無添加シャルキュトリーの幸福体験！
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Abats.の特徴
無添加シャルキュトリー専門店で、手作りのパテやテリーヌが豊富です。
美味しいジビエ料理が楽しめ、ランチは開店前に並ぶのがオススメです。
テイクアウト専門店ですが、旨い肉料理を手軽に楽しめます。
自家製の無添加のシャルキュトリーのお店。24カ月熟成の生ハムと豚舌のリエットと仔羊のテリーヌをいただきました。計り売りなので好きなだけ購入できます。お味は素晴らしく、赤ワインが進みます。店主の方も感じが良く話しやすい雰囲気でした。
種類豊富な手作りシャルキュトリーのお店。どれも美味しそうで迷いましたが蝦夷鹿のテリーヌ・豚舌のルキュルス風・砂肝のソシソンに決めました。蝦夷鹿のテリーヌはピンクペッパーなど香辛料が効いていて蝦夷鹿の旨味もギュッと詰まっていました。豚舌のルキュルス風はコッテリとしていてレバーパテのような舌触り。味自体は3種の中では薄めでした。砂肝のソシソンは肉肉しい食感の中に砂肝のコリッとした食感もあり楽しかったです✨どれも美味しかったです！また別のシャルキュトリーも買いに行きたいです。
手づくりのパテは種類豊富で選ぶのが楽しい。カットした真空パックを一切れ500円〜で販売されているので、あれこれ買って食べ比べができるのも嬉しい。2人入ればいっぱいになる小さなお店。初回訪問時はショーケース越しに選ぶあいだ緊張してしまったけれど、どれを食べてもおいしいので悩む必要なし。
元シェフの方がオープンされたパテやテリーヌなどのテイクアウト専門店。ぜんぶご自分で作られています。とてもおいしい。カード不可。
自家製のパテやテリーヌ、ハムの専門店です。こだわりのラインナップは種類も豊富で毎回選ぶ楽しみがあります。どれも美味しく塩分控目なので有り難い。
ランチ1500円。わざわざ食べに来る価値のある一皿だと感じる。ボリュームたっぷりで、肉の量がケチケチして無いのも良い。自家製パンも食べ放題で心もお腹も満たされる。
平日ランチを求めて訪れました。メニューは5種類あり各1
ランチも再開した。ランチは基本一品のようなので、その日のメニューはホームページで要確認。
旨い肉料理の店、テイクアウトで２つ３つ頂きました。ウサギのテリーヌ、鶏のバロティーヌ、猪のサラミ、自家製パン。濃〰️いワインと良く合う!( ＾∀＾)ピエモンテのバルベラ、ローヌのシラー、グルナッシュが進む進むすすむくん。
| 名前 |
Abats. |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6627-2335 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
無添加シャルキュトリー専門店。パテドカンパーニュ、リエットを始め20種以上のシャルキュトリーが並ぶショーケースはワクワクします。いずれも過度な旨みのない、自然で優しい味わい。ナチュラルワインも販売しています。paypay利用可。