四ツ谷の美味焼き鳥、希少部位も満喫。
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四ッ谷れば屋の特徴
JR四ツ谷駅から奥まった場所にある焼き鳥専門店です。
鶏レバーやちょうちんが特に美味しい、希少部位が楽しめるお店です。
温度や焼き加減が最高レベルの焼き鳥を提供しています。
“四ッ谷れば屋”四ツ谷駅から徒歩4分ほど。三栄通り沿いにお店はあり、化学調味料不使用という拘りの焼き鳥屋さん。時刻は18:00ごろ。店内はカウンターとテーブル席の35席キャパ。カウンター席はけっこう狭め。私は串を中心に、一品料理も注文。串はどれも美味しかったが、特にむなもと、はらみはやばかった。・むなもとジューシーで肉厚、分厚いのにめちゃくちゃ柔らかい。塩気、皮目のパリパリ感と完璧な一本。これはマストかと。・はらみハラミは豚牛だと横隔膜だが、鶏だと横隔膜はないらしく、胸肉と手羽の間の部位だそう。味わいとしてはせせりに近いが、程よい肉感と、食感のバランスが良い。ジューシーな肉汁はさながらハラミのようでめちゃくちゃ美味しい。こちらも必須かと。基本的にホルモン系が苦手なのだが、どの部位もかなり美味しい。レバーはけっこうレバーって感じで好きな人は堪らないんだろうなぁって感じ。専門店でありながら、お値段は安め、希少部位も豊富で、お酒の種類も多くてめちゃくちゃ良い。けっこう食べて飲んで一人4000円程度だった。流石の人気店クオリティーでしたね。またきます。それではごちそうさまでした。とても美味しかったです。
2028/8 ディナー店員さんの数に対して圧倒的に多い客数でしたが効率的にオペレーションされていてうまくお店がまわってました。ホールの人が注文きいたり、料理提供したり。串いくつか注文しましたが、お店の名前になっているレバーよりもハツが美味しかった。ラーメンは本格的でまた食べたい、串などをトッピングとして注文するのもよさそう。
店に入ると90分まで、ちょい飲み設定のようだ。口にしたばかりは美味しいと思ったが、その先焼き鳥を口にしてみて、焼きが弱いので、美味しさが減ってしまった。日本酒の種類が豊富なのは良し。炭酸も強くて良し。結果飲み物だけが良かったかな。
年末の平日、営業してる店を探しながら予約して入店。普段は満席なんだろうけど近隣企業が休みなのか、予約無しでも数組受け入れていた。週末限定の格安お酒も提供いただきながら、鶏の燻製、レバーやお酒など、美味しく頂きましたが、オーダーから提供まで結構時間かかってました。
平日の21時頃訪問店内2割程のお客さん。テーブル席に案内され生ビールを注文。焼き物は色々と種類がありました。レバー含めて数種類注文。屋号のレバーはレアな焼き加減で提供ポーションが値段の割には、やや小さめ。冷しトマトが甘くて美味しかったです！2杯とサクッとつまんで1人@3.000程度ご馳走様でした🙏
四谷、信濃町界隈ってあまり行かないんですよね。でも四谷三丁目方面に向かう路地は結構店が多い。学生が多いのか？それでもこの店は少し駅から歩きます。新しくできたタワービルの少し先です。入口は木製の引き戸で「重い！」って書いてあるとおり、かなり力が要ります！店内は細く奥に長い感じ。予約なしで17時に行ったけど快く入れてくれました。2時間ですけど・・って！グランドメニューは一般的な焼き物系。見上げるとホワイトボードにおすすめメニューです。ドリンクは生ビール。ちょっと小ぶりなジョッキ？日本酒も良いお酒おいてあります。枝豆のオリーブオイル炒め、いぶりがっこクリームチーズ、鳥のアヒージョとか洋風（イタリアンっぽい）そんなメニューが良い感じでした。意外と日本酒に合うんだ。店員さんも楽しく接してくれていい時間を過ごせました。いい店発見！
焼鳥が美味しい。レバーはワイン煮込みなどのメニューもありいろいろ楽しめる。お酒はキリン系が多い。ウイスキー、ワインも豊富にあり使い勝手がよい。お値段もお手頃。Great yakitori.Liver is their signature menus - not only yakitori but also stew etc.Alcohol menus are mostly Kirin but they also have variety of wines and whisky.Price is fair.
東京で泊まりだったので、Googleマップで近辺のお店を物色していると発見。とてもよく流行っておられます。親父たちが行き慣れているいわゆる普通の焼き鳥屋さんとは一線を画します。焼き鳥は部位が非常に細かく細分化されており、それぞれの部位ごとに大きさや焼き方を変えるなど、一番美味しい食べ方を追求しておられることがよく伝わってきます。鶏のイクラには度肝を抜かれました。こんな料理見たことない。その発想と探究心の現れかと。価格もお手頃で店員さんの接客も気持ち良く、とても楽しく食事させていただきました。機会があればぜひ再訪したいお店です。ごちそうさまでした。
美味しい焼き鳥が食べたい！と、飛び込みで訪問しましたが待たずに入れました！カウンターのかど席で好きな位置です☆希少部位がたくさん置いてあって、連れと「これどこの部位だろうね？」とか話しているとすかざず丁寧に教えてくれる店員さんが二人もいました！特に焼き場の方はこちらの不躾なお願いも快く聞いてくださって、好感と感謝しかありません！！肝心の焼き鳥は全てとても美味しかったです！サイドメニューのトリイクラは本当にオススメです♡また必ずいきます！美味しいご飯と楽しい時間をどうもありがとうございました！！
| 名前 |
四ッ谷れば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6380-4988 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 16:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒160-0004 東京都新宿区四谷１丁目２２−２２ ＫＲビル 1F |
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The焼き鳥屋ってとこだね。希少部位もわりと揃っててよい。四ッ谷のリーマン爺さんの他に若者もちらほら。料理は撮り忘れたから次回。串はどれも頼む価値あります。