濃厚つけ麺、鯵煮干の感激！
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きりきり舞の特徴
こだわりの添加物不使用で、濃厚な魚介ダシが魅力的です。
極太麺と分厚いチャーシューで、満腹感をしっかり感じられます。
コミカルな店主がワンオペで対応し、温かい雰囲気を演出しています。
美味しかったです。ワンオペなので待つ時間は多少ありますけど、僕は店主さんがラーメンを作ってるを見るのが好きなので、そんなに退屈しません。忙しそうな時に万札の両替をお願いしたんですけど、感じよくしてくれました。こういうところに人柄出ますからね。葉月に行くことが、ほとんどないのでこのお店は貴重でしね。ごちそうさまでした🍜
-- 2025/9/6 訪問時 ---特らぁめん黒¥1,290+中盛(300g)¥100雪が谷大塚の名店「らぁめん葉月」の直系店に初訪問しました。スープはかなり魚介の風味が強く、麺にまで香りが移っています。極太のゴワゴワ麺がたっぷり入っていて、チャーシューのボリュームもすごいのでおなか一杯になります。「葉月」本店や葉月インスパイアの「自家製麺 利八」に比べると、スープがより濃厚で粘度が高く、塩分濃度も高めです。昔の「またおま系」を思い出しました。
10時55分に到着。並びはなくPP獲得。雪が谷大塚の「葉月」出身のお店。「葉月」は数年前に行ったきりで味の記憶が曖昧だが、同様の味がいただけるのか楽しみだ。11時開店。特らぁめん 黒の食券を購入。金額は1,290円。水は券売機の左に給水機があるので、セルフで取って席へ行く。店内奥に「葉月」の名入の暖簾が飾られていた。11時16分に着丼。スープの色合い的に葉月らぁめんに近いか。飲んでみると魚介豚骨がベース。塩味はそれほど強くなく、甘さが感じられる。麺は太めでモチモチ・プリプリの食感。やはり魚介豚骨だとこういう麺が多くなるのだろうか。トッピングはチャーシュー3枚、味玉、のり、メンマ、水菜。チャーシューはしっかり味が染みていて、赤身と脂身のバランスがよい。メンマはタケノコの素材の味が味わえる。ここまでしっかりタケノコの味が感じられるものは珍しい。後半は卓上にあるコショウや一味でアクセントを加えていく。甘さがあるスープなので、一味がピリッと刺激になっていい。白やつけめん、木曜限定の超絶濃厚鶏そばなどメニューも豊富なので、食べてみよう。ご馳走さまでした。
平日11時訪問。11時すぎてもまだ準備をしており11時6分に開店し入店。この日は木曜日で二毛作である『きりすて御麺』として営業しており、味玉超絶濃厚鶏そば1240円とランチカレー300円を注文。待ち時間みていると店主さんはあたふたした感じでカレーがこげたり、色々と心配に。待ち15分でラーメン着丼。ドロっとしたスープに独特な細めのメンマがのってたり独創的。●スープ鶏の臭いをものすごく感じるトロミのあるスープ。野菜も含んでいるのか少し動物感とは異なるトロミとマイルドな甘さを感じる。●麺麺は加水中程度の太麺で表面滑らかでややモチ。スープがよく絡みすするたびににスープがものすごい量口の中にはいってくる。●トッピングチャーシューは提供直前にタレにつけてフライパンで焼き目をつけており香ばしさあり。肉厚で歯が当たると切れるくらいのやわらかさ。メンマがものすごく印象的で漬物なのかとおもうような甘みと塩気。これはいいアクセントで癖になる。味玉はやわらかだが正直予想した味。カレーライスはベビーでスープの濃厚さをさらに味濃くしてカレー風味がついた感じ。ご飯はスープで炊いてるとのことで、やや香りがついてるが硬めな部分もある。そのせいかものすごく胃にくるのでお腹弱い人や少食の方は控えた方がよさそう。総合するとおいしいのだが個人的な好みとしては微妙。葉月直系のノーマルなラーメンもきになりますね。
御主人は、こてこてラーメン屋さんには「相応しくない」ソフティな優しい兄さんです🤪可愛いブタさん達に囲まれて食べる【濃厚ドロドロ鶏白湯スープのラーメン】は超絶インパクトです。スープはトロロ芋的粘度で、ラーメンと言うより、まぜ麺でっせ🥹
平日ランチ１１時５０分店内満席並びなし１２時３０分着丼手間のかかりそうな作りでワンオペなので回転は遅め。白濁した濃度のあるスープは動物系と魚介系のバランスが絶妙で白醤油のカエシは控え目で塩味が低く出汁の旨味で食べるタイプ。麺は太麺の加水高めのタイプでモッチリ系の食感だが少し茹ですぎのような気もする。麺とスープの相性はとても良く旨い。メンマは材木タイプで丁度よい食感でラーメンに良く合っている。チャーシューは良く煮込まれたホロホロタイプで旨い。線切り生姜はまったりとしたスープにアクセントを加えてくれるので半分くらい食べてから味変感覚で食べると最後まで飽きずに食べられる。
開店当初からするとグレードダウン？水なのかコップなのか臭いが気になる。ラーメン自体もスープに変に焦げた香りと風味が・・・更にショッパイ。麺も低温で茹でたパスタのように、麺がくっ付いてたりと啜りにくく・・・千円以上するメニューでコレは無いかな。
不動前 らぁめん きりきり舞特らぁめん黒 (1150円)平日13時前、待たずに入店食券を買って座るがカウンター2席残してほぼ満席。そして誰も食べてない…！？全員提供まちのようだ。店主がきりきり舞いしていた。作ってるのは1名だ。店名とはそういうことか（？）先に入っていたお客さんへの提供が始まり待つこと15分弱ついに着丼。黒、煮干しの風味がする。醤油スープ、甘みが感じられる濃いスープ。無化調という。美味しいですね。麺、太麺、ゆで時間かかるけどもちもち。量、普通盛りでしっかりの麺量。特の肉、ぶ厚めやわらかチャーシュー3枚 しっかり肉味があり美味しい。味玉、むちむち。野菜、水菜、舌触りが良い。海苔、浸して食べると吉。メンマ、太め拍子木状、このくらいが食べやすく、メンマ一品として食べごたえが有る。味変、黒胡椒と七味。アクセントが出てスープの味の輪郭がでて好きです。ぜひお試しあれ。しょっぱめ、というわけでなく味の濃さが旨味、甘味に出ている特徴あるラーメンでした。最近の特トッピングラーメンではこんだけ肉やら乗せて1200円いかないのは良心的ですね、美味いのに。御馳走様でした。アルバイトを雇えたら良いですね。
平日の昼過ぎ(14時頃)に訪問しました。雨のため、待ちなく座れたのがラッキーでした！食券機で、特つけめん(1,150円)を購入、約12.3分ほどでつけ麺がやってきました。見た目が最高…めっちゃ美味しそうです🥰特つけ麺のトッピングはたまご、のり、チャーシュー、めんまさらにアプリダウンロード特典で、たまごをもう一つトッピングしました🥚濃厚なつけ汁につるつるの麺をつけて一口。うんまい！見た目に負けじとお味も最高です🥹トッピングも、一つ一つがうなるほどのおいしさ。めんまもチャーシューもたまごも絶品でした。いつもよりも少し時間をかけて、大変味わっていただきました。他のラーメン、つけ麺、肉飯も食べたいと思いました😌ご馳走様です。
| 名前 |
きりきり舞 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-6408-5758 |
| 営業時間 |
[火水金] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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とても不器用で慌しい、まさにきりきり舞な店主ですが、ラーメンにかける情熱は本物です一杯一杯魂込めて丁寧に作られていることは一目見ればよくわかるでしょうゆえに提供が遅かったり、ラーメンを食べ終えてからサイドメニューが出てきたり、家族連れで提供タイミングがズレて気まずそうにしていたり、券売機や自動ドアが壊れてピーピーしていたりすることもよくありますが、この店でオペレーションのスマートさを求めるのは野暮だと思います私は店主の人柄と味覚を全面的に信頼しています！(サイドメニューの限定もたまにやっていただけると嬉しいです)