秘密のレストランで五感体験。
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セクレトの特徴
エルブジ出身の薮中シェフによる、絶品イノベーティブ料理が楽しめます。
まるで映画のセットのような、劇場型レストランで得られる独特の体験。
地元・能登の素材を使用した料理が、五感を刺激する感動を演出しています。
新宿にある体験型レストラン「セクレト」でディナー。もう伺ってから2年以上経ちますが、今もなお忘れられないほど印象に残っているレストランです。ただ美味しいフレンチを提供するだけでなく、“体験”として楽しませてくれる演出が素晴らしく、終始わくわくが詰まった時間でした。来た人を誰ひとり置いていかない空間づくりやサービスも印象的で、初めてでも自然とその世界観に入り込めます。スペシャルフレンチはもちろん文句なしに美味しく、料理だけでも十分に満足なのに、さらに楽しい気持ちまで包み込んでくれるのがこのお店の魅力。食事を「イベント」にしてくれる、特別な夜を過ごしたい日にぴったりのレストランです。
とにかく最高の劇場型レストラン！何度行っても楽しくて、細かくて、美味しい！唯一無二なので、是非体験してほしい。
SECRETO新宿・二十騎町にある隠れ家ワインバル🍷✨ランピオンイゴーの1階にあり、看板が控えめな入口からワクワクするような空間が広がります。店内は落ち着いた照明とウッディな雰囲気で、デートや友人との食事、仕事帰りの一杯にもぴったり😊料理はワインに合う洋風の創作メニューが中心で、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられます🍽️前菜の盛り合わせは色合い豊かで、素材の味を活かしながらもひと工夫があり、どれもワインとの相性抜群😋✨メインの肉料理や魚料理も火入れがきれいで、旨みがしっかり感じられました🍖🐟ワインはグラスでも種類豊富で、赤・白・オレンジ系まで幅広く楽しめるのが嬉しいポイント🍇スタッフの方の説明も丁寧で、好みを伝えるとぴったりの一杯を提案してくれるのが安心感あり👍新宿で「隠れ家的なワインと料理を楽しみたい夜」におすすめの一軒🌙✨気取らずに上質な時間を過ごせる、使い勝手の良いバルレストランです😊🍷🍴💫
数ヵ月前の予約開始日にネットと電話でアクセスして、やっと予約が取れました！金曜の夜に２名で訪問。19時一斉にスタートです。まず最初にバーでウエルカムドリンクがあります。その際に先に会計がなされます。ドリンクはペアリングのためその際に、アルコールか、ノンアルコールか選択できます。また、最初2～3杯はアルコールがいい。などもリクエスト可能です！！時間になりバーからカウンターへ移動します。当日のチケットに席順の記載、裏には当日のメニューの記載があります。既にここからエンターテイメントが始まります！そして、初めての訪問でドキドキしながらカウンター席に着くと大音量のBGMと照明効果でから始まります！シェフのご挨拶から始まり、エンターテイメントショーとイノベーティブなお料理がどんどん運ばれてきます。10月に8周年を迎えたとこのとで、8周年記念メニューでした。スペシャリテのハートから始まり、フィンガーフード、フォアグラのフレンチトーストは口どけがあっという間！フォーもナスも美味しかったです。さわらの火入れの加減も最高！能登牛、海鮮ピラフ、デザートと最後まで楽しませていただきました！レストランという枠ではおさまりきれない、ショーを体験しながら、美味しいお料理を食べた満足感と多幸感でいっぱいでした。なかなか予約は取れないようですが、また機会があったら伺いたいです。ご馳走様でした。
劇場型ディナーって聞いてたけど、本当に“体験”そのもの。照明と音楽の演出がすごくて非日常感たっぷり。料理はどれもクオリティ高くて、お肉もお魚も全部おいしい。土鍋ご飯はおかわりしちゃうレベルで好み。ペアリングもワイン、日本酒、ジン、クラフトコーラなど幅広くて楽しい。神楽坂駅から徒歩5分でアクセスも良いし、特別な日におすすめのレストラン。
劇場型で誰を連れて行っても喜んでもらえるフレンチレストランです🍽️五感全てを使って楽しめるお料理で、暗めだからなのか見た目ほど緊張感なく食事できます。とても美味しいのでぜひまた友人と伺いたいです❤️
神楽坂のSECRETOで夏ディナー。ここ、ジャンルは“イノベーティブ”なんだけど、もうそれすら超えてる感じ。料理は一皿ごとに「え？ どうなってるの？」って驚きがあって、まるでコース全体がショーみたい。“秘密のハート”は見た目スイーツ、でも味は塩気と香りの爆弾。フォアグラのミニどら焼きも絶妙すぎて笑った。遊び心があるのに、味はめちゃくちゃ本気。全体的に夏らしくて軽やか、でも印象はちゃんと濃い。お酒のペアリングもすごく考えられてて、ナチュールワインやカクテル、日本酒までバランス完璧。空間も静かで、照明も落ち着いてて、大人な時間を過ごせる。とにかく「美味しい」だけじゃなくて、「体験した」って感じがちゃんと残るレストラン。夏の夜に、自分へのご褒美で行きたい秘密の場所。SECRETO、ほんとすごかった。オープンしてこの知名度、ミシュランの審査員が来てない訳が無い。そう、取れない理由ではなくそもそも狙ってないんだなってところに魅力を感じました！どこまでも目の前のお客さんを喜ばせたい！笑わせたい！楽しませたい！という気持ちが伝わる素敵なお店でした！
念願の「SECRETO」でディナーを楽しんできました♫薮中章禎シェフは、スペインの名店「エルブジ」で研鑽を積んだ経験を持つ実力派！ディナーコースでは、味だけでなく空間全体で体験する美食の芸術を堪能できます✨お店は落ち着いた佇まいで、看板も控えめ✨まるで秘密の扉を開けるようなワクワク感があり、到着時から特別な時間が始まる予感！◻︎秘密のハートコースの幕開けを飾る一皿✨可愛らしいハート型の料理には、繊細な甘みと爽やかさがバランスよく詰め込まれ、食べた瞬間に口いっぱいに驚きが♬この一品でSECRETOの世界に一気に引き込まれていきます✨◻︎蓮根餅蓮根餅、いや、たこ焼きもっちりとした食感が楽しい一品！美味しい！◻︎ のど黒、蟹、サフラン芸術的なパエリア！のど黒や蟹の繊細な旨味とサフランの華やかな香りが重なり合い、まさに芸術的な一品✨◻︎バインミーミニサイズのバインミーは、具材のフレッシュさが光り、濃厚なレバーソースが絶妙なアクセントに！ベトナム料理を洗練させた見事な一品✨◻︎フォアグラフレンチトースト甘じょっぱい味わいが魅力の一品！凍らせたフォアグラを削っていただくのですが、口の中でとろける感覚が贅沢☺️◻︎ ニョッキ、ペコロス、チーズ、茸もちもちのじゃがいものニョッキに、チーズのエスプーマソースが絡み、茸の香りとペコロスの甘みがバランス良く調和したクリーミーな料理！秋の味覚を楽しめます♫◻︎ コリンキー、塩ポン酢、信子の梅軽やかな一品で、コースの中でリフレッシュできるポイント！コリンキーのシャキシャキ感と梅の爽やかさが心地よく、箸休めにぴったりちなみに、信子はシェフのお母さんのこと！◻︎ 穴子、焼き茄子、牛蒡穴子のふっくらした食感に、焼き茄子の香ばしさと牛蒡の風味が見事にマッチ！海老やブロッコリーとの相性もよく、和のエッセンスを取り入れた深みのある味わいが楽しめました✨◻︎ 能登牛イチボ、シチュー、マッシュルーム柔らかい能登牛イチボに、頬肉という豪華なメインディッシュ。肉の旨味が存分に堪能できる一皿✨◻︎ 土鍋ご飯、鯖、西京焼き鯖の土鍋ご飯♫鯖の旨味と西京焼きの上品な甘さ、そして明太子が絶妙にマッチ✨おかわり自由なところも魅力！◻︎ 洋梨、柿、-196℃軽やかなデザート。冷凍技術が使われたフルーツが新鮮な食感を生み出し、最後まで驚きの連続でした総じて、「SECRETO」は料理、空間、サービスすべてにおいて完璧✨一皿ごとに感動があり、特別なひとときを過ごすのに最適なお店です！また必ず訪れたいと思います☺️❄︎SECRETO ディナーコース(27,500円)・秘密のハート・蓮根餅・のど黒、蟹、サフラン・バインミー・フォアグラフレンチトースト・ニョッキ、ペコロス、チーズ、茸・コリンキー、塩ポン酢、信子の梅・穴子、焼き茄子、牛蒡・能登牛イチボ、シチュー、マッシュルーム・土鍋ご飯、鯖、西京焼き・洋梨、柿、-196℃・フレッシュハーブティー・お楽しみ会❄︎飲み物・Gin Tonic Monkey47・メロンクリームソーダ・満寿泉 貴醸酒・クリアトマト(GINタンカレーNO.10、トマト、グレープフルーツ)・Picpoul de Pinet・Les Clapas 2021
いつか行きたいなぁ、と思っていたSECRETO。たまたまお誘いいただいて、貸し切りの会に。オープンしたのが2017年10月ということで、ちょうど7周年を迎えたばかり。19時開始のちょっと前（18時45分ぐらい）にお店はオープン。最初にバースペースで会計を済ませ、ウェルカムドリンク（スパークリング）を頂きつつ、同席の方と談笑をしていると、オープンの合図とともに、奥の個室に案内される。少し薄暗い店内はカウンターで12席。ちょっと派手目な演出とともにシェフが登場。まさに劇の開演。この日の料理はこんな感じ。・秘密のハート・蓮根餅・のどぐろ・蟹・サフラン・バインミー・フォアグラフレンチトースト・ニョッキ・ペコロス・チーズ・ポルチーニ・トリュフ・蕪・胡瓜・塩ポン酢・ゆず・信子の梅・穴子・焼きナス・ゴボウ・能登牛イチボ・シチュー・マッシュルーム・土鍋ご飯・鯖・西京漬け・梨・柿・‐196℃・フレッシュハーブティー・お楽しみ会細かく説明してしまうと、ちょっとネタバレ感があるので、最初の数品程度で。とにかくシェフはテンションが高い。料理に対しても真剣で、そしてお客さんにもとにかく丁寧だ。・秘密のハート：ハートのガラスの上にハートが乗る。一口で食べてくださいという合図で頬張るとすっと外殻が割れる。と爽やかな香りが口に広がるが、その秘密は「洋梨と緑茶」。・蓮根餅は見た目がたこ焼き。色々考えて、逆にたこ焼きに寄せていったという一品だが、隠し味のマスタードマヨが良かった。・お寿司風の一品はパエリア。アサリとサフランライス（しゃり代わり）、ずわいがにとノドグロの昆布締め。ソースはアイオリ。これは食べたことがない。・バインミーの中身は焼き豚。こちらの隠し味はレバーペースト。見た目に反して柔らかいパンが特徴的。細かいが、ベトナムの食器を使っているところが素晴らしい。オリジナルのスリーブまでついてくる。品数は多いけど、一つ一つのボリュームは大きくない。ただ、どれも手を抜いていなくてクオリティが高い。シェフが一人ひとりに向き合っていて、全く飽きさせない。一人一人に向き合うけど、ゲスト全員の一体感も感じられる。いいお店だったなぁ。また、いつか行ける日まで。
| 名前 |
セクレト |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6265-3664 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 19:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒162-0855 東京都新宿区二十騎町２−２３ ランピオン･イゴー 102 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大学の先輩に連れて行ってもらった、神楽坂の路地裏に潜む「SECRETO」。ここは単なるレストランというより、藪中シェフが仕掛ける一夜限りのエンターテインメント・ショー！ハートのモチーフに象徴されるような、遊び心と愛に溢れた演出で、一瞬で非日常の世界に引き込まれちゃう感覚。一歩足を踏み入れた瞬間から始まる、綿密に計算されたパフォーマンス。最新の技術と独創的なプレゼンテーションが合わさって、次々と出てくる料理はまさに「五感で楽しむアート」。目でも耳でも、もちろん味覚でも楽しめるドラマチックな展開に、一皿ごとに歓声が上がって会場全体が不思議な一体感に包まれてました。あの印象的な「ハート」のイメージ通り、ここは大切な人と特別な時間を過ごすのにぴったりな場所。驚きを分かち合って一緒に笑う、そんな体験を通して二人の距離も自然と縮まりそう💘シェフの情熱的なおもてなしに身を委ねる、まさにデートの聖地と呼ぶのにふさわしい素敵なお店です☆彡最後までお読み頂き有難う御座います✨ フォロー、保存、いいね大歓迎です✨励みになります！