御徒町駅近く、青葉の中華そば。
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中華そば 青葉 御徒町店の特徴
丸い黄色麺が特徴のモチモチのラーメンを提供しています。
中野本店の味を引き継ぎ、安定した美味しさが魅力です。
御徒町駅南口から徒歩1分、ラーメン横丁の一角に位置しています。
初めて食べたのが光が丘駅近くの店舗。温いし大したことないなぁと感じながら、他の店舗を見掛けても避けていたラーメン店。何となく、食べてみるかと思い立ち入店。初めの一口で熱々を感じ、不快感無しで食べることができた。
日曜日に昼食利用。特製中華そばを頂きました。ゆず唐辛子は未使用。旨味がありつつもすっきりめのスープが美味しい。麺もツルツルで口当たりがよろしい。評判通りの隙の無い仕上がり。美味しかったです。ごちそうさまでした。つけ麺も気になるのでまた寄ってみたい。
中野の青葉以来久しぶりに行きました。ちょうどおひるの時間で混んでましたが、スムーズに入店できました。ツルツルの麺、熱々のスープ。久しぶりにいただきましたが本当おいしかった！ご馳走様でした❗️
御徒町駅南口にあるラーメン横丁に軒を連ねるラーメン店の1つです。ラーメン横丁では、他の店は割と短期間に入れ替わったりするものの、この店は長く店を構えているようで、勿論その評価通り、安定した味・香り・麺の食感のラーメンを食べることが出来ます。奇を衒ったところが無く、記憶に強く残る特徴的な味、というものは見当たりませんが、だからこそ、あれこれと考えたり憂慮する必要はなく、食べている間や食後にはほっこりとした気分になれると思います。給仕されたままのスープの味付けでも充分にコクがありますが、好みに応じて柚子胡椒を入れることで、より引き締まった味付けになると思います。ラーメンとつけ麺が提供されますが、コシのあるやや縮れた、スープと良く絡むラーメンは定評があるものの、つけ麺は賛否が分かれます。コシは確かにあるのですが喉越しをよくしたからか逆にややスープが絡みづらいように感じ、『麺をスープに漬ける』作業の繰り返しでスープの味がややぼやけるところにあるのかもしれません。出入口付近に設置されている券売機で予め食券を購入する必要があります。客席はカウンター席で構成されているものの、席数は多めであるため、（空いている時間帯であれば）10人程度のグループでも利用可能だと思います。席の後ろの通路は広めに確保されているものの、出入口に段差があるため、車椅子等の障碍を持った方はやや利用しづらいと感じるかもしれません。（空いている時間帯に利用したからかもしれませんが）スタッフは、程よく距離を保ちつつの良好な接客対応でした。This is one of the ramen restaurants located in the "Ramen Yokocho" near the South Exit of Okachimachi Station. While other shops in the alley tend to change relatively frequently, this one appears to have operated there for quite some time. As its longevity suggests, you can expect a stable, well-balanced bowl of ramen with consistent flavor, aroma, and noodle texture.There is nothing overly gimmicky or unusually distinctive about the taste, nor is it the kind of flavor that leaves a dramatic impression. However, that is precisely its appeal: you can enjoy it without overthinking, and it leaves you feeling comfortably satisfied during and after the meal. The soup is rich and flavorful as served, but adding a bit of Yuzu Kosho (a citrus chili paste) can sharpen and tighten the overall taste to suit your preference.Both ramen and tsukemen (dipping noodles) are available. The ramen, featuring slightly curly noodles with good firmness that hold the soup well, is generally well regarded. The tsukemen, however, tends to divide opinion. While the noodles are indeed firm, their smooth texture - perhaps intended to improve throat feel - can make it slightly harder for the soup to cling to them. Repeatedly dipping the noodles may gradually dilute the impact of the broth’s flavor.You must first purchase a meal ticket from the vending machine near the entrance. Seating consists entirely of counter seats, but there are a relatively large number of them, so during off-peak hours even a group of around 10 people could likely be accommodated. The aisle behind the seats is reasonably wide; however, there is a step at the entrance, which may make access somewhat difficult for wheelchair users or those with mobility impairments.Perhaps because I visited during a quieter period, the staff provided attentive service while maintaining an appropriate and comfortable distance.
名の知れた店ですが土曜ランチで初入店。結論として、個人的にはまったくハマらない味でした。特に麺がツルツルしすぎて安物のスパゲッティのようで小麦の旨味を感じません。売りのダブルスープはよく言えばあっさりですが、うまいとは思えませんでした。ふたつのスープが混ざることで相乗効果より打ち消しあっているような感じがしました。店内は大きなL字カウンターのみ。メニューはシンプルに中華そばとつけ麺だけなのは潔くていいと思います。
上野の青葉さんへ久しぶりに行きました。お店の場所は少しだけ変わって新しい店に変わっていました。鶏ガラ、豚骨、節系の複合のスープ、青葉さん独特の配合で、懐かしい感じを思い出しました。スタッフの方が丁寧に麺上げをしていてこだわりの一杯をいただけました。また食べたくなる味。
何か汁物が欲しくなり、土曜日の20時頃に伺いました豚骨ラーメンも良いけど少し重い〜辛口系と言う気分でもないし〜とねで此方に青葉は有名〜あちこちで見かけるし、インスタントラーメンもあるしと実店舗には行ったことがなかったな〜と厨房を囲む感じのカウター席のみのな店内はかなりの人入りで、空き席は数席程度幸い、待たずに座れたのは嬉しいがっつり食べる気分でも無いので、つけ麺はパスして、普通に中華そばを注文注文は溜まって無かったらしく、然程待たずに出来上がりシンプルな見た目で美味しそうな1杯辛子柚子胡椒も付けてもらうスープを飲んでみると普通に美味しい、最近の他のラーメンと比べるとさっぱり目かなと思うけど動物系と魚介系どちらのも主張が強すぎることも無く、飲みやすいていいかな麺ともよく合っていて美味しい柚子胡椒を溶かすと雰囲気が変わっていいねチャーシューは半分ながらもおいしく、メンマも箸休めににちょうどよいそんなに確り食べたい感じでも無かったしこってりしたのも避けたかったから、ほんと、色々ちょうど良かった今度、機会が有ればつけ麺ですかね〜
久しぶりの「青葉」です。安定の味でしたね～見た目はトロトロ感があるように感じますが、それは全くなく逆にあっさりした味です。中野の本店はいつも行列していた記憶がありますが、今は都内に何軒か支店があるので、そちらの混雑は落ち着いているのでしょうかね。こちらの御徒町店は比較的余裕で入れます～
都内でお勧めのつけ麺屋 中華そば青葉について語る前回はやすべえを紹介しましたが今回は中華そば青葉のご紹介です。ここのつけ麺も安定の美味さで絶品よ。定期的にリピートしたくなる味なんだよね。それでは見ていきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ外観今回、訪れたのは御徒町店ですが中華そば青葉は都内のいたるところに点在しています。ぜひ、身近な店舗に訪問してほしい！御徒町の青葉はラーメン横丁にあります。青葉はもう目の前に。看板でドドーンと中華そば青葉と書かれているので迷うことなく辿り着けます。おススメはつけ麺おすすめは、やはり・・・つけ麺である。ラーメンも食べたことあるけど、つけ麺のほうがうまい。まぁ、私がつけ麺好きというバイアスもかかっているかもしれませんが。こちらがその美味いつけ麺様。見よ！このスープ！麺のボリューム感♪おーん。たまらないのよ。麺は太過ぎず、細過ぎず、柔らかすぎず、固すぎず、非常に食べやすいです。もちもち感はないのだけど、スープがわりとあっさりめなので、マッチしているんですよね。青葉のスープもやすべえ同様に魚系の香りを感じれます。しかし、青葉のスープは魚だけではなく豚骨、鶏ガラという動物系スープもブレンドされているようです。青葉の中華そばは、「東京ラーメン」と「九州ラーメン」、両方の良さを取り入れたものです。「東京ラーメン」は「香り高い和風だし」が魅力ですが、スープが淡泊すぎ、私にはもの足りなく思えました。一方、「九州ラーメン」は「濃厚なコク」がありますが、私にはニオイや脂が強すぎるので苦手でした。両方の良さを合わせることが出来ないか？そこで考えたのが「ダブルスープ」でした。これは、「九州ラーメン」のトンコツ、鶏ガラといった「動物系スープ」から脂を分離し「コク」だけ残したスープと、それに負けないような濃い、かつお節、さば節、煮干しといった「魚系の和風スープ」。この二つを別々に抽出し、丼で合わせたものです。現在は、より安定した品質を守るため、丼で合わせる形ではありませんが、「ダブルスープ」のスタイルを守っています。なるほど！「東京ラーメン」と「九州ラーメン」のハイブリッドから生まれるスープがあっさりとコクの絶妙なバランスを生み出しているのか。味変でゆず唐辛子も置いてあるので、ゆず唐辛子を麺の後半戦で投入して食べるのが通の食べ方のようです。（！？）とにかく、非常にあっさりしたスープなのにコクがあり、麺がどんどん進みます。俺はラーメン/つけ麺はドロドロのコテコテ派だぜ～～～というジロリアン軍団には全くもって響かないかもしれないが、このあっさり感がたまらんのだよ。ぜひ、ご賞味あれ！
| 名前 |
中華そば 青葉 御徒町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5812-2254 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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上野に訪れた際に入店！魚介系は普段そこまで選ばないんですが、「ここは美味い」と聞いて気になって来ました！店内はカウンター席のみ！人気店で、だいたい3〜5人くらい並んでる印象。回転はそこまで悪くないです！今回は【中華そば（¥900〜）】を注文！評価は★★★★☆（4.1/5）！これ、魚介系苦手な人でもいけるタイプ。スープはしっかり魚介感じるのに、重たくなくてすごく飲みやすい！しかも熱々で出てくるのが嬉しい。麺もちゃんとスープ絡んでて、チャーシューもうまい。シンプルだけど完成度高い感じ。途中で無料のゆず唐辛子を投入！これがめちゃくちゃ合う。香りも辛味もプラスされて、一気に違う表情になる。最後まで飽きずに完食しました！気づいたらスープまで飲んでたレベル。笑すっきり系なのに満足感ちゃんとあるのが良かったです。総評としては、魚介系のイメージ変わるレベルの一杯！【あっさり系ラーメン好きな人】にはかなりおすすめ！御徒町寄りですが、行く価値あるお店です！次はつけ麺も食べてみます！！