下北沢で雲丹尽くし！
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雲丹専門店 【海栗屋 (うにや) 下北沢】 Sea urchin specialty storeの特徴
下北沢で10年続く雲丹専門店、雲丹料理が豊富です。
元祖雲丹しゃぶを提供し、メディアにも取り上げられる超人気店です。
新鮮な雲丹を直接仕入れ、ウニづくしのコースも楽しめます。
雲丹と旬の食材を贅沢に✨幸せすぎました〜😌🫶🏻◎旬×無添加雲丹 ¥16500(税込)コース丸ごと雲丹からコースはスタート。衝撃の旨みと甘み😳お醤油出してもらったけど使わなかった、、5日熟成した電解ウニらしく、まさに良質な雲丹をさらに究極の美味しさにするために追求された雲丹🧡今まで食べてきた雲丹とは比べ物にならないくらい美味しかった、、新鮮ななまこ、コリッコリ食感が最高！レモンでさっぱり爽やか🍋お刺身はつぶ貝、ヤリイカ、寝かして熟成させた真鯛に雲丹が包まれてた🫶🏻旬の白子は焼きとポン酢で食べられたの幸せ〜🤍途中、コースに組み込む予定の無かった鮪のカマのお寿司を店主さんのご厚意で。(食べたいって顔で見てたみたい😂)脂が甘くてとろんととろけた🥹メインは雲丹しゃぶ🧡雲丹が溶け込んだ濃厚スープに、新鮮な魚介(サーモン・帆立・イカ・海老・タイ)を半生くらいの状態までしゃぶしゃぶ〜〆に残ったスープで雑炊。野菜や魚介出汁の旨味を余すことなく、、贅沢すぎました✨最後はセロリのガリでさっぱり😌日本酒は飲みやすめのもので、お料理に合うものを選んで出していただきました🍶完全予約制、2組ということもあって、一品一品とても丁寧に説明をしてくださいました🥢グラスのスマートな回し方なんかも教えていただき、お話もたくさんでき、楽しいひと時が過ごせました😌まさかの店主さんは雲丹がそんなにお好きじゃないらしい、、😂でもそんな方が美味しいと自信を持って提供される雲丹は最高でした🧡その他も店主さんのセンスの光るお料理の数々でした✨特別な日にまたお伺いできたら嬉しいな、、
🏠#東京#下北沢🚉下北沢駅から徒歩3分💰10000円〜🏃♂️お友達/デート/会食/接待<店舗情報>新鮮な雲丹を贅沢に味わえる。下北沢の隠れ家雲丹専門店。雲丹を使用した多種多様な創作料理を堪能。◁訪問時の食事内容▷旬x無添加雲丹(15000円コース)北海道より独自のルートで仕入れた鮮度抜群の雲丹を使用した雲丹三昧コース。極上雲丹をそのまま堪能したり、焼き・茹でを味わえる。〆の雲丹しゃぶしゃぶは大人気料理。濃厚な雲丹スープに鮮度高いシーフードをしゃぶしゃぶ。魚介と雲丹が生み出すマリアージュを堪能。贅沢なしゃぶしゃぶ。ご飯が吸い込んだ雑炊も愉しめる。店主が厳選した海栗屋の料理に合う全国各地の焼酎や日本酒がラインナップ。今回は日本酒のペアリングを愉しんだ。昭和の風情感じるレトロな雰囲気の中で極上の雲丹体験を。
知人がオススメしてくれたので、友人と利用しました！ウニ尽くしのコース❣️初めてウニを食べた友人達もウニが好きになるくらい美味しいウニを食べることが出来ました✨臭みもなくて、私は前よりウニが好きになりました😋旬の食材を使った贅沢なコースです❣️ぜーんぶ絶品(๑\u003e◡\u003c๑)大将も女性の店員さんもとても親切な方でした✨美味しいウニならここ👍っていうくらい自信を持ってオススメできるお店です🍽️🇯🇵これからも利用します(^^)
先日友人と伺いました。生で食べたウニはもちろん美味しかったですが、食べた事ないウニの料理にまぁビックリしました！丁寧に説明もしてもらい楽しく美味しく頂きました！ご馳走様でした。
下北沢で10年続く、生雲丹だけでなく色んな雲丹料理を味わえる雲丹専門店の「海栗屋(うにや)」さん。雲丹が苦手な人も雲丹好きにする！という意気込みが感じられるユニークな大将との会話もセットでぜひ。この日のメニュー(仕入れ状況やお客様の好みに合わせて変動)✔︎まるごと雲丹✔︎皮付き銀杏✔︎柚子ドレサラダ✔︎焼き白子焼きトリュフ✔︎刺身帆立、雲丹✔︎ガリ蓮根、茗荷、セロリ、生姜✔︎煮穴子藻塩、レモン酢✔︎雲丹の佃煮✔︎天使の海老の塩焼き雲丹焼き✔︎雲丹のコロッケ(限定品)✔︎雲丹しゃぶ 雲丹のスープ・紅葉鯛・鰤・帆立・赤海老・サーモンお腹いっぱい！雲丹は変わらず生雲丹が好きなのだけど、焼き雲丹、雲丹佃煮、雲丹コロッケ、雲丹スープの海鮮しゃぶしゃぶなど、色んな工夫が施された雲丹料理を楽しむことができました。あとは、焼き白子の上に乗っていた厚切りトリュフは初めてでした。ジャキジャキした食感が新鮮でした。最近は完全予約制にしていて、一日二組くらいの受付にしているようです。
雲丹好きにはたまらない〜っ✨😍雲丹専門店！🐟🤍接待、記念日、旬と雲丹のコラボ、究極の3時間を提供…🥹1日2組ほどの予約でプライベート空間になっていて、、！大将もとても気さくな方で、コミュニケーションを楽しめてホスピタリティが神すぎる…🥹💖基本的にはお任せのコース！予算に合わせて旬と無添加の雲丹を贅沢に味わえるお料理を提供してくださります！私がいただいたのはコース内容（¥15000）はこちら！(大将、素材、天候、お客さんの体調によって内容が変わります…その日最高のものを出してくださる🥹)▷丸ごと雲丹▷メカブ酢▷雲丹と汲み上げ湯葉▷秋刀魚のお造り▷黒胡麻ドレッシングのサラダ▷天使のエビの塩焼きと焼き雲丹▷雲丹と和牛の握り▷名物雲丹しゃぶ▷黄金の雑炊基本的に全てのコースに名物の雲丹しゃぶがついてます👍🏻一品一品に雲丹本来の旨みが詰め込まれてて…どれも口の中に入れた途端広がる雲丹の味わいがたまらなかった…🥹☺️下北沢と新宿に店舗があるのですがそれぞれ雰囲気が全然違うそう…！下北沢店はコース料理のみで新宿店さんはアラカルトでも注文可能だそう✨また是非新宿店さんにもお伺いしたい！と思う満足度でした🌷✨是非お祝い事や記念日、接待などでも利用してみてください🫶🏻
元祖雲丹しゃぶのお店で、様々なメディアで取り上げられ超人気店です。お店のポリシー「雲丹嫌いも好きになる雲丹」という事で無添加雲丹や日本全国からその時期、その場所の美味しい雲丹を提供してくれます。常に予約もいっぱいですが、運良く予約が取れたので雲丹料理を堪能しました。店主のこだわり通り何を食べても上品な味で大変美味しかったです。また店主が気さくな方でお店の雰囲気も最高です。
本当のウニの美味しさに気づくお店若者が多く集う街「下北沢」古着や、音楽のイメージが勝手にあるが、学生に人気エリアそんな街で、以前テレビにも取材された雲丹しゃぶを始め、様々な雲丹料理を食べさせてくれるお店焼き雲丹に、雲丹しゃぶなど今まで食べたことない雲丹料理たちがこちら💁♂️-—料理-—色んな料理を楽しめた海栗屋さん！そんな中でも印象に残った料理と珍しかったのが、4つ1.ウニ盛ウニの殻も使った綺麗な盛り付けのウニ盛こんな形で出てくることはなかなかないので、新鮮醤油も2種類あって、味変を楽しめたやっぱりシンプルに生ウニは、美味しかった2.ウニ帆立ウニとホタテが一つになった贅沢な一品ウニと帆立の旨みを同時に堪能できて最高シンプルだけど、味のおいしさが際立つから、そのままで美味しく頂いたよ3.雲丹コロッケ珍しい雲丹コロッケ！蟹とかは、たまに見るけど、ウニは初めて！多分、ウニのコロッケって食べたのこのお店が初めてかも！珍しい経験ができるのも、やっぱりウニ専門店ってのがデカいかな！4.ウニしゃぶテレビにも取り上げられた、名物のウニしゃぶ出汁をウニで作っているから、見た目からウニ色！今回は、秋の食材とのことで、キノコ類もたくさん出汁が染み込んだキノコ！そこに、新鮮な魚たちもたくさんしゃぶしゃぶ！今まで食べたことない味だったけど、ウニしゃぶが初めてなのでそれもそうお魚も、サーモンやぶり、帆立、エビなど好きなのがたくさんあって、嬉しかったウニ盛銀杏トマトサラダ 北の極みのトマト ドレッシング白子 トリュフ乗せ帆立ウニ乗せ煮穴子 レモン酢ウニの佃煮ウニ焼き 天使のエビウニコロッケウニしゃぶ住所東京都世田谷区北沢2-15-5 1Ｆ営業時間17:30～23:00
これでもか！ってくらい色々な調理が施されたウニを堪能できます。大将の食材や調理に対する知識が素晴らしいです！お店は予約制なのでゆったりと大将とお話させていただきながら食事とお酒を楽しませてもらいました。大満足でした。ごちそうさまでした！
| 名前 |
雲丹専門店 【海栗屋 (うにや) 下北沢】 Sea urchin specialty store |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目１５−５−１０３ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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SNSで見つけてきになっていたので、予約しました。11,000で雲丹のコースと飲み放題がついています。(1番安いコース)安くいのにお腹いっぱいになれます！1回目の来店からすぐこのお店の虜になりました。とにかく明るくて面白い店主と美味しい雲丹料理は本当に最高です！行く度行く度に色々な料理を出してくださるので、飽きずに毎回楽しみにお店に訪れています。毎回締めには濃厚な雲丹しゃぶと雑炊をいただきますが、格別です！下手に高いお寿司屋さんで雲丹を頼むより、こちらで雲丹のコースを楽しむ方が満足できます。雲丹以外のお魚も新鮮で季節のものを出していただけるので、とても心が踊ります！また自分のご褒美に予約したいと思います！