中目黒で味わう和韓の絶品！
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中目黒 若狭の特徴
中目黒で楽しむ和韓料理の絶品コース料理、特に韓定食が人気です。
創作風韓国料理が豊富で、特にサムギョプサルは他では味わえない美味しさです。
重厚感ある雰囲気の店内で、気さくな店長が素晴らしい料理を提供しています。
入り口からワクワク本場の韓国料理は食べたことありませんが、コースでの韓国料理ではマイベスト！とても美味しかった。辛いの苦手ですが、そんな私でも全然美味しく食べれる数々です。重くもなくくどくもなく食べ終わって見たらさっぱりした満腹感とすっきり満足感でした^_^意外とこういう感触のお店が自分的な良店だったりします店内もとても綺麗で雰囲気がある内装に楽しくなりますそれでいて店員さんのフランクな対応も素敵！ちょうど良い距離感^_^プロの技中目黒オススメの一店。
ミシュラン3年連続掲載！韓国料理の枠を超えたイノベーティブ韓国料理♪静かな住宅街にひっそりと佇む、エントランスから洗礼された雰囲気も素敵(^^)特に印象に残ったものは宮廷ポッサムと選べるシメ料理の完成度！ポッサムは、済州島の平目と鹿児島の黒鯛を使い、アップルマンゴーの甘みをアクセントにした一品。リンゴやマンゴーのフルーティーさが後味を軽やかにしてくれて、これまで食べたキムチの中でも印象に残る美味しさでした(^^)〆料理は種類が豊富で、10種類以上から1人2種まで選べるのが嬉しいポイント！
✨めちゃくちゃ美味しかった✨一品一品に手間と想いが込められていて、見た目も美しく、味のバランスが完璧すぎて…特にウニ・アワビ・いくらの贅沢な丼は、口に入れた瞬間の幸福感がすごかったです。雰囲気も落ち着いていて、ゆったりとした時間を過ごせました。中目黒で特別な夜を過ごしたい方に本当におすすめです。
高級韓国風料理、日本人シェフが日本の素晴らしい食材を使った韓国風料理。おいしいです。素材も良いし、お酒のペアリングも良い。値段は高いですが、それなりだと思います。満足度の高いお店でした。
中目黒駅から徒歩5分ほど。だんだん住宅街に向かっていくエリアに、突如あらわれる立派な店構え。一歩足を踏み入れると、まるで異空間。上質で洗練された空気に包まれます。今回は【若狭韓定食コース】18,200円をいただきました！まずは 5種のパンチャン。これはもう、お酒のつまみのオンパレード。次の日早かったのでソフドリ参戦でしたが、これは……絶対にお酒合わせたくなるやつ。笑特に印象的だったのは「さきいかのからすみ和え」と「いぶりがっこのキムチ」。香りと旨みの掛け算がすごい！続いて 宮廷ポッサム。平目とスズキ、アボカドをキムチで巻いた一品。目の前でカットしてくれるライブ感も◎魚のさっぱり感とキムチのコク、アボカドのクリーミーさが絶妙に調和していて、「韓国料理ってここまで繊細になれるんだ…」と感動。牛タンの煮込み、フルーツを使った甘めの煮込みへ。口に入れた瞬間ほろっとほどける柔らかさと、果実の甘み。重くないのに、しっかり余韻が残る。さらに、岩手赤牛のしゃぶしゃぶ。お肉の旨みが濃くて、しっとり柔らか。添えられた蕪と一緒に食べると、さらに美味しさ倍増。上にかかっている玉ねぎソースも絶品でした！お次は わたりがにのチャプチェ。チャプチェといえば茶色いイメージだけど、これは透明感のある真っ白タイプ。かにの旨みがダイレクトに感じられて、本当に美味しい！そして旬の海鮮料理では鱧（はも）！鱧にヤンニョムチキン風の甘辛ソースがかかっていて、中にはみずみずしい茄子が包まれてるという驚きの構成。ふわっふわの鱧と、甘めのソースがめちゃくちゃ合う…正直「この組み合わせアリなんだ！」と驚く新感覚の一皿でした。メインは太刀魚と鮑の蒸し物（ジョリム）。見た目は真っ赤で刺激的ですが、実際は旨み深くて優しい味。太刀魚はふわふわ、鮑は肉厚で、どちらも丁寧な仕事ぶりが伝わります。続いて参鶏湯。もう…旨み凝縮しすぎてて、やばいです（語彙）。鶏肉はほろほろ、スープは飲み干したくなるレベル。〆は選べる10種の中から2種類。かなり悩みましたが「ビビン麺」と「海鮮丼」に。ビビン麺はかなり辛い！でも美味しい！すると店員さんが、冷麺のスープを出してくれて、それでちょっとしゃぶしゃぶして食べたら最高だった。海鮮丼は、もはや宝石箱レベル。あわび、うに、いくら、卵黄……豪華の極み。デザートはお茶のプリン。なめらかで濃厚、見た目は薄いけど味はしっかり濃い。温かいコーン茶と合わせると、すーっと締まる最高の〆。全体的に、韓国料理の伝統をベースにしつつ、日本の繊細さや旬をうまく融合させた“和韓”の世界。ひと皿ごとに感動がある、大満足のコースでした！ごちそうさまでした！
中目黒駅から徒歩6〜8分位の所にある3年連続ミシュラン掲載店‼︎韓と和をモチーフにした料理で新しいがたくさんあるお店!今回のコースは、⭐︎5種のパンチャン韓国の前菜だそうです!‼︎秋田のいぶりがっことアオサ数の子のキムチかもなすのお浸し さきいかの蜂蜜漬け あしたば醤油漬け いぶりがっこのキムチがうますぎた!⭐︎ムルフェ韓国語で水と刺身という意味で、お刺身のスープ‼︎味噌ベースのスープで酸味があって飲んでも美味しい味付けでした‼︎いくらやイカなどが入ってました‼︎⭐︎ポッサムキムチ旬なものをキムチで包んで食べる料理‼︎お祝いの席には必ず出てくるらしいです‼︎ヒラメ スズキ さくらんぼ が包まれていて、上には韓国産の松の実がかけられてました‼︎めっちゃ美味しいですこれ!⭐︎赤牛のしゃぶしゃぶとジョウミノ塩ユッケ丁寧に火入れされたヒレ肉は本当に柔らかくて赤牛の肉の旨味もしっかりと閉じ込められてる火入れ加減‼︎淡路のオニオンソースでいただきました!ジョウミノ塩ユッケは硬さは感じず味付けもとっても良い!⭐︎海鮮塩チャプチェイメージしてるチャプチェとは少し違く、ハマグリのチャプチェでした!ハマグリの濃厚な出汁でいただくチャプチェは贅沢で絶品でした!⭐︎鱧のヤンニョンチキンでは無く、ハモのヤンニョン‼︎これまた初めて食べたのですが美味しかった‼︎⭐︎サムギョプサル岩手のサスケ豚を使用されていて、そのお肉をオーガニックのゴマでのコーティングされてました‼︎軽く火を入れたキムチと青唐辛子とサムジャンでいただきました！うまい！⭐︎ナッコプセタコとエビ牛ホルモンが入っていて、各種の旨みが出ていてとてもおいしかった‼︎少し辛めではあるもののスプーンが止まりませんでした!⭐︎〆の冷麺と海鮮丼〆は数種類の中から選べます!石焼やカレーもありましたが、今回は冷麺と海鮮丼を一口サイズでいただきました‼︎冷麺は牛骨のスープベースでラーメンを食べてるような旨みのある冷麺‼︎海鮮丼はウニ蒸したアワビイクラが贅沢に乗っていて味もとても良かった!⭐︎コーン茶と静岡産お茶プリンとっても香ばしいお茶で他とは香りが全然違います‼︎おかわりしちゃいました!プリンは一口食べてすぐに美味いっ!って言うほど濃厚でお茶の風味も良くて大満足‼︎全体の質がとても高く、こだわりがしっかりとありどれも新しい体験でとても楽しくおいしかった‼︎また接客がとても良くて、居心地がとてもいいお店‼︎スタッフの方が色々と話しかけてくれるので肩肘張らずに楽しい食事ができました!なかなか食べる機会のない高級韓国料理をぜひ召し上がってみてください‼︎デート、記念日、接待、会食おすすめのお店です‼︎ご馳走様でした！
◆ ミシュラン3年連続掲載店リニューアルオープン！日本と韓国の良さを掛け合わせた創作料理を堪能！◆ お店の外観から敷石を歩き進め、扉を開くと韓国の昔ながらの世界と現代を融合させたモダンな空間が広がる雰囲気、店内は落ち着いた照明で高級感のある内装で、大人の雰囲気が漂います。◆カウンター席、テーブル席、個室席あり、記念日デート、接待などにオススメ♪◆ 頂いたメニュー【若狭韓定食】¥18200・パンチャン・テハチム(海老)・宮廷ポッサム(キムチと刺身)・旬の肉料理(和牛ヒレ、トッカルビ)・チャプチェ・チヂミ・ナッコプセ①選べるメイン1つ選択プルコギ、サムギョプサル、サムゲタン、タッカンマリなど②選べる〆2つ選択(サイズも一口、ハーフ、フルサイズ)冷麺 ビビン麺 ユッケジャン コムタン 牛すじカレー キマカレー 海鮮丼 石焼ビビンバ キンパ◆特に印象に残したメニュー・お肉料理赤牛のヒレ肉を使ったしゃぶしゃぶ。低温調理で箸を入れると切れるほど柔らかく、玉ねぎのソースと春菊と合わせて程よいアクセントに・チャプチェ想像していたものと全然違う作り方、ベースに生海苔とぷるんとした春雨、さっと炙られた水タコとズッキーニ、たっぷりとかけてくれるカラスミ、さまざま食材が入った・海鮮丼ウニ、いくら、鮑、卵黄など豪華食材が口いっぱいに広がり贅沢な味わい。◆ドンリクの種類も豊富で食事に合うワインのペアリングもできます！
中目黒でいただく最高の和韓料理❤️〜order〜【若狭韓定食】18,200円◼︎5種のパンチャン◼︎ムルフェ◼︎宮廷ポッサム◼︎熊本のヒレスユック◼︎季節の野菜や海鮮のチャプチェ◼︎ネギトロ◼︎旬の肉料理（お好きな物を選べます）◼︎旬の海鮮料理（お好きな物を選べます）◼︎〆（お好きな物を選べます）◼︎甘味緑茶プリン、最後の最後まで美味しすぎる✨食材は国産を使用し、韓国と日本の良さを掛け合わせたお料理はどれも絶品‼️美味しすぎてお酒が進んでしまい、気が付いたらペアリングのようにワインを飲んでました♪お酒の種類も豊富なのも嬉しい◎接客もとてもよく、素敵なお店発見です✨
今年食べた中で一番美味しかったといっても過言ではないお店。中目黒にあるミシュラン3年連続掲載店で、ハイクラスな和食と韓国料理を融合させたイノベーティブなお料理を楽しめます。和韓若狭というお店だったのが、今年の4月に移転後のリニューアルオープン。中目黒の駅から5分くらいの場所で、お店は重厚感のある素敵な内装と什器。今回は、一番人気という【若狭韓定食】をいただきました。▪︎5種のパンチャン生わかめ・いぶりがっこ・おくら・さきいか・コリンキーの5種類。韓国のナムルのような風味で楽しめるパンチャンで、お酒が進むような味付け。パンチャンからとても美味しくてコースの始まりから期待が高まります。▪︎ムルフェお刺身を冷たいスープに絡めて食べる韓国の夏の定番料理。日本でムルフェを食べるのは初めてかも！サッパリと酸味の効いたスープにアオリイカの甘味がとても合います。▪︎宮廷ポッサムキムチキムチにさまざまな具材を包んだ料理。その日の仕入れや季節によって包まれる材料が異なるそう。この日の具材はヒラメと金目鯛、梨。具材はもちろんですが、味付けが美味しくて無限に食べれそうでした。▪︎スユック韓国のしゃぶしゃぶのような、蒸し料理のようなもの。赤牛のスユックで、口に入れたら瞬間に溶けるほど。淡路島の玉ねぎソースが甘くて美味しいし、添えられたベビー春菊の苦味もバランスを掴んでくれます。▪︎チャプチェこんな豪華なチャプチェは本場韓国でも見たことない。大きなカイノミが2切れも添えられています。チャプチェの甘いタレを吸ったタンメンが最高です。▪︎肉料理鶏レバーのスンデと赤茄子。個人的に韓国料理の中でも大好きなスンデ！日本人も食べやすいように鶏レバーで作ったそうで、本場とは違う味わいだけどこれもクセになる美味しさ。青唐辛子の別添えソースも辛味と苦味が美味しかったです。▪︎選べるメインメイン料理はサムギョプサル・プルコギ・参鶏湯・太刀魚のチョリムから選べます。選んだのは太刀魚のチョリム(韓国風煮付け)。身がホロホロ柔らかくて甘辛いタレを吸って美味しさ倍増。なんと鮑が添えられています。メインだとお肉を選びがちですが、是非お魚も食べていただきたい！▪︎スープ4種類くらいから選ぶことができ、ナッコプセをチョイス。タコ・ホルモン・エビが入った辛めのスープで、海鮮丼ホルモンの旨みが混ざり合わさります。白米を投入したいくらい美味しかったです。▪︎選べる〆10品くらいから好きなものを2品選ぶことができ、サイズは一口とハーフサイズを選べます。連れと4種選んでシェアしました。・コムタンスープ(一口サイズ)人気のコムタンスープは牛の旨みが凝縮されたもの。ラーメン入りを注文したので〆にピッタリ。・ビビン冷麺(一口サイズ)ピリ辛で冷たいビビン冷麺。ヤンニョムが美味しくて絶品。・海鮮丼(ハーフサイズ)通販もされているというオリジナルの松前漬けを乗せた丼。ウニやイクラ、鮑が乗っていて豪華な一品。・キーマカレーフルーツの香りや味わいもありつつカレーの旨みが凝縮されていて最強のキーマカレーでした。▪︎デザート緑茶のプリンは上品な味わいでサッパリ。とうもろこし茶は香り高くて、これまで飲んできたとうもろこし茶で一番美味しかったです。▪︎ドリンクドリンク類のラインナップも素晴らしかった！！それぞれドリンクのグラスにもこだわりがあります。ワインと韓国料理って意外と相性いいことを知りました。これまでに食べたことのないようなハイクラスの韓国料理で、食材が素晴らしいのはもちろんですが、素材を活かした調理とヤンニョム(味付け)が全て素晴らしかったです。器にもこだわりがあり、目で見ても楽しいコースでした。お店の方々もとても気さくでお話しが面白く、ついつい色々お話ししてしまいました。また是非伺いたいと思います。
| 名前 |
中目黒 若狭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6452-2460 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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中目黒駅から少し歩いたところにある、モダンな韓国料理店です。店内は照明が抑えられていて落ち着いた雰囲気なので、記念日やデートで利用されている方が多い印象でした。コースの最初に出てくる宮廷ポッサムや前菜は、魚の旨みとコクが凝縮されていて、一般的な韓国料理とは一線を画す味わいです。後半の選べるメインと〆料理も、同行者と別々のものを頼みましたが、どちらも非常に作り込まれていました。スタッフの方がテーブルの状況をよく見ていて、料理の提供テンポが滞りなかったのも良かったです。お酒の種類も豊富ですが、全体的に単価は高めなので、日常使いというよりは特別な日の食事に向いています。週末は席が埋まりやすいので、余裕を持って予約しておくのが無難です。