飯田橋で熟成和牛、極上体験を！
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熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ神楽坂飯田橋店の特徴
飯田橋駅B4b出口から徒歩1分の好立地で通いやすいお店です。
熟成和牛特上焼肉重や黒毛和牛黒デミグラスハンバーグが堪能できる店舗です。
明るい雰囲気の中で、部位別に注文可能な黒毛和牛を楽しめる焼肉店です。
ウッドベースの落ち着いた空間で、焼肉屋とは思えないほどスタイリッシュなお店。希少部位を含む20種類以上のお肉を一頭買いで楽しめる、まさに大人のご褒美焼肉です。いただいたコースは、まずキムチとナムルの盛り合わせ。特にごぼうのキムチや水菜のナムルはさっぱりとして印象的。赤身刺しは低温調理で柔らかく、ユッケは卵黄ダレで濃厚。炙りサーロインとチャンジャのキンパは辛味のアクセントが絶妙でした。タンは塩と熟成を食べ比べでき、カルビやロースは脂のえぐみが抜け、熟成肉ならではの旨みと食感を実感。シンシンやヒレ、カイノミといった希少部位は赤身の美味しさとサシの繊細さが際立ちました。マキやトロカルビも脂の甘みがタレでさらに引き立ち、ホルモンのコプチャンは噛むほどに旨みが広がります。圧巻は「極上部位の焼きすき」。スタッフが目の前で焼き上げ、卵黄に絡めて食べる贅沢感は忘れられません。箸休めのチョレギサラダ、すだち香る冷麺、デザートのマンゴーシャーベットとルイボスティーまで、流れるように美しい構成で最後まで満足感たっぷり。落ち着いた空間で、希少部位を心ゆくまで堪能できるおすすめの焼肉店です。
熟成和牛焼肉 Aging Beef 神楽坂飯田橋店 スタンダードコース グルメレポート神楽坂にある熟成和牛焼肉 Aging Beefのスタンダードコースを堪能してきました。熟成肉を専門とするお店ということで、期待に胸を膨らませながらレポートをお届けします。前菜まずは、定番のキムチ3種盛り合わせとナムル3種盛り合わせからスタート。キムチは酸味と辛味のバランスが良く、ナムルはそれぞれの素材の味がしっかりと感じられます。お肉への期待を高めてくれる、良いオープニングでした。続いて供されたのはお肉の前菜2種類。今回は、香味野菜と熟成和牛の赤身刺しととろけるユッケでした。赤身刺しは、熟成肉ならではの深い旨みが凝縮されており、香味野菜がさっぱりとしたアクセントになっています。一方、ユッケは、口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさで、甘みのあるタレと卵黄が絡み合い、濃厚な味わいでした。炙りサーロインとチャンジャのキンパコースの中盤で登場した炙りサーロインとチャンジャのキンパは、一口サイズながらも存在感抜群。軽く炙られたサーロインの香ばしさと、チャンジャのピリッとした辛みが絶妙な組み合わせでした。熟成肉の盛り合わせいよいよメインの熟成肉です。* 上タン塩と熟成タン* 上タン塩は、サクッとした歯ごたえとタン本来の旨味が楽しめます。熟成タンは、噛むほどに凝縮された旨みがじゅわっと広がり、熟成肉ならではの深い味わいを堪能できます。* 熟成和牛カルビと熟成和牛ロース* どちらも脂の甘みが強く、口の中でとろけるような柔らかさです。特にカルビは、熟成によってさらに旨みが凝縮されているのがわかります。* 希少部位3種* この日はサーロイン、マキ、トモ三角の3種でした。* サーロインは、肉の旨みと脂の甘みのバランスがとれた、まさに王道の美味しさです。* マキは、ロースの周りの部位で、濃厚な肉の味わいが特徴。* トモ三角は、モモの一部で、赤身と霜降りのバランスが良く、ジューシーでありながらもさっぱりといただけます。* 極部位2種* 今回はシンシンとササミ（牛肉）でした。* シンシンは、赤身の旨みが強く、きめ細かく柔らかな食感が特徴。* ササミ（牛肉）は、あっさりとした味わいながらも、噛むほどに旨みが感じられる希少な部位です。* ホルモン* ホルモンはハツが提供されました。一般的なホルモンとは違い、柔らかくて美味しいことに驚きました。臭みも全くなく、肉本来の旨みを存分に楽しめます。* 氷温熟成豚姫ロース* 焼肉店では珍しい豚肉ですが、熟成によって柔らかさと旨みが増しており、牛肉とはまた違った美味しさがあります。* 極上部位の焼きすき* 極上部位はザブトンでした。さっと炙ったザブトンを、新鮮な卵の黄身につけていただきます。口の中でとろける肉と濃厚な黄身が絡み合い、極上の味わいです。サラダと〆物お肉の合間に食べるチョレギサラダは、箸休めにぴったり。さっぱりとしたドレッシングで、お肉で少し重くなった口をリセットしてくれます。〆はAgingBeef特製冷麺。弾力のある麺と、あっさりしながらもコクのあるスープが特徴です。お肉で満たされたお腹にもするりと入り、最高の締めくくりでした。デザート最後の本日のデザートは、さっぱりとしたシャーベットで、食後の口をすっきりとさせてくれました。総評熟成和牛焼肉 Aging Beefのスタンダードコースは、熟成肉の魅力を存分に味わえる充実した内容でした。特に、様々な希少部位や極上部位を少しずつ楽しめるのは、お肉好きにはたまらないポイントです。熟成肉ならではの旨みと香りを、最初から最後まで堪能できるコースでした。また、スタッフの皆さんの対応も素晴らしく、とても居心地の良い時間を過ごせました。 飯田橋駅から近くアクセスも良いため、少人数から大人数まで、どんなシーンにもぴったりの万能なお店です。このレポートが、お店選びの参考になれば幸いです。
神楽坂の路地裏に佇む「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 神楽坂飯田橋店」を訪問。天井が高く、まるでコテージのような開放的な空間が広がり、非日常感を味わえる店内。席ごとに照明の明るさが異なり、写真映えを重視する方には嬉しい仕様です。スタッフの対応も丁寧で、各部位について一皿ずつ説明してくれるため、初めての方でも安心して楽しめます。■キムチ3種盛り合わせ白菜・大根・ごぼうの組み合わせで、ごぼうのキムチは特に珍しく、根菜特有の香りと食感が新鮮。全体的に辛さ控えめで、素材の風味を引き立てる優しい味わい。■ナムル3種盛り合わせ水菜、もやし、センマイと、それぞれ異なる食感と風味が楽しめる。あっさりした味付けで、肉料理の合間の箸休めに最適。■お肉前菜2種盛り（ユッケ＆牛刺し）ユッケはしっとりとした口当たりで、控えめな味付けが肉の旨味を引き立てる。牛刺しはさっぱりといただけて、どちらも“最初の肉”にふさわしい一品。■チョレギサラダ新鮮な野菜にごま油ベースのドレッシングがよく絡み、さっぱりとした口当たり。焼肉との相性も良く、リセットに最適。■炙りサーロインとチャンジャのキンパ手まり寿司風に仕上げられた映える一皿。香ばしい炙りサーロインとふっくらご飯の相性が抜群で、チャンジャの辛味がアクセントに。■上タン塩・熟成タン上タンはコリッとした食感と塩だれの香ばしさがクセになる味わい。熟成タンはさらに柔らかく、香りも豊か。レモンを絞ると爽やかさが加わり、満足度の高い盛り合わせ。■熟成和牛カルビ・ロースカルビは上品な脂の甘みが特徴で、ロースは舌の上でとろける柔らかさ。熟成ならではの深い旨味が堪能できる。■希少部位3種盛り（シンシン・三角・シャトーブリアン）・シンシン：赤身の力強い旨味とやわらかさが魅力。・三角バラ：脂の甘みが強く、わさびやタレとの相性も抜群。・シャトーブリアン：圧倒的な柔らかさと上品な旨味で、塩のみで堪能できる逸品。■ホルモン＆豚姫ロースホルモンは脂っこさがなく、サクッと食べられる。豚姫ロースは味噌ダレ仕立てで、さっぱりとした後味が心地よい。■極上部位すき焼き（ミスジ）とろけるミスジに濃厚な甘辛ダレと卵黄が絡み、贅沢なすき焼きスタイル。白ごはんが欲しくなる濃厚な味わい。■特製冷麺すだちの酸味が効いたスープは爽やかで、麺のコシもあり。焼肉の締めにふさわしい一杯。■りんごのシャーベット自然な甘さとさっぱりした後味で、食後にぴったり。専用スプーンの口当たりまでこだわりを感じる仕上がり。料理全体の完成度が非常に高く、特に熟成肉の扱いと希少部位のバランスが絶妙でした。スタッフの接客も丁寧で、料理の提供タイミングも心地よく、安心して食事を楽しめる空間。雰囲気も良いため、デートや会食にもおすすめ。熟成肉をじっくり味わいたい方には、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
飯田橋にある「熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ神楽坂飯田橋店」へ場所は東京メトロ有楽町線､東西線､南北線飯田橋駅B4b出口から徒歩1分！JR総武線飯田橋駅西口から徒歩3分。席数は47席。(ソファー席あり)日本初熟成和牛専門店。一頭買いだから出来る他では食べれない希少部位を20種類以上しているそう。今回頼んだのは✔︎︎︎︎スタンダードコース 7865円赤身、霜降り部位がバランスよく入った熟成和牛の旨味を最大限にご堪能。✔︎︎︎︎スパークリングワイン 748円✔︎︎︎︎あらごしみかん酒 ソーダ割り 715円✔︎︎︎︎コーラ 473円内容↓前菜・キムチ3種盛合せゴボウ､カクテキ､白菜の3種。・ナムル盛合せなます､アスパラガス､ぜんまい､もやし､水菜。普段見ないナムルもあって､新鮮やったし､さっぱりと食べれるけん箸休めに嬉しかった。肉前菜・熟成和牛の肉前菜2種とろけるユッケ､赤身刺しの2種。熟成和牛を低温調理し、極薄にスライスされたお肉はなめらかでとろける。キンパ・炙りサーロインと雲丹のキンパ甘辛ダレで仕立てたサーロインの上に雲丹がのっとってビジュが良い。韓国のりも良いアクセントになっとって､口いっぱいに旨味が広がる。焼肉・上タン塩、熟成上タン通常の上タンと､2週間熟成された熟成上タンの違いを楽しめる。厚みがありサクッとした歯ごたえがあり､熟成されてる方は香りと濃い旨味もあった。・熟成和牛カルビ（ナカバラ）、熟成和牛ロース（ソトモモ）ナカバラはジューシーで､肉汁溢れる。ソトモモは熟成肉の香り､旨味を存分に楽しむことが出来る。・希少部位3種マキ､シャトーブリアン､ザブトンの3種。どれも脂がのっとるんやけど､タレで味付けされたマキと､ザブトンは野菜と果物をすりおろした特製タレにつけて食べるからさっぱりと食べれて重すぎない。･極部位2種カイノミ､クリの2種。カイノミは歯がいらないほど柔らかく､クリは脂が少なく濃厚な味わいで食べやすかった。･ホルモン1種上ホルモンの1種。プリップリとした食感で味噌ダレがよく絡まり濃いめの味わいでお酒が進む。･チョレギサラダ・極上部位の焼きすきサシの入った薄切りサーロインをサッと片面炙るんやけど､濃厚な特製割り下と溶き卵に入れて食べると舌の上でとろけてたまらん。〆物・Aging Beef特製冷麺コシがきいた特製冷麺は､すだちがたっぷりで､ほのかに酸味がありさっぱりと頂ける。デザート・本日のデザートぶどうシャーベットとルイボスティー。飯田橋で雰囲気が良く美味しい焼肉を堪能したい時におすすめ！！📍住所:東京都新宿区揚場町2-1軽子坂MNビル⏱営業時間:月-金11:30-15:00 LO 料理14:0017:00-23:00 LO 料理22:00土・日・祝日16:00-23:00 LO 料理22:00定休日 第二月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日火曜日）Instagram@foodyukichan
飯田橋にある「熟成和牛焼肉 エイジングビーフ 神楽坂飯田橋店」に行ってきました！実は地元の軽井沢にも店舗があり、今回は軽井沢以来のエイジングビーフでした。卵黄を絡めてすき焼き風にいただくお肉は、大判でとても満足感があり、一押しのメニューです！さらに、「熟成」でどんな味の変化があるのか気になり、タンで食べ比べをしてみました。熟成された方は、柔らかさと風味が際立ち、美味しさが倍増！もともと美味しいタンがさらにレベルアップしていました。そして、キンパも絶品。ごま油の香り、上質な牛肉の脂、カニの風味が全て絶妙にマッチしていて、最高の一品でした！ご馳走様でした！
後輩を接待するという状況で接待する後輩の兄貴に教えて貰った店。初めて訪問したがコストパフォーマンスは良いかと思う。
本日行ったのは、飯田橋駅から徒歩3分程の軽子坂にある熟成和牛焼肉屋さんへ。都内に何店舗かある熟成和牛焼肉エイジング・ビーフさん！飯田橋・神楽坂周辺にもあり、ここは一言で言うと「天極」です。時間をかけて、ゆっくり牛肉を寝かす。一晩寝かせることで、お料理もお肉も更なる美味しさが引き出される。ここは、日本初熟成和牛焼肉専門店だそうで、まさに日本初にふさわしい極上の和牛でした。本当にお肉の旨味だけを味わう形で、調味料もほぼ使用せず、わさび・塩・ちょい薄のタレで、この上ない程のお肉の美味しさが表現されています。今回はこちらのメニューを注文。もう写真を見ただけでヨダレの洪水が起きるほど、実際に食べるともう天極です。特に、エイジングおすすめ5種盛り合わせは、食べるが勿体ないほど美味しいです。おそらく、これを食べたらもう普通の焼肉は出来ないですよ！・エイジングおすすめ5種盛り合わせ3014円・炙りサーロインとズワイガニのいくらのせキンパ 836円＊ちなみに、ワインも赤と白をいただきました。ここはワインと熟成焼肉を合わせた方が良いかなと思います。赤ワインと熟成肉盛り合わせを愉しむだけでも、自分へのご褒美になりますよ。ぜひ、神楽坂に行く際は是非行ってみてください。ランチもやっているそうなので、ご検討あれ。今日は、贅沢に熟成焼肉を。
オズモールからの予約でデザートセットランチ 黒毛和牛黒デミグラスハンバーグを食べました。ハンバーグはお肉の質もよく、デザートセットもとても美味しかったです。乾杯ドリンク(アルコールもあり)と食後のコーヒーもしくは紅茶がつくので、全体的にかなりボリューム満点でした。神楽坂エリアでコスパ最高な店だと思います。次回は焼肉を食べてみたいです。
熟成和牛特上焼肉重をテイクアウトしました。歯がいらないほどやわらかくて、それなのに肉自体の旨みと食べごたえがあってとても美味しかったです！ここの熟成和牛を食べてしまうと、他のお店で食べるお肉では満足できなくなります。
| 名前 |
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ神楽坂飯田橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5579-8861 |
| 営業時間 |
[土日] 16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒162-0824 東京都新宿区揚場町２−１ 軽子坂ＭＮビル |
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お店は、飯田橋駅から歩いてすぐの場所にあり、落ち着いた雰囲気。店内に入ると、モダンで洗練された空間が広がっていて、とっても居心地がいい～デートや記念日など、特別な日にもぴったりな空間！今回いただいたのは、お店の名前にもなっている熟成和牛！40日以上もかけてじっくりと熟成させたお肉は、旨みが凝縮されていて、一口食べると、もうたまらない美味しさ！特に、希少部位の盛り合わせは、様々な部位の熟成肉を少しずつ楽しめて、肉好きにはたまらない一皿だったな～飯田橋で、特別な焼肉体験を心ゆくまで堪能したい人に、ぜひおすすめしたい！みんなもエイジング・ビーフさんに行ったら、どんなメニューがお気に入りになったか、ぜひコメントで教えてね！