毎朝捌く新鮮な鶏、格別！
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通りかかると、オープンキッチンで毎朝鶏肉を捌いています。試しに胸肉を購入しました。非常〜ーーに上品な風味で、刺身のようにスライスし、塩コショウで焼いただけでも、ひとかたまりペロリといけました。驚くのはお肉の新鮮さで、これを知ってしまうとスーパーの胸肉には戻れません。肉汁をしっかりと保持するので、パサついたりしません。焼きあがると、肉がふくらんで目にも美味です！
| 名前 |
鳥正 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3823-1122 |
| 住所 |
|
| 評価 |
5.0 |
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ここの鳥は格別、新鮮です。他で鶏肉は買わなくなりました。小さくフレッシュなお肉を少しずつ、食べる時に買う、という習慣ができました。