大崎の隠れ家、絶品生七味つけ麺！
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六厘舎 大崎店の特徴
超濃厚なつけ汁が特徴で、特に魚粉を山盛りに載せたつけ麺が人気です。
浅草開化楼の極太麺が、濃厚スープと絶妙に絡むことでリピートを呼ぶ美味しさです。
JR大崎駅から徒歩5分のアクセスが良く、いつ訪れても人気で混雑しているお店です。
個人的に大好きなお店。めちゃくちゃ美味しいつけ麺です。魚介系つけ麺はいろいろ食べてきましたが、その中でもここが一番美味しいと思っています。味のバランスがよく、かなり洗練されている印象。太めの麺と濃厚な魚介スープの組み合わせがしっかり決まっていて、満足度が高い一杯。スープはコクがあるのに食べ進めやすく、最後まで飽きずに食べられます。つけ麺好きなら一度は食べてみてほしいレベルですね。まだ2回しか行っていませんが、また食べに行きたいと思っているお店。あとで調べてみると、15年くらい前から有名なつけ麺の代表格らしく、なるほど人気なのも納得でした。ちなみに松屋フーズ系のグループに入っているらしく、そこも少し意外でした。つけ麺が好きならかなりおすすめのお店です。
【六厘舎 大崎店】近くに用事があったので久々に行ってきました。18時半頃だったので混んでるだろなと思っていたら、幸運にも全然入ってなかった！早くに行っても、遅くに行っても、ほぼ満席だったので、こんな日あるの？まさか味が変わった？とも思いながら待つことに。美味い！！一年に１回行くかどうかで味が変わったかどうかなど分かるわけでもないけど美味しかったです。つるっともちもちした麺に濃厚スープが絡んで良いです。魚粉も好きで、チャーシューは冷めないようにスープの中に入り込んでてちょうどいい暖かさ、卵はスープには入れず半熟で、すべてのバランスが良かったです。最後に出汁を入れて、スープも飲んで大変満足できました！！
やっぱ六厘舎はハズレなし！なんかひっそりしとしたところにお店があるので穴場感を感じますが、味はしっかり六厘舎。16時前に来店。お客は殆どいなかったのでゆったりと座れてよかったです。券売機で食券購入して、紙エプロンを取って着席。ちょうど麺が茹で上がったところとのことで程なくして提供。太麺に濃厚つけ汁が絡んで美味しい！定員さんはしっかりした接遇で文句なし。気持ちよく食事できます！
【お食事】期間限定の海老出汁のつけ麺をいただきました。濃厚な海老のお出汁が太麺とよく絡んでかなり食べ応えがありました！最後の方は味が濃くなってくるので、柚子粉や柑橘酢で味変したり、お出汁を足して飲んだり楽しめました。【サービス】各種支払い方法対応していました。使い捨てエプロンもあります。【雰囲気】ちょっとしたアクシデントがありましたが、皆さん気持ちのよい対応をしてくださり、逆に感動しました♩ありがとうございました。
つけ麺界で一時代を築いた、六厘舎さんへ！今回、2種類の異なるスープで麺を堪能できる贅沢なWつけめんをいただきました！◇Wつけめん（魚介豚骨&麻辣酢）定番の魚介豚骨スープは、動物系の旨味を限界まで引き出したドロリと濃厚なスープで、海苔の上に乗せられた魚粉を溶かすことで、節系の香りが爆発的に広がり、極太麺にこれでもかというほど絡みつきます！麻辣酢は、魚介豚骨の濃厚さをベースにしつつラー油のピリッとした辛みと、山椒の痺れとお酢の爽やかな酸味が加わったパンチの強い味わいです！この酸味が絶妙で、濃厚なスープの重さをスッと切り裂き食欲をさらに加速させます！魚介豚骨が攻めの濃厚さなら、麻辣酢は強烈な刺激！この2つを交互に往復することで、最後まで飽きることなく食べ進めることができます！これら2つの個性なスープに負けないのが、六厘舎自慢の極太麺！小麦の密度が高く、もっちりとした弾力のある麺は噛むほどに甘みが溢れ出します！大崎という地で、なぜこれほどまでに人々を惹きつけ続けるのか、その答えがこの2つの丼の中に凝縮されていました！ご馳走様でした！
かつて大崎の路地裏で起きた狂熱的なブームをシステムとして昇華し、今や「東京のインフラ」とも言える安定感を誇る六厘舎の本質は、単なる濃厚さではなく、計算し尽くされた完璧なオペレーションと満足感の設計にあります。一口啜れば、麺の暴力的なまでのコシと、重戦車のように押し寄せる魚介豚骨の旨味が味覚を制圧しますが、真に驚くべきは、その圧倒的な重厚感がありながら、最後には柚子の香るスープ割りでスッと心を整えて店を出させるという、一杯の中に組み込まれた劇的なストーリー構成です。ブレることのないクオリティの維持は、職人芸を工業的な精度まで高めた一つの到達点であり、もはやラーメンという枠を超えた、東京という都市が誇るべき「食のエンターテインメント」と言っても過言ではありません。尖った個性を競い合う群雄割拠のラーメン界において、あえて「ど真ん中の横綱」であり続けることの難しさと誇りが、黄金色のスープの底に沈む最後の一滴まで確かに息づいています。
かつて大崎の路地裏で起きた狂熱的なブームをシステムとして昇華し、今や「東京のインフラ」とも言える安定感を誇る六厘舎の本質は、単なる濃厚さではなく、計算し尽くされた完璧なオペレーションと満足感の設計にあります。一口啜れば、麺の暴力的なまでのコシと、重戦車のように押し寄せる魚介豚骨の旨味が味覚を制圧しますが、真に驚くべきは、その圧倒的な重厚感がありながら、最後には柚子の香るスープ割りでスッと心を整えて店を出させるという、一杯の中に組み込まれた劇的なストーリー構成です。ブレることのないクオリティの維持は、職人芸を工業的な精度まで高めた一つの到達点であり、もはやラーメンという枠を超えた、東京という都市が誇るべき「食のエンターテインメント」と言っても過言ではありません。尖った個性を競い合う群雄割拠のラーメン界において、あえて「ど真ん中の横綱」であり続けることの難しさと誇りが、黄金色のスープの底に沈む最後の一滴まで確かに息づいています。
花椒のシビれと唐辛子の辛さのバランスが絶妙な麻辣つけ麺。辛さを調節出来るよう、別皿で提供してくれました！つけ汁は濃厚なのに後味は意外とスッキリしていて、太麺によく絡む。辛いだけじゃなく旨みがしっかり感じられて、最後まで飽きずに食べられました。
2025 11/19 ☆5【生七味つけ麺 小盛（¥1,000）】［訪問］平日17時00分訪問。席の埋まりは3割程。［スープ］濃厚鶏豚骨魚介醤油。塩味が強めで男性が好みそうな味です。［麺］もちもちちぢれ太麺。水でしっかりと締められています。［トッピング］紫蘇、生七味。スープ内にチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、漁夫、ネギ。生七味の味変がかなりいい感じです。［まとめ］濃いめの味で王道の一杯。卓上の味変アイテムが豊富なので飽きずに楽しめると思います。
| 名前 |
六厘舎 大崎店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6417-3566 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒141-0032 東京都品川区大崎２丁目１１−１１ ウィズシティテラス 1F 103号1 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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六厘舎はすごく好きなラーメンです。だけど大崎店はスープがぬるすぎませんか？ラーメンで温度は重要ですよ。サービスでミニ辛つけダレがでてきたのは驚きました。頑張ってください！また行きます！