日高シェフのアクアパッツァ、特別な午後に。
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リストランテ アクアパッツァの特徴
日高シェフの料理が楽しめる、高品質なイタリアン体験です。
有名なアクアパッツァを提供する、おすすめの老舗レストランです。
平日のパスタランチが、非常にリーズナブルでお得です。
はじめてスペシャルディナーコースで利用させていただきました。美味しい食事、心地よい接客、本当にありがとうございました。帰路に立った時これまでのない幸福感で満たされていました。料理、サービス、雰囲気どれを取っても非の打ち所がありませんでした。とくに料理は言葉は不要で是非、一度足を運んで感じて欲しいと思いました。偶然かもしれませんが、日高シェフが各テーブルに挨拶をされており、お客様のことを大切にしている事が伝わりました。金額だけを見れば高く見えますが、その時間の体験は金額以上の価値がありました。また利用させていただきます。
パサージュ青山の2階にある食べログ百名店を獲得しているイタリア料理のレストラン。オーガニックレストラン認証も取得しているお店で、素材へのこだわりも感じられます。ランチは平日だと1,800円〜とお手頃なメニューもありますが、こちらはウォークインのみ。予約する場合は3,800円〜のコースになります。この日は、平日限定のクイックランチコースをいただきました。クイックラーチコースは1時間程度で終えられるもので、時間がない人にもピッタリ。ライトな構成ながら、前菜からデザートまでしっかりしたボリュームで満足度は抜群！コース内容はこちら。・食前の一口・本日の冷たい前菜・パン・本日のパスタ・本日のデザート・カフェ、プティフール蓮根のサラダから始まり、前菜には金目鯛のカルパッチョが。アサリの出汁を煮詰めてギュッと濃縮したソースの塩味が、金目鯛の甘さを引き立てます。薬味が爽やかなアクセントに。メインのパスタは、3種類から選べたので鱈のクリームソースを。驚くほど鱈の身がたっぷりで、クリームでも重さは全くありません！玉ねぎの甘みが全体を優しくまとめています。食後に小さなジェラートが出てきたので、こちらがデザートかと思いきや、その後にしっかりデザート一皿出てきてビックリ。デザートはモンテビアンコで、いわゆるモンブラン。ビジュアルから心躍らせれます。ミルキーなモンブランクリームにナッツが振り掛けられているのが香ばしさを演出。中に大きな栗がゴロっと入っています。最後は、酸味のある林檎のパートドフリュイで口の中がさっぱり。全て計算されたコースの流れでした。気取らないのに洗練されたサービスも心地よく、普段使いから大切な日のランチまでさまざまなシーンでオススメしたいお店です。
名店、リストランテ アクアパッツァに初訪問です。やはり全てのクオリティが高く、・お料理・サービス・ゲストの方やお店全体の雰囲気どれも満足でした。安心して、お祝いの席や会食の席どのシーンでも伺えるお店です。お料理は、前菜、パスタ、お肉料理どれも美味しかったのです。が、やはり絶品はアクアパッツァ。当日のお魚は甘鯛でした。コースをお願いしてもいいですが、アラカルトでも頼めて、いろいろなニーズに応えてくれますので好きな食事の過ごし方が出来てオススメのお店です。日高シェフも挨拶にまわってきて頂き、感無量でした。また機会があれば伺いたいです。
【料理は当たり前のように美味しく、接客も当然のように丁寧でまた行きたくなりますね】2025/12/24 13:30予約して入店【行き方】・最寄り駅はメトロ銀座線の外苑前駅。そここら歩いて5分ちょっと。・パサージュ青山というお高めなレストランが入居している低層ビルの2階にあります。このパサージュ青山が少し見つけにくいので、よくGoogleマップで注意して行ってください。【WEEKDAY Short Course】・釜揚げシラスとドライトマトのスパゲッティーニ…シラスの塩っぱさとドライトマトのコク深い甘さがちょうど良いんですよね。・蝦夷鹿をじっくりと煮込んだミートソースのスパゲッティーニ。…見た目は濃そうな感じでしたが、実際はあっさりとしていて、しかし鹿肉の旨みのソースが口の中にふわっと広がる美味しさでした。【接客】・この手のお店ですと高品質な接客は当たり前なのですが、例えば飾られておる絵画に私が目をやると、ポーランドのご夫婦の作品だとかそういったことまで気を利かせて下さいます。・ただ丁寧というだけでなく、お客さん一人一人へ接客をアレンジメント、アジャストさせる姿勢は嬉しいなと感じています。【予約状況】・平日ランチとはいえクリスマスイブですが、2〜3日前でも余裕を持って予約できました。
この日はお誘いをいただき35周年の立食パーティーへ。Tシャツを買うと会費12,000円が10,000円に。黒いTシャツを購入しました。日曜日のお昼。受付をしてシャンパンをいただきます。この日は80人位参加。似顔絵描く方もいて盛り上がりました。12,000円(ブッフェ、飲み放題)両側から並んで取るブッフェ前菜からデザートまでありましたメインのお肉は羊とビーフの2種類パンが食べたかったかな。デザートはやや甘め。飲み物はフリーフローでした。35周年おめでとうございます。
お店に行くまでの雰囲気のある通りを映し出すような美味しいリストランテです。アクアパッツァを日本で広めた第一人者の造り出すアクアパッツァは、絶品です。前菜から、最後のデザートまで、コース料理がメインですが、全てに手が込んでいる職人の技のお料理です。料理の味は、エクセレント、もちろん嫌いな食材も、上手く料理されます。事前にスタッフに申告して除いていただく、あるいは気にならない程度に料理してくださいとお願いするかです。スタッフと相談されてお料理の味付けも変更できます→しっかりとした料理人とソムリエ、そしてホールスタッフの軽やかなお話、２時間があっという間にすぎる料理の美味しさが感じ取れるお店です。食事は、料理の味だけでなく、お店の雰囲気、ゲストの雰囲気、スタッフのサービス、お店の内装、窓からの景色、おトイレの清潔さ、軽やかな会話、うるさくないBGM、お店の香り人としての五感に訴えて初めて満足できるものだと思います→アクアパッツァさんは、そこをリーズナブルに体現できているお店です。
日高シェフのお店に久しぶりに訪問。ウィークデイランチでパスタをいただきました。２種あり、トマトソースの方を。サービスが大変丁寧、天井も高く広々としています。セットのサラダは野菜が瑞々しい。シェフがちょうどお会計の時にいらしてご挨拶してくださいました。
外苑前駅から徒歩2分程度にある当店。イタリア料理界の巨匠：日髙良実シェフが手がけるイタリア料理店。日本各地の旬の食材を厳選し、イタリアの郷土料理をベースにした料理が楽しめます。スペシャリテは店名にもなっている『アクアパッツァ（鮮魚の煮込み料理）』です⭐️店内は大きな窓と十分な空間が居心地良い素敵な雰囲気を演出します✨そしてスタッフさんの素敵なサービスも素晴らしく温かさを感じます。この日の私の注文はこちら【Pranzo A パスタランチコース4800円】⚫︎アジの冷製前菜⚫︎カイワリのカルパッチョ⚫︎ハタの蒸し煮と春野菜を添えて⚫︎ 九十九里産ハマグリと春キャベツのリングイネッテ からすみを添えて⚫︎塩ミルクのジェラート⚫︎ティラミス⚫︎コーヒー\u0026プティフールパスタランチと言ってもボリューム満点！一品一品がしっかり美味しくしっかり量もあります✨ランチでも大大大満足です！パスタは3種から選べて私は【ハマグリと春キャベツのリングイネッテ】をチョイス！これがとにかく美味しい✨カラスミやハマグリの塩味と旨味がたまらなくめちゃくちゃ美味しかったです⭐️今回はパスタランチを選びましたが美味しすぎて次回はスペシャリティの【アクアパッツァ】を食べたてみたいと本気で思わせてくれる素敵なランチでした✨そして評判通りの温かいサービスも良かったです。ごちそうさまでした✨【結論】『さすが巨匠のイタリアン✨ランチでも大満足！本当に良いお店なのでオススメのイタリアン✨私も今度こそアクアパッツァ食べるわよっ⭐️絶対また行きます！』
イタリア料理界の重鎮・日髙良実シェフが手掛ける名店で、シンプルながらも各素材の魅力を最大限に引き出した料理が楽しめます。看板メニューの「アクアパッツァ」は、鮮度抜群の魚を丸ごと一匹使い、トマトやオリーブ、白ワインで煮込んだ一皿。魚の旨味がスープに溶け込み、酸味と塩味のバランスが絶妙。パンをスープに浸して食べると、最後の一滴まで楽しめます。パスタの作り込みも素晴らしく、季節ごとに素材ととことん向き合って作り上げるメニューが魅力。シンプルなオイルベースのパスタも素材の味が際立ち、一品一品の完成度が高いです。店内は落ち着いた雰囲気で、カジュアルすぎず堅苦しすぎず、ほどよいバランス。スタッフのサービスも洗練されており、特別な日の食事にも使える一軒。しっかりとしたイタリアンを楽しみたいなら、間違いのない選択です。
| 名前 |
リストランテ アクアパッツァ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6434-7506 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目２７−１８ AOYAMA M’s TOWER（青山エムズタワ パサージュ青山2F |
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本日、貸し切りにて利用させていただきました。普段見たことも味わったこともない本格的なイタリアンで、一緒に行ったお客様も大満足でした。シェフの料理の説明も分かりやすくて楽しかったです。今度は、奥さんと一緒に食べに来ようと思います。ありがとうございました。写真は、店名にもなっている｢アクアパッツァ｣です。