豪徳寺の職人技を味わう。
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代一元 山下店の特徴
豪徳寺の古き良き町中華で居心地抜群です。
肉野菜炒めは独特の調理法で絶品、人気メニューです。
大ぶりの餃子が甘味たっぷりで、一度は味わいたいです。
チャーハン、ネギ味噌ラーメン、餃子を注文。開店と同時に入りましたが少ししたら満席でした。チャーハンと餃子は普通の量でしたが、ネギ味噌ラーメンは２人前程あるようなボリュームでビックリしました。お腹イッパイです！そして、店員さんの対応も良くいいお店です。周りの方も偏ったメニューで無く色々な料理を注文していたので、他のメニューも美味しいんだと思います。
少し待ちましたが待つ価値あります！ワンタン麺とチャーハン、餃子と三点盛り頂きました！チャーハンはパラパラではなくチョイしっとり位です自分は好み、味付けも濃すぎずベストでした！餃子はチョット甘味があってニンニン臭くなく美味しい！ワンタン麺はスープは自分好みではないですが醤油強く感じるスープですもうチョット鶏の旨みが欲しいかな三点盛りはザーサイの浅漬けが最高でした！ネギチャーシューのボリュームには驚き！
豪徳寺の商店街。チャーハンとワンタン麺。餃子3個。ビールの飲みながら待つ。夕方の時間帯はお酒と中華の一品でみんなが楽しんでいる。優しい味付け。地元の人に愛されているお店。
土曜日13:00 満席……いや？ぎりカウンターひと席だけ空いてた！外は雨だから待たずにラッキー。後客さんは退店までに10名。お昼ピーク過ぎてるが賑わってる。世田谷線の山下駅、また山下駅の直ぐ目の前の小田急線の豪徳寺駅から徒歩4分程度。商店街の一画。「代一元」さんといえば都内数店舗暖簾分けがある、街に馴染みつつそのブランドもしっかりこっそり出来てる町中華。その中でもこの山下店（豪徳寺）はメディア露出が多く、町中華で飲ろうぜ、だったり、かりそめ天国で有吉さんがよく食べてた炒飯みたいなので取り上げられてたり。僕が気になったのは、ベスコングルメで麒麟の川島明さんが「チャーハン・オブザイヤー確定」とベタ褒してた会。いつか食べたいと狙ってた。まず入店して思ったのが客層若いし女性客が多い。たまたま？20代の女性グループが二組。赤ちゃん連れの若夫婦やカップルなどなど、オサン認定は僕ともう一人くらいじゃ？いくら町中華ブームとは言え、これだけ若者が集ってるお店って素晴らしい。チャーハン（800円）、半ラーメン（450円）をカウンターオーダー後会計厨房には大将と息子さん、またおかみさん、フロントには奥さまだろう。ご家族経営フォーメーションと思われる暗雲呼吸で大量注文がマルチタスクでこなされてく。お隣女子たちの手元にはネギチャーシュー麺とタンメン、と餃子。美味そう……てかネギチャーシューデカいな…餃子もここの名物と聞いてるが確かに美味そう。ん？？更に半チャーハンが来ただと？つか、2人とも食いっぷりいいな。ほれてまうやろ……。確かにそんなお隣さんのデカめなラーメンを見ていたからだけど、半ラーメンでも器の問題？少なめのお店の一杯分くらいちゃんとありそう？町中華なスープだ。スッキリキリキリでジンワリくる。鶏ガラ多めで炊かれてるのかな？何も気取ってない真っ直ぐな醤油ベースのスープに麺は細ストレート麺。柔めでチュルチュル。輪切りのネギと海苔にメンマに棒チャーシュー。うん、昭和のTHE★町中華★ラーメン！！おばあちゃん家に遊びに行くと土曜日の昼によく出前で取ってくれた近所の町中華屋さんがあったんだけど、僕ならそれ。そして人それぞれ、そんな郷愁がきっとある。チャーハンは、お、、、こういう系か。色味的にもホワイト、最後に焦がし醤油とかで味付けされてるわけじゃないのが見た目でわかる。そんなビジュ通り優しい味付け。塩、胡椒、旨味調味料にスープで整える？具材チャーシュー（中華ハム？）が味を締めて強めてる。お米はやや硬め、パラじゃなくふっくらしっとり系。ラードや香味油、ニンニク、醤油なんかでパンチがきいてるチャーハンも多い中でこちらはすっごくシンプルなお味。このチャーハンとラーメン、餃子、麻婆豆腐や野菜炒め、酢豚、唐揚げ等など、どれと食べてもお供に最適。老若男女どの世代でも、また朝昼晩どこでも、なんなら週３食べても大丈夫な中庸なテイストが良きだ。ここは1人で来ちゃもったいないな。2品を頂いたけど他のメニューも食べつつビール飲む。正に飲ろうぜ、が最適解。次回は誰か連れてきます。ごちそうさまでした。
夕食に天津丼と餃子に瓶ビールを注文、昔ながらの町中華といった感じです。人気はあるのか結構混雑していて、女性の単身客も何人かいました。天津丼も美味しかったですが餃子が良かったです。
古き良き商店街に佇む町中華です。平日のお昼でしたが開店前に列ができていました。どれも優しいお味とすごいボリュームでシェアするのにいいと思います。営業時間を短くされているようなので、タイミングがあえばまた伺いたいお店です。
古き良き商店街に佇む町中華です。平日のお昼でしたが開店前に列ができていました。どれも優しいお味とすごいボリュームでシェアするのにいいと思います。営業時間を短くされているようなので、タイミングがあえばまた伺いたいお店です。
メディアに出るお店なので混んでる印象。今まで２度食べたくて来てるのですが、数人店の外で待ってるのを見て断念。今回は３度目の正直か、待ちがなくカウンター席１席空いてて無事に入店。瓶ビールとギョーザ３個とチャーハンを注文。餃子はやや大き目で皮はしっかりタイプ。具材は野菜と肉のバランスがいい感じで旨味と塩加減も塩梅で美味しい。ビールと白飯、どちらでも合う感じ。このお店へ来ると必ず食べそうな逸品です。チャーハンはパラパラな炒め加減。味付けは餃子と同じく優しくいい感じの旨味と適度な塩加減でこちらも美味しい。私はしっとりなチャーハンが好みですがパラパラ好きな方なら絶対にお勧めですね。接客も良く美味しいお店。このお店もテレビに出たから人気ではなくいいお店だから人気なんですね。少しぐらいなら並んでもいかも・・と思わせてくれるお店なのは確かでした。
肉野菜炒め定食（半ライス）と半餃子（３個）１１時半オープンのところ２７分に着いたら既に開いてて先客５名‥カウンターいちばん奥が開いてた（嬉）その後の客はひっきりなしで３５分過ぎには満席チャーハンがやはりよく出てたが私はネットで見て美味そうだった肉野菜炒め選択よくある肉と野菜を炒めたやつではなく野菜炒めを普通に作ってから肉だけ別（の味付け）で炒めて上に乗せる方式（行程が見えた）‥こりゃ美味い！甘じょっぱい味付けの肉にザ・町中華の味付けの野菜炒め‥（二つの味）餃子も美味かった！そうそう外で並んでる間も３人ばかり入ってきてみな冷凍餃子テイクアウトまさに地元に愛される町中華‥って感じ（笑）ごちそうさまでした！
| 名前 |
代一元 山下店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3429-3807 |
| 営業時間 |
[土日火水木] 11:30～14:30,17:00～20:00 |
| HP |
https://instagram.com/daiichigen_yamashita?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺１丁目４１−６ ワイズ豪徳寺 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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世田谷豪徳寺を代表する老舗の家族経営町中華店内はまるで誠実さがあふれてるかのよう何を食べても旨い&気持ちいい職人たちの店昼時は絶えず並びがありますが回転は早いです何食べても美味しいですが個人的厳選を以下に炒飯しっとりとパラパラ感で絶妙な味付けここの炒飯より美味しい店があったら教えて欲しいくらいの完成度嘘だと思ったら食べてみてください半炒飯もあります餃子やや大ぶりで具はジューシー焼き目のカリッと感ともちもち感のコントラスト注文ごとに包んでる手作りの味わい3個でも注文可天津飯まるで食品サンプルかのような典型的なビジュアルにふわトロの玉子と甘酸っぱい餡の絶妙な味付けとバランス搾菜の浅漬け一般的な塩分多めのものとは全く違う淡い色合いたぶん自家漬けと思われる珍しい搾菜おつまみ3種盛りもありこれにビールが最高他にももちろんラーメンやら夏の冷やし中華…など若者は映え好きなのか山盛りのネギラーメン食べてる人が多めボリュームもあってしかも良心的な価格です厨房では男性陣がホールでは女性陣がまるで職人技のような仕事ぶりと絶妙な連携で気づかいある接客もとても丁寧で心地いい現在は大女将と2代目と若い3代目を中心にお店を切り盛りしているらしい調理にも接客にもこの店には愛があふれてるすべてが美味しい 素晴らしいそして気持ちがいい！代一元という店名の店は他に千歳船橋や杉並や中野にもあるようでたぶん昔の暖簾分けなのだと思う近頃巨大資本のチェーン店ばかりが増殖し個人経営の町中華が後継者不足で次々廃業してる21世紀の日本ですがこんな愛に満ちた食の職人たちのいるお店がこれからもずっとずっと長く存在していて欲しい(まぁこの店はまったく大丈夫だと思うけど)現在では通えない場所に引越してしまいましたがいますぐにでも飛んでいきたい！地元の人が羨まし過ぎる‼︎