神田岩本町の絶品蛤鍋とトンカツ。
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むらたの特徴
岩本町に位置する昭和初期創業の歴史ある佇まいの名店です。
名物の蛤鍋はエキスと味噌ベースが絶品で感動します。
提供される海老フライは大きく、サービスのご飯大盛りが嬉しいです。
神田岩本町の裏道。まるで昭和の路地にタイムスリップしたかのような細い路地を抜けると、ひっそりと灯る明かり。「すき焼き とんかつ 季節料理」と書かれた看板。すき焼きやとんかつ、季節料理が中心だったそうですが…いつの間にか裏メニューだった蛤鍋が看板料理に。知る人ぞ知る、神田の隠れた名店です。4800円の蛤鍋コースを予約していました。タコ酢厚切りでやわらか。酢の加減もほどよく、好きな味でした。ブラックとんかつと えびフライこちら名物のひとつ。衣は高温でカラッと、中はジューシー。昭和的で潔いとんかつ。しっかり大ぶり、衣とのバランスも良く、お酒が進む一品。メインはもちろん「蛤鍋」そしてお待ちかね、蛤鍋（噌仕立て）の登場。ほんのり甘めで優しく、まろやかな味わいのお出汁が美味い。お皿いっぱいに乗せられた蛤の量と大きさに思わず顔がほころびます。熱々の鍋に投入して、蛤が口を開いた瞬間が最高。まさに旨味の爆弾。お酒にも、ぴったりです。蛤を堪能した後は、女中さんが手際よく作ってくれたおじやで締め。たまごを回し入れて、とろとろふわふわに。これがまた、蛤の出汁が染みてて絶品です。心もお腹も大満足の量でした。自然と会話も酒も進む。そんな空気があるお店です。昭和の香り漂う店内で、蛤と味噌の香りに包まれて神田で“ほっこり”したいなら、ぜひ一度訪れてほしい名店です。ごちそうさまでした♪
最初は何で衣がこんなに黒いんだろ。と思っていましたが他コメントに食パンを使っているとありました。パリっとしています。おかわり自由のトンカツ屋さんではありませんが安い。蛤鍋が人気みたいですね。
食感としては、ハードな岩を噛み砕いた先にしっとりソフトなお肉が待ち受けてる感じ。特徴といってもいいくらいのザクザク感。焦げる直前まで揚げているので色も焦げ茶色。入り口には大量のちぎられた食パン。なるほど、これが衣の正体か。パン粉ではないというこだわりかね。肉はけっこう淡白。ロースではあるがジュースではなくかなり淡々としている。一部、脂身もあるが、ほんとに一部。個人的にはもう少しジューシーが好み。肉の味が弱いのでソース頼りになたてしまう。それを知ってか知らずか、俺の後に入ってきた人は100％、カツ丼。しかも大盛。この店の名物はカツ丼大盛と見た。たしかに卵とじしたら、味が強くなるもんね。このハードなとんかつで、カツ丼は美味いかも。ひらがなで「むらた」。反対から読むと「たむら」。ではないんだよね。***************************************ロースカツ:950円【むらた】東京都千代田区岩本町2-7-2月〜金｜11:30 - 14:0017:00 - 21:00定休日｜土・日・祝※2025年1月時点***************************************
懐かしい蛤鍋を囲んで忘年会。マグロ、豚カツ、海老フライを食べながら麦酒を頂き、最後に蛤鍋鍋を頂く。昔に比べて客層が若い人達が増えた様に思う。また来よう。
平日夜、満席でした！賑やか４人組にてエセ家族の宴。他のテーブルは全てスーツのオジ様方、座敷ですが椅子なのでお気楽。1番安いハマグリ鍋コースにて！初めに出されるタコの酢の物を食べたらこの後の展開が楽しみでなりません。ワクワクしながら、フライを待ちます。行く前には、エビとヒレカツ食べたらメインのはまぐり鍋食べられないよねーーとかやり取りしてましたが、、、とんでもなく美味い！昔ながらのフライで、ガリっとした軽い衣、エビの甘味、ヒレ肉のジューシーな食感。もう、既にご飯食べたくなりましたが、本命のハマグリさんの登場！新潟産の味噌の上品な出汁の香りに包まれて、湧いてきたらハマグリだけを入れて口が開いたら直ぐに食べる。口の中でハマグリが踊り出して、噛もうとすると歯にキュ、キュと当たる感じ。旨味が溢れ出します。最後の雑炊の頃にはお腹パンパンですが、こりゃ食べなきゃと美味しすぎて日本人で良かったと思う瞬間。お運びのお姐さん達もチャキチャキで江戸な感じも好き。
前菜から美味しくてビックリ❗️タコブツ、マグロのレベルが高い！一口カツも出てくるのですが、箸で切れる柔らかさ…そしてはまぐり鍋❗️味噌味で煮詰まるかなぁと心配しましたが🫤お野菜を入れると丁度良い塩梅になります。最後は雑炊！結構お腹いっぱいになります🤗また行きたいな。
English notation is also below!!食べるの大好き🦍です！🦍 loves to eat!黒いとんかつ。気になるワードを見つけて訪問。昨今、白いとんかつやふんわりした衣が増えている中、昔ながらのとんかつに出会いました。店構えや店内の雰囲気も良い。昔ながらのちょっと良いお店。小上がりの座敷や落ち着いた色のテーブル。懐かしい空気。運ばれてきた「ロースカツ」は、衣が黒い。しっかりと揚げられたのが分かる色味。ただお肉は固くなく、良い弾力で水分がしっかりと入っている。美味しい。肉汁ジューシーなとんかつではないが、しっかりと噛み締めることができる美味しさ。ご馳走様でした！Black pork cutlet.Find a word that interests you and visit it.Nowadays, white tonkatsu and fluffy tonkatsu are on the rise, but I came across an old-fashioned tonkatsu.The store layout and atmosphere are also good. A nice old-fashioned shop. A raised tatami room and calmly colored tables. Nostalgic atmosphere.The ``loin cutlet'' that was delivered had a black coating. The color shows that it has been thoroughly fried. However, the meat is not tough, has good elasticity, and has plenty of moisture. delicious.It's not a juicy pork cutlet, but it's delicious and you can chew it properly.Gochisōsamadeshita!!
岩本町駅から少し離れたところにあるとんかつ屋さん、夜は料亭のお店にランチで訪問していました。見た目的にはシックな感じで入り口から中に入ると奧にはテーブル席がありますが、今回は人数が多かったため2階の席に案内されます。2階は個室になっておりそこもすでに何組かお客さんがいます。この日は何を注文しようかと考えて、オーソドックスにカツ丼を注文。混雑度の割にそこまで待たずにカツ丼は提供されて、ややカツの色が濃い…感じですが味はきちんとしていてつゆが強めでよくしみ込んでいます。しっかりと煮てあるので玉子は固くなっていますがご飯にはよく合うお味だと思います。普通のかつ以外にもフライ系もあるので、色々チョイスしてランチを楽しめるお店だと思います。店内は先述の通りテーブル席が1Fにあり、2Fは個室になっていてテーブル、座敷の席があります。
今日は肉が、柔らかくて サクサク美味しくいただきました。値段がロースカツ定食850円と安いので 少し大目に見ていますとんかつが2度あげで 黒いです。
| 名前 |
むらた |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3866-3012 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:00,17:00～21:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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お昼、ランチ利用テーブル席と小上がりもあります。お昼ランチはお得です。とんかつのロースが1000円から。ヒレ肉もお得です。あげ具合は少し強めにあがっております。中までしっかり火を通してあります。良くある、大盛りやおかわりの表記はありません。ごちそうさまでした。近所のお勤めの方や地元の方の利用が多そうでした。