スパイスの宝庫、カレー作りはここで！
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大津屋商店の特徴
カレー作りに最適なスパイスが約50種類以上も揃っています。
スパイスのプロショップで、希少な豆やハーブも取り扱い中です。
上野・アメ横商店街に位置し、便利な立地で来店できます。
スパイスを定期的に購入。カレーで使う一般的なスパイスは全部あります。ほかにも店頭を見てると気になるものがいくつか。ピクルス用のスパイスセットとか。次は買ってみよう。全般的に安くて品揃え豊富。
豆やスパイス、ハーブなどが豊富にあり楽しいです。初心者向けと買いてあったカレースパイスセットを購入し、同封のレシピに+αして2ミリ角に切った人参とイチゴジャムを少し足して作りました。玉ねぎのみじん切りをよーく炒めて作るので、予想ほどしゃばしゃば（笑）にならず、とてもおいしかったです。おかみさんが 足りなくなったものがあったらそれだけ追加で買いにおいでと言ってくれましたが、まだまだたっぷり作れそうです(^-^)市販のカレールーだとちょっとしょっぱいと感じていたので、塩分も自分で調整でき小麦粉も入れずに作るカレーはおかみさんの言う通りとてもヘルシー、そして期待以上においしかったので、少し時間のかかる玉ねぎだけまとめて炒めて小分で冷凍しておいて、作る頻度を増やそうと思います上野にはごくたまにしか行きませんが、必ず寄りたいお店ができました(^-^)
インターネットで調べてきてみました^ ^。スープカレー作りに必要なスパイスを買いに行きました。お店の中に入れなくて店頭で聞いてみる形です。スパイスにも種類があるのですが、少しアドバイス的にコッチの方がって案内をしてもらえたのが良かったです^ ^。また伺います。
扱っている香辛料が豊富で、にわかのスパイスカレー好きの私が使用する香辛料は全て扱っています。パウダースパイスの配合に悩むのに疲れてS\u0026Bの赤缶に落ち着きましたが、ホールスパイスは必要なので此方で購入しています。昔は狭いですが店内を見て回れましたが、コロナ流行後は店員さんに商品を伝えて購入するシステムになっています。購入したのは次の通り・カルダモンシード 40g・ワイルドカルダモン 50g(ハウス食品のGABANブランド、S\u0026Bにもない商品なので一般的なお店にはありません)・シナモン 50g(スティック状のロールじゃないので安い)・クローブホール 50g・クミンシード 100g・ブラウンマスタードシード 100g・パプリカパウダー 100gこれだけ購入しても袋代を含めて、2,263円と激安です。レシートの内訳を見てもどのスパイスが幾らなのか全くわかりません。GABANやS\u0026Bの同価格帯の商品と比べて倍以上の容量と凄くお得です。
今、作るインド🇮🇳カレーのスパイス、ドライハーブ🌿は…全てここから代引の宅配便で購入しています。😋密閉度の高い透明な袋で、少量から１㎏量まで。カレーの材料として必要なハーブ🌿の種類も多くて助かっています。ミックスして、イタリアン用やフランス料理用に。ハーブパンも美味しくできました❗🥖別に購入した『DUKKAH u003cデュカu003e』にも、ここで購入したハーブを加えてパスタやピッツアに使用しています。🍝・🍕最近では、本格フランス菓子にもスパイスは使われて香りを豊かに…美味しさを増幅するために不可欠なアイテムになっております。🍰『u003cシナモン無しu003eカレーパウダー』を製作❕・どうしても…シナモン❌嫌いだそうです。けっこう、苦手って言う人が多いのね。😅u003cイギリス式調合u003e💮私、スパイスを知らなかったら…『あの世へ～』⁉️地元の、循環器Ｄr. は推奨でした。それ以来…食べています。😋ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーu003c2022年 冬２月～夏用u003e在庫が少ない…スパイス→１２種類、ハーブ🌿…５種類、豆…３種類を代引きで購入。u003c3/11u003eバラ🌹のジャムを作るべく…購入。作り方と配合量は🆗。口当たりを考慮しての『工夫は必要💡』ですね。😃💮女性のホルモンバランスの波🌊を穏やかにしたい❕と言う…リクエストがあり、時代のニーズなのかもしれませんねぇ～。🉐中国の楊貴妃u003cようきひu003eは、食べるお香で皇帝に愛された…伝説があります❗まさに、バラ🌹ジャムは現代のそれ💡なのかも知れませんね。u003c食べると、体臭がバラ🌹の香り⁉️だそうです。💦u003eu003c2023年 1/20u003e地球🌍温暖化とチベットでの降雨❗影響で、u003c氷河湖が決壊🌊u003e。🆖バラ🌹の世界的な生産地のパキスタン・国土の1/3がu003c冠水❕u003eバラ🌹が不足気味。【味のバランスは、調整して…同じ味を作ります‼️】u003c3/27u003e約３０年前に購入した…(そんなに使わないスパイスが残少)になり発注してみました🎵購入したu003cドライハーブ🌿５種類u003e…パスタ🍝、ピッツァ🍕、ピザトースト、(in) ハーブ🌿パンに使える『㊙️万能ハーブ🌿ミックス』を作ってみました❗ 料理で活躍中‼️です。㊙️ もうこの世に居ない…😢『石橋一男氏から受け継いだ配合』で作りました❗ u003c秘伝のレシピ📝u003eu003c4/23u003e会社の仲間が応援を終え、帰省。仕事を助けてもらった❗お礼に何か？持って帰る❓ の答え…『カレーパウダー‼️』自分と義姉の分で『３倍量を加工』。まだ…他の人が足りないようでu003c4/28u003eに注文。《コリアンダーW、クミンW、フェヌグリークW、など》🉐 フェヌグリークWは、炊飯時…ひとつまみ加えると《血糖値の上昇を緩やかにしてくれる》ので【重宝しています🎵】【インドの薬膳スパイスの力は、すごい😆ですね。】u003cＧＷu003eバラ🌹ジャムの要望が多く…追加・加工❕年齢層は、６０歳以上の淑女‼️の方々。💦一部、《若くして子宮の摘出後のホルモンバランス乱れの方にも…u003c効果⤴️u003eアリのようです❗💮7０歳以上の薬剤師の先生u003c男性u003eにも、愛用者がいます⁉️
かなり豊富に取り揃えられているようで、聞くスパイスは大体あります。チャイやカレー用のセットも用意してくれるので、お試しするにも楽しいと思います。
スパイスのプロショップ。価格は新大久保のイスラム横丁ほどは安くはないが品揃えはバツグン。ホールのピンクペッパーなど中々手に入らない物も購入できます。店内には入れないが店外でメニュー表を見て指定すると店内から出してきてくれるシステムです。
すごくいいお店。買うものを決めてから行くことが大事。メモ渡してもいいし、口頭で5つ6つ言っても間違いなく持ってきてくれます。分からないスパイスを写真を撮って見せたら教えてくれたのはさすがスパイスのプロ集団といった所です。会計出てくると安くてビビります。ありがとうございます！
業務用のインデラカレー粉を500グラムに小分けして販売してくれているので助かる！何しろ業務パッケージだと5キロもあるので、とてもじゃないが個人では使い切れない。
| 名前 |
大津屋商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3834-4077 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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カレーが作れるベースキットのスパイス詰め合わせを買いました。過不足なくお値打ちでした。