旬の食材で健康的な美味しさ。
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創作日本料理 松 まつもと 中目黒の特徴
旬な食材を使ったおまかせ料理が絶品で、訪れる価値あり。
女性のシェフオーナーが腕を振るう小料理店で、居心地も抜群です。
コの字のカウンターが特徴で、地元客に愛される隠れ家のような空間。
夏野菜はみずみずしく、出来立てのお豆腐はぷるぷる。お椀は鱧と焼きフルーツトマト、じゅんさい等。トウモロコシと花ズッキーニの天ぷら。お造りは魚マイスターである店主の仕入れで間違いなし。今シーズン最後の時知らずも。シメは、時知らずの西京漬に山椒の実入りの炊き込みご飯。
ひとつひとつの料理にこだわりがあり、自然素材と季節を活かした品々は目でも舌でも堪能できます。店内の装飾やお皿も、さりげなく、でもとても凝っていて穏やかな気分にさせてくれます。女主人がとてもステキで元気をもらえます。
和食・中目黒「松まつもと」さん。2025年春に移転されたばかり何を食べてもおいしく、お値打ちでアラカルトもできます。初めてで色々食べたい方はコースもおすすめお造り・八寸・お椀・煮物・天ぷら 茶碗蒸し・季節の土鍋ご飯〜身体に嬉しい、有機野菜と特製のもろみもおいしいです。特にお椀と八寸は必食ですよ。
2025年1月より、コースに八寸が登場！華やかで繊細な一品が一度にいただけるので、ついついお酒が進んでしまいます。
2025年1月18日に新装オープンした松まつもとさんに伺いました。以前から松本さん、松本さんのお料理のファンだったので、新しいお店でも変わらないお料理と雰囲気が楽しめてとても嬉しかったです。かわらず、新鮮な生マグロを使ったお刺身や、こだわりの大豆から作られる手作り豆腐、有機野菜をふんだんに使ったお料理など、どれも丁寧に作られていて感動しました。季節感のあるお料理も多く、その時期ならではの味を楽しめるのも魅力的です。松本さんがセレクトされた日本酒やナチュールワインも、お料理との相性が抜群で、ついつい飲みすぎてしまいました。お料理が出てくるスピードは少しゆっくりですが、その分、落ち着いた空間で会話や雰囲気をゆったり楽しむことができるので、特別な日の食事にもぴったりだと思います。中目黒という場所柄もあり、アクセスも良く、何度でも伺いたいお店です。こだわりの日本料理と素敵な時間を過ごしたい方におすすめです。2025年秋再訪いたしました。お店では、季節の根室の秋刀魚、噴火湾の蟹(こちらは夏が旬だそうです)、焼き茄子のムース、松茸の土瓶蒸し等を頂きました。今年の秋刀魚は、とにかく大きくて美味しいそうです。肝が美味しすぎて驚きます。松さんでは、骨を揚げて全てを頂くことができます。個人的には、焼き茄子のムースもおすすめです。シーズンになると必ずいただいております。
カウンターのみ、コンパクトで行き届いた印象のお店。女性店主が切り盛りされており活気がある。お料理は素材の味が生かされ、良い意味で作り込み過ぎていない。丁寧に盛り付けられお酒と雰囲気相まって良い時間となった。
お知り合いの紹介で来店。美味しいお酒とお料理で、まるで旅行に行ったような気持ちになりました。ぜひまた伺いたいです。
旬な食材を使った料理でおまかせがオススメです。何食べても美味しいです。
お野菜を中心として、身体に良いこだわりの食材とバランス良いお料理。オーナーの女性が一人で手作りですが、会話も楽しい。半円のカウンターで、気軽に入れるお店だけどお料理のレベルはすごいです。
| 名前 |
創作日本料理 松 まつもと 中目黒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6451-0297 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒153-0051 東京都目黒区上目黒２丁目４４−２２ B1 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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色々な場所に伺いましたが、ここより美味しい割烹はあまりないのではという程です。過去にビブグルマンにも掲載されており、お料理のクオリティに対してコスパもとても良いです。銀座なら単価1.5-2万くらいの感覚ですが、お酒の量次第では1万円前後くらいでも十分楽しめる素敵なお店です。初見では少し敷居が高く感じるかもしれませんが、格式張った懐石というよりカジュアルにも楽しめる割烹に近く、松本さんも気さくな方なので、一度いけば必ずまた行きたいとなると思います。ご移転されて大通りから一本路地に入ったことで、以前より少し予約も取りやすくなったので、ぜひ伺ってみてほしいです。