三田の古民家で味わう、十割蕎麦の極み。
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蕎麦いちの特徴
県の重要建造物に指定された古民家で、落ち着いた雰囲気を提供しています。
人気の和み膳には、十割蕎麦や天ぷら、季節の一品が楽しめる充実の内容です。
十割蕎麦のしっかりした歯応えが特徴で、温と冷から選べる楽しさがあります。
平日昼に和み膳をいただきました。蕎麦は十割、風味も良く美味しかったです。天ぷらや刺身もついていて、全体的なボリュームは十分ですが、蕎麦はもう少し食べたいなと思う感じでした。そば米汁が美味しく、単品でもしっかり食べてみたいと思いました。
出汁の旨味をどぶ漬けで堪能。コシのある蕎麦と繊細な味わいの名店。三田市にある「蕎麦いち」へ。今回は「とり天蕎麦」と「蕎麦がき」をいただきました。全体的に、素材の良さを引き出すために味付けは「薄め」に仕上げられています。蕎麦はしっかりとコシがあり、そのままでも美味しいですが、蕎麦つゆが非常に美味いので、どぶ漬けしていただくのが正解。塩や山椒といった薬味で味の変化を楽しむのもおすすめです。また、とり天は蕎麦つゆにつけることを前提に薄めの味付けとなっており、つゆと合わせることで完成する絶妙なバランスでした。蕎麦がきは、出汁の繊細な風味をじっくりと味わう一品です。「薄味」というよりは「素材と出汁を味わう」というスタンスのお店。自分好みに塩や薬味、そして美味しいつゆを駆使していただく、通好みの蕎麦屋といえます。
景観形成重要建造物に指定されている古民家を活用したお蕎麦屋さんです。十割そばはしっかりとコシがあり、本格的な味わいを楽しめます。お店は住宅地内にあり周辺の道幅が少し狭いですが、店舗の隣に駐車場があり、18台まで停められます。
とにかく美味しい！！！お勧めと教えられて行きましたが、本当に美味しかった。入店まで待ちましたが、行列が出来るのも納得です。お蕎麦はもちろんのこと刺身、天ぷら全て美味しかったです。また伺います！！
築100年の古民家をリノベーションした趣溢れる落ち着いた雰囲気。圧巻の十割蕎麦は繋ぎなしとは思えないほど喉越しが良く、芳醇な香りと力強いコシが楽しめます。人気の和み膳はお刺身や一品料理が美しく並び、自分へのご褒美にぴったりな御膳。旬の素材を使った天ぷらは衣がサクッと軽やかで印象的でした。
兵庫県三田市に佇む「蕎麦いち」は、古民家を丁寧にリノベーションした一軒。重厚な梁や土壁の質感を活かした空間は、過度な演出に頼らず、静かな時間の流れそのものを味わわせてくれる。外観の趣きに惹かれて暖簾をくぐるが、その印象は店内で確信へと変わる。今回いただいたのは、きのこ入りの蕎麦と天ぷら。まず運ばれてきた蕎麦は、澄んだ出汁の香りが立ちのぼり、季節のきのこが彩りを添える一椀。きのこの旨味が出汁に溶け込み、滋味が幾層にも重なる。蕎麦自体は端正な細打ちで、喉越しは滑らか。それでいて噛み締めるとほのかな甘みと香りが広がり、素材への誠実さが伝わってくる。天ぷらは衣が軽やかで、油切れがよい。揚げの温度管理が行き届いているのだろう、素材の水分を保ちながらも、外側はさくりと小気味よい。蕎麦と交互に口に運ぶことで、温度と食感の対比が生まれ、食事全体にリズムが生まれる。古民家という器に甘えることなく、料理そのものがしっかりと主役を張る店。外観の美しさだけでなく、蕎麦そのものの完成度が訪問の価値を裏打ちしている。三田で蕎麦を味わうなら、静かな午後に再訪したい。
人気店のようで。たまたま近くに来ていて食べ物屋さんにを探していて入りました。とても美味しいボタン付け蕎麦うまかった！待ち時間はまちまちだろうけど。近くに来たら行くべきだななんて思ったお店でした。また行けたらいいなぁ。美味しかったです😋
お店の雰囲気がとても良く、味も美味しく大大大満足です！☺️ 大好きなサッカー選手のサイン入り色紙をたまたま見つけました。嬉しいです。
暑い夏…美味しいお蕎麦を求めて♡三田市にあります蕎麦いちさんへGo~³₃ @sobaichi知る人ぞ知る‼️細い道で分かりづらい場所にあるにも関わらず、次から次へと車が入ってくる、大人気のお店です(*´艸｀)❤︎.*お店おすすめの＼和み膳 2,000円／と季節限定‼️＼鴨ローストとレモンの冷やかけ蕎麦／をいただきました( ^ᵕ^)あと、気になった焼き芋とクリームチーズの春まき＆しそジューススカッシュも注文ᕷ*.°＼和み膳 2,000円／天ぷら/サラダ/豚の角煮/蕎麦豆腐季節の小鉢/お刺身/デザート冷温選べる十割蕎麦…そばきりにしてよ ＊ドリンク➕350円…しそジューススカッシュにしたよ大海老の天ぷらや豚の角煮は絶品です！蕎麦粉が練り込まれた濃厚蕎麦豆腐も大好きな味でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝＼鴨ローストとレモンの冷やかけ蕎麦／こちらもさっぱりと美味しいお蕎麦を食べることができるので、この暑い時期にオススメです>ᴗ<✧ひきたて、うちたて、ゆがきたて‼️三たての十割蕎麦は是非、食べて欲しい逸品です(*´˘`*)♡✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿\ 石臼挽き 蕎麦いち/@sobaichí̖- 兵庫県三田市三田町26-3休 ̖́- 水曜と第３火曜⏱ ̖́- 11:00～14:3017:00～21:00️第1は18台、第2は3台✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨•.✿#蕎麦いち#三田市グルメ #三田市ランチ#三田市ディナー #三田市蕎麦#そばきり #鴨ロースト#冷やかけ蕎麦 #和み膳 #蕎麦プリン#石臼挽き蕎麦いち #石臼挽き✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀.•¨•.¸¸.•¨
| 名前 |
蕎麦いち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-563-1470 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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2020年1月訪問。お昼の12時頃に伺いましたが、店内は結構満席で賑わっていました。お店の入り口横に駐車場の案内看板が出ており、車でもスムーズに訪問できます。建物は歴史を感じる古民家で、立派な梁や土壁をそのまま活かした内装が趣深く、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。今回は温かいお蕎麦と丼のセットをいただきました。お蕎麦にはわかめや厚焼き玉子のほか、カリフラワーが乗っているのが珍しいですが、上品なつゆとの相性が良いです。セットのとり天も柔らかく、つゆに浸して食べると旨味が引き立ちます。昼時は混み合うこともありますが、古民家の空間も含めて、丁寧な仕事が感じられるお店でした。