青梅街道沿いのサクサクタルト。
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フリップスの特徴
青梅街道沿いの可愛いケーキ屋で、明るい雰囲気が漂います。
フルーツタルトの美味しさは抜群で、フレッシュな素材が際立ちます。
サクサクのパイ生地と軽やかなクリームが絶妙なバランスを作ります。
平日の午前。同時着の年配女性に先を譲る。家族に買っていくようでまとまった数をお買い上げ。その際におばあちゃん用に柔らかいケーキはないかとの質問に「ウチはタルト屋ですから」と店員さんが返答。もうちょっと言い方ないんかい、と心の中でツッコミ。まだ売り切れはでておらず前客対応の間にゆっくりショーケース見れました。タルトは21センチを8〜10カットしたものと思います。タルトもケーキも1カット700円ほど。フルーツタルトと柿のタルト、ショートケーキを購入。家に帰って皿に出してみると、ちょっと小ぶりな印象。タルトなので高さもないから余計にそう見える？フルーツは色々種類が乗ってますが一つ一つのカットが小さい。もっとフルーツゴロゴロしたものが好きだけど、好みの問題ですね。カスタードはバニラビーンズなどないシンプルタイプ。タルト生地は極限まで薄く、クラッカーみたいなあっさり、サクサク。柿のタルトはマスカルポーネのクリーム？なんだかはっきりしない味で変に脂っぽくて私の口には合わず。でも、ココアのタルト生地で香ばしくて生地は良かった。ショートケーキは…スポンジはゴワゴワして口当たり悪くクリームもマスカルポーネ同様、はっきりしない味に感じる。よく言えば優しい甘さ？でも脂っぽさは口に残る。タルト屋さんなのでタルト生地はとても美味しかったけど、上手く言えないけれど満足感に乏しいような。ちょっと割高に感じてしまいました。取手のない箱入りで手さげの袋は有料とのこと。支払いは現金のみ。今回3カット購入して2000円オーバーなので現金以外の支払い方法があると購入しやすいかなと思いました。
いつもホールを注文して買っています。以前永福にあった頃は電話注文ができましたが、今は店頭で先に現金受け渡してからの注文のみ。近くではないので以前と同じ電話注文ができると良いのですが…ドタキャンする人のせいです（泣）ケーキはとても美味しいです！有料会員制電話注文とか、、できたらいいなあ。
ショートケーキとフルーツタルトどちらもとても美味しかったです。ペロリと食べてしまいます。瑞々しいフルーツの酸味とカスタードの甘さがちょうど良く、ショートケーキの生クリームがちょうど良い甘さでした✨ごちそうさまでした。
以前から利用させて頂いております。フルーツをふんだんに使用し、とても新鮮で、コストパフォーマンスは良いと思います。今回はベリータルト、いちごとぶどうのタルトを購入しました。甘さ控え目でフルーツとタルトが絶妙にマッチして、とても美味しく頂きました。クリスマス期間は、ホールのみの販売とのこと。以前はカットケーキも買えたのですが…。また寄らせて頂きます。
サクサクのパイ生地、甘さ控えめのクリーム、フレッシュなフルーツ全てのバランスがよく、気付いたら食べきっていました（笑）パイの油っぽさ？が苦手だったのでドキドキしていたのですが、こちらのタルトの生地はあっさりですごく美味しかったです！リピします！
青梅街道沿いにあるケーキ屋さん。丸ノ内線の新中野駅（杉山公園側出口。荻窪方面から乗車なら進行方向最後方、新宿方面から乗車なら進行方向最前）から歩いて5分強ぐらいです。値段はそこそこしますがどれを選んでもハズレありません。個人的には新中野駅ならこちらのフリップスさんか、ルージュ·ブランシェさん（鍋屋横丁の中野通り寄り）の二択かなと思っています。更に個人的な意見を言うと、タルト系なら前者、ショートケーキなら後者ですかね。味覚は人それぞれなのでご参考までに。
タルト生地がさくさくで、文句なしの美味しさです。お土産にここのタルトを買っていくと、必ず喜ばれます。
ケーキの種類はそんなに多くない。フルーツを使ったタルトが主流。チーズケーキは下のタルト生地にくるみが入っていて香ばしくて美味しかったけど、チーズが滑らかすぎて、もっとチーズが尖ってるのがタイプなのでやや物足りなかった。(¥486)胡桃のタルトは、あえてクリームとイチゴをのせる必要ないのでは、、？？(¥540)タルトは大好きだけど、なんか帯に短し襷に長しって感じ(2020.12.23)
誕生日ケーキとして買いました。当日だったので、いろんな味を合わせてワンホールにしました。8-10個でちょうど綺麗な形になるとのことです。素敵な心遣いに感動を受けたので、また利用しようと思います😊💕ありがとうございます。
| 名前 |
フリップス |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6454-1244 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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地域に根ざしたケーキ屋さんという感じ。こういうケーキ屋さんが東京23区内にあるのが嬉しい。タルトめちゃくちゃ美味しかった…。季節で色んなタルトを出しているみたいなのでまた行きたい。いいお値段なのでご褒美ですね。