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古拙の特徴
湯島駅から徒歩7、8分でホテル江戸屋の一階にあります。
10割蕎麦の驚異的な細さと長さが魅力的です。
清潔感ある涼しげな店内でゆったり楽しめます。
【2025年12月20日🌃】土曜日の18時頃に入店。遂に来れた！入り口の方へ歩みを進めていくと何やら音楽が流れていて…まさかの洋楽♪‼️斬新！予想外！まだ空いていて、自分は1人にも関わらず4人がけテーブルに通してくれた優しい店主さんです『野菜天 もり』を頼みます。大盛りにしました店内は広くて綺麗です。おしぼりが温かい！店内も洋楽‼️英国の有名なグループ・女王の歌が流れています！『自転車～♪自転車～♪』とか『私は止まりたくない～♪』みたいな歌が程よい音量で流れていますね店主さんは洋楽好きなのかな？😊さて、料理到着。蕎麦は『固まってしまうので』とのこと。早く食べるアドバイスをしてくれました。蕎麦は極細十割！おいしい！天ぷらも8種類です！茄子、れんこん、椎茸、舞茸、さつまいも、大葉、ごぼう、とししとうの大きいヤツ(名前はなんでしょう？)😄味だけでなく、接客面でも満足です！御徒町駅から少し離れているが、知る人ぞ知る穴場的ないいお店のようです！
出張中のお昼、歩いていて少し気になったので入ってみました。時間もなかったのでホテルの下にあるお蕎麦屋さんぐらいの気持ちで入りましたが、蕎麦も天丼も十分に美味しくて驚いた。あとで調べてみましたが、この界隈って蕎麦屋さんがとても多いようで、これだけのお店の中で生き残っていくにはやはり質が要求されるということですね。お昼の時間帯は飲み物がフリーで用意されていて、蕎麦茶もHotとColdがあり、それ以外にもコーヒーとか色々と置かれているのが良かった。おすすめします。
古拙の海老天ぶっかけ蕎麦がとても美味しいです。極細の蕎麦がつゆによく絡み、喉越しも抜群。大きな海老天はサクサクで食べ応えがあります。リピートしたくなる一杯です。The shrimp tempura bukkake soba at Kosetsu is excellent. The ultra-thin soba noodles soak up the flavorful broth perfectly, and the large, crispy shrimp tempura adds great texture and satisfaction. A dish worth coming back for.
湯島駅から近く、ホテル江戸屋直結のお食事処、古拙（こせつ）さんへ平日のお昼にお伺いしました。歴史を感じる、趣のあるお店で雰囲気も良く、とても落ち着きます。隣りとの距離もある座席で、ストレスを感じません。生姜焼き定食を注文。このお店は蕎麦がとても美味しいです。是非味わって頂きたい一品です。メニューはとても豊富で、逆に何を食べようかとても迷ってしまう程でした。飲み物のお茶やコーヒーが飲み放題というサービスがとても嬉しいです。また近くへ行った際、お伺いしたいです。ごちそうさまでした。
土曜日昼前に入店しましたが、まだ他のお客さんがおらず、ちょっと寂しい感じでした。ジャズ・ボサノバ系のお店は多いなか、Queenが静かにかかっています。これもなかなか良い。十割の極細麺、こしもあり、喉ごしも抜群、辛めの蕎麦つゆと良く合います。冷たい蕎麦は十割、温かい蕎麦は外一だそうです。
湯島駅から徒歩7、8分、ホテル江戸屋の一階にあるお蕎麦やさん。駐車場の奥に入口があるので入りにくいが、中は広びろとしていて明るい雰囲気。ランチセットは三種類。鶏なんばんセットをチョイス。サクっと揚がっていて、美味しい。ややソースがかかりすぎ。別々してほしい。蕎麦は極細で珍しいね。
5月の土曜日、11:30頃に訪問。ホテル江戸屋の地下？にあるお蕎麦屋さんです。地下といっても三組坂の途中に建っている江戸屋の坂下側なので、入口は地下駐車場の片隅にあり、入口周辺は暗い感じですが、店内は思ったより広く明るい印象。ほとんどの席からは外の景色も見られます(場所が場所なので隣のビルの壁ですが)。席の配置もゆったりしてテーブルも大きくくつろげます。土曜ということもあってか、客層はかなり年齢層高めでした。天ぷら盛りを注文。蕎麦はかなりの細打ちですが色はそれほど白いタイプではありません。私は割と好きです。やや濃いめのつゆ。薬味はわさびのみ、ネギが付かないのはとても珍しい。飲み物はドリンクバー方式。冷たいものだけでもそば茶・煎茶・紅茶・アイスコーヒーが飲み放題というのが嬉しいところです。全般的には雰囲気を含めてまずまず。また来てもいいかなというお店でした、
平日のランチで伺いました。開店少し前に到着しましたが、３組ほど並んでいたので最後尾にドッキングしました。開店時間になり店員さんに席に案内され、ランチメニューは、カツ丼セットやたけのこご飯定食など４種類ほどありましたが、なんとなくキャベツの千切りに目を奪われてチキンカツと冷やし蕎麦の定食を注文しました。水はセルフサービスで、入口近くのテーブルにそば茶やほうじ茶、アイスコーヒーなどのポットがあり、自由に選べるシステムになっていました。蕎麦は細切りで冷や汁に漬かったタイプで、喉越しや歯切れは良かったですが、蕎麦の香りはかなり弱かったです。チキンカツは至って普通でした。ご飯は大盛りを頼んだので、かなりの量がありました。税込1000円でお腹いっぱいになりました。
なかなか年末に開いているお店がないので、助かりました。お蕎麦は細麺です。種類が多くて面白い。プリンはめちゃめちゃ美味しかった。
| 名前 |
古拙 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3835-4992 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～13:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ここは都内屈指だ。小生は二桁の来店経験があるが、間違いなくお薦めしたい。朴念仁、流石、仁行と行っているが同等の自家製粉生粉打ち十割の水腰そばが食せる。小生かけはもりに食感が及ばないので食さないのだが、ここの夏のすだち蕎麦はクオリティが高くお薦めだ、加水率が高いのでかけでも蕎麦が伸びないのかもしれない。ここのすだち蕎麦を食したら他店のモノは首をかしげたくなる。また年末のテイクアウト用の年越し蕎麦も家庭用のガスコンロの熱量で調理可能な蕎麦を特別に打ってくれていて大変ありがたい、お薦めだ。