態に焼きあげてくれるため、会話と食事を両立でき、エンターテインメント性がも高い。赤坂駅から徒歩3分という好立地。外観は洗練されていて、街の中にさりげなく佇む。店内は接待や仲間との集まりにも適した、洗練されたモダンな空間が広がる。店内は40席ほどで、テーブル席や半個室（4〜12人用）がある。全席禁煙で、焼きの煙によるモクモク感もなく快適に過ごせる。系列は「おやじのおとうと」で、食べたい部位や苦手なものを伝えると、店側で順序や量を調整してコースを構成してくれる。スタッフがテーブルを回り、ベストな焼き加減やペースを調整してくれるフルアテンド形式で、会話を楽しみながら焼肉を満喫できる。コースは8,800円の一種類で、そこにフリードリンクを付けた11,000円（税込）のプランもある。今回は「おやじの極みフリードリンク付き」コースを利用。────《おやじの極み(一本勝負)フリードリンク付 11,000円(税込)》・おやじの極みコースに飲み放題が付いた、食べログ予約限定のプラン・席は120分、ドリンクラストオーダー90分〇 プレミアムモルツ 生ビールまずはこちらで乾杯。以降は角ハイボールと共に焼肉を楽しむ。▪野菜スティック・きゅうりスティック，キャベツ，ミニトマト味噌マヨネーズソースとの相性が抜群で、さっぱりと食べられる。▪️牛タン 大判薄切りタンの根元から先まで味わえる大きなタン。タン元の柔らかさから、タン先のしっかりとした食感まで、肉の旨みがしっかり感じられる。▪️牛タン 厚切りよく焼きでしっかり火を通す。薄切りとは対照的に、厚みのあるタンはサクッとした歯応えに、噛むたびにジューシーな旨みが広がる。プロが焼いてくれるので火入れ加減が絶妙。▪️キムチ盛り合わせ・長芋、白菜、きゅうり箸休めとして非常にバランスがよく、長芋はシャキッとして爽やか。白菜キムチは酸味と辛みがちょうどよい。きゅうりの包丁の入れ方が面白く、ふんわりと崩れるようなその食感に驚く。▪️ホルモン塩味 3種・白軟骨，牛ほほ，上ミノ白軟骨はコリコリとした食感。牛ほほは柔らかく、赤身の味わいがしっかり。脂と赤身のバランスがよく食べ応えがある。上ミノは弾力と厚みのバランスがよく、焼き目の香ばしさが魅力。▪️牛タンシチューほろほろと崩れる柔らかな肉を、濃厚なデミグラスソースが包み込む。焼肉の合間の一品としても、メインとしても満足感がある。▪️ハチノス（レバーから変更）独特の食感で噛むほどに旨みが出てくる。ミソタレとの相性がよく、ホルモンらしい満足感。▪️マルチョウ脂の甘さが濃く炭火で焼くと香りが立つ。とろける脂の甘みと、ぷりっとした食感がクセになる。▪️ハラミ柔らかく、赤身肉本来の味わいに軽いコクがお酒とよく合う。▪️トモサンカク赤身と脂のバランスがよく、噛み応えと旨みが両立。▪️ザブトンご飯の上にタレ焼きのサシの入った肉を乗せ、山葵と濃厚卵黄をかけていただく贅沢な丼。溶けだす上質な脂の甘みに山葵の香り、まったりとコクのある卵黄が絡み、幸福が口の中で広がる一品。▪️冷麺焼肉の締めにぴったり。つるっとしたコシの強い麺とあっさりスープで食後の口をさっぱり整える。▪️杏仁豆腐まろやかで滑らかな舌触り。甘さ控えめで、食事の最後にふんわり心地よい余韻を残す。────肉の質・部位の豊富さ・焼きのプロによるフルアテンドサービスが揃った、エンターテインメント性の高い焼肉店。店舗スタッフのホスピタリティも温かく、スタッフが焼きに来て会話を交えてくれるなど、密度の濃い時間になる。立地に加え、サービスと肉の質を考えれば、お値段的にもかなりお得感がある。また、ゆっくりと会話を楽しみつつ、絶妙な焼き加減の焼肉を食べに来たい。
赤坂「ホルモン焼 おやじのやまだ」で会食。今回は「おやじの極みコース」を一本勝負。スタッフさんが焼いてくれるスタイルなので安心して飲みに集中できるのも良い。大判の薄切りタンと厚切りタンでスタート。ホルモン塩は豚ノド、牛ツラミ、ミノ。特にノドの食感がクセになるし、ミノもうまい。タンシチューもコースに組み込まれていて嬉しい驚き。味噌味のホルモンはレバーが印象的。ハラミはタレで、ザブトンは卵黄とわさびで濃厚かつ爽やかに。〆は冷麺でさっぱりと。先日行った青山の「おやじ」とは暖簾分け的な関係らしいけど、大人の事情がある模様（笑）。いずれにせよ、焼きも肉質も満足度高し。ごちそうさまでした。16k
タン、ホルモン、赤身肉、すべてが最高な焼肉屋さん！タンは厚みがありながらも柔らかく、噛むたびに旨みがジュワッと広がります。ホルモン盛り合わせも新鮮で、脂が甘くてたまらない。赤身肉はしっとりジューシーで、さっぱり食べられるのでいくらでもいけちゃいます！仕上げにいただいたデザートも絶品で、焼肉の後にぴったりな甘さ加減でした。店員さんも丁寧で居心地が良く、つい長居してしまいました。お肉好きには絶対におすすめのお店です！
今回のディナーは、焼肉の真髄を味わうことができる贅沢なコース料理でした。最初に登場したのは、薄切りタンと厚切りタン。薄切りタンは絶妙な食感で、厚切りタンは噛むごとに旨味があふれ出し、焼肉のスタートにふさわしい逸品でした。続いて、コリコリとした食感が楽しい豚の大動脈、そしてうしのぽっぺた「つらみ」が登場。つらみはしっかりとした味わいで、ホルモン好きにはたまらない一品でした。ミノの新鮮な香ばしさも絶妙で、タンシチューは3.4時間も煮込まれており、柔らかくコクが深い一品です。レバーや蜂の巣も新鮮でクセがなく、丁寧な下処理が伺えます。次の「まるちょう」は脂の甘みが口の中に広がり、しんしんやはらみは上質な赤身肉の旨味がしっかり感じられました。「おやじの目玉」というユニークなネーミングの一品もあり、口の中でとろけるザブトンはまさに贅沢な一口です。締めには冷麺とデザートがあり、最後まで満足できる構成でした。どの一品も丁寧に仕込まれ、素材の良さを最大限に引き出した味わいが特徴です。サービスも非常に良く、スタッフの方々が料理の説明を丁寧にしてくれ、終始心地よい時間を過ごせました。またぜひ再訪したいと思います。•\t薄切りタン•\t厚切りタン•\tコリコリ（豚の大動脈）•\tうしのぽっぺた（つらみ）•\tミノ•\tタンシチュー（3.4時間煮込み）•\tレバー•\t蜂の巣•\tまるちょう•\tしんしん•\tはらみ•\tおやじの目玉•\tザブトン•\t冷麺•\tデザート━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━#焼肉ディナー #焼肉好き #ホルモン #薄切りタン #厚切りタン #牛ぽっぺた #つらみ #タンシチュー #ハラミ #ザブトン #コース料理 #焼肉コース #グルメ好きな人と繋がりたい #食べ歩き #美味しい肉 #焼肉レストラン #肉料理 #贅沢ディナー #ご褒美ディナー #食べスタグラム #肉スタグラム #肉好きな人と繋がりたい #焼肉の極み #大人の時間 #再訪確定 #美味しい。
赤坂のホルモン焼肉「おやじのやまだ」に行ってきました！ホルモンと焼肉がこれほど美味しいとは、最高の体験でリピート確定です！フルアテンドで楽しむひととき、まさに極上の時間でした。ボーノだぜ！まずはお通し。シャキシャキの野菜盛り合わせに、味噌マヨをたっぷりつけていただきます。そして、キムチ盛り合わせ！キムチ、きゅうり、山芋の絶妙な漬かり具合がなんとも言えない美味しさです。特にきゅうりと山芋が、パリッとした歯ごたえで食べる手が止まらない。どれもボーノだぜ！タンは厚切りと薄切りで、二通りの美味しさが楽しめます。薄切りタンは、手で30分叩いたネギをたっぷり乗せていただくスタイルで、これがまた最高に美味しい！さっぱりとしたネギの風味がタンの旨みを引き出し、めちゃくちゃ美味しいボーノ！一方、厚切りタンは脂たっぷりで、柔らかくジューシーな一口が口の中でとろけます。さらに、ホルモン三種盛りが登場！新鮮なミノは、シャキシャキとした食感がたまりません。本日入りたてのミノで、鮮度抜群。豚大動脈コリコリは、噛むほどに旨味がじわっと溢れ、コリコリとした食感が楽しい。そして牛のほっぺた「つらみ」、これをネギと青唐辛子と一緒にいただくと、旨味が爆上がり！ピリッとした辛さがアクセントになって、絶妙なハーモニーを生み出しています。下味がしっかりついた青唐辛子も、しっかり辛くて美味しい！シンプルに噛むだけで旨味が広がります。そして、タンシチューが登場。じっくり煮込まれていて、柔らかさとコクが絶品。とろけるような食感がたまりません。ボーノ！ホルモンの王様「マルチョウ」は、脂の旨味がたっぷりで、噛むたびにジュワッと口の中に広がります。また、ハチノスは味噌の濃厚な味わいがしっかり効いていて、ホルモンの旨味をさらに引き立ててくれます。赤身のシンシンは肉汁がすごく、噛むたびにジュワッと溢れる旨味がたまりません。そしてはらみ、これも旨味が抜群で、ボーノだぜ！「おやじの目玉」として登場するTKG（卵かけご飯）は、目玉焼きと青唐辛子が絶妙なコンビネーションで、卵のまろやかさと青唐辛子の辛さがマッチして美味しい！また、ザブトンはご飯と卵黄でいただくのが絶品。旨味とトロミが口の中で混ざり合い、夢中で箸が進みます。締めは冷麺。出汁の氷が使われていて、最後まで冷たさが続き、さっぱりとお腹を締めくくるには最高の一品です。全体的にフルアテンドでおもてなししてくれ、スタッフの気配りも行き届いていました。美味しい焼肉とホルモンを存分に堪能できて、心もお腹も大満足！また絶対リピートしたいと思います。ボーノだぜ！
赤坂の名店。Hey!Say!JAMP 山田涼介さんの親父さんが経営する焼肉屋さん。基本にお任せコースで薄タン、厚タンから始まります。炭火で焼くお肉は店主が丁寧に焼いてくれます。特にハラミは絶品でした。焼肉TKGでシメですが足りなけれ冷麺もオススメ。盛岡から仕入れた麺がもちもちでスープに絡んで抜群です。
| 名前 |
おやじのやまだ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-1344-4129 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～0:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒107-0052 東京都港区赤坂６丁目６−4-1F 栄ビル |
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どれを頼んでも美味しかったです！特にお肉の脂がしつこすぎず、最後まで美味しく食べられました。店員さんの接客も丁寧で、程よい距離感なのに気配りが細かく、とても居心地が良かったです。店内も落ち着いた雰囲気で、赤坂にいることを忘れるくらいゆっくり過ごせました。アクセスも良く、友人とのちょっと良いご飯の日にぴったりなお店だと思います。また絶対行きたいです！