三軒茶屋で味わう徳島の宴。
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サンチャ フカミの特徴
三軒茶屋の路地裏で楽しむ徳島ラーメンが絶品です！
徳島県の地鶏を使用した料理が味わえます。
隠れ家的な個室で、特別な時間を過ごせます。
三軒茶屋で徳島の味を堪能するなら、ここ。徳島県産に特化し、徳島地鶏「阿波尾鶏」をメインに据えた料理と、徳島の地酒を豊富に揃える一軒。三茶にいながら、まるで徳島を旅しているような気分になれるお店です。まず外せないのが、徳島名物のフィッシュカツ。サクッと軽やかな衣の中に、魚の旨味がぎゅっと詰まっていて、お酒との相性も抜群。思わずもう一枚頼みたくなります。そして感動したのが、徳島地鶏「阿波尾鶏」のレバ刺し。新鮮さが伝わる艶やかな見た目で、口に入れるととろりとした食感と濃厚な旨味が広がります。臭みは一切なく、素材の良さを実感できる逸品でした。地酒のラインナップも充実しており、徳島の銘柄をじっくり楽しめます。中でも印象的だったのが、鳴門鯛。キレと旨味のバランスが素晴らしく、料理との相性も抜群で、つい杯が進んでしまいました。徳島の食と酒をここまで楽しめるのは貴重。三軒茶屋に行った際には、またぜひ立ち寄りたいと思えるお店です。
三軒茶屋ってなぜか徳島居酒屋多いですよね。徳島らしいわかめを注文。結構売り切れが多かった。わかめは、思っていたほどの弾力はなかった。やはり本場のわかめとは異なるか。・注文わかめポン酢お通し。
ずっと行きたかったサンチャフカミ。徳島料理が食べれる。とりわさもぷるぷるで柔らかく臭みもなく美味しかった。フィッシュカツもソースとマヨネーズとカラシをつけて食べるのがいい。初めての触感。徳島ラーメンも茎わかめナムルも全部美味しかった。すだちサワーも良かった。席が埋まる前に座れたのもラッキーだった。次回は徳島のりも注文しよう。
とにかく基本的に何を食べても美味しい。地方のメニューが多いので定番メニューに飽きている人にオススメしたいお店。特にレバ刺しなどのレバー系メニューはとろける美味しさ。お酒の種類も豊富なので楽しめること間違いなし。強いて言えば店内が狭い。
徳島料理のお店のようで、四国大好きっ子の私としてはバイキルト状態今なら八十八ヶ所巡礼出来そうな気分です店内もコンパクトですがガラス張りのレイアウトで開放感がありお客さんもスラっとしたヤングスキニーが多いので狭さはそこまで感じられませんこのイケてる若者達はどこから来たのか？自分が同い年くらいの時に行ってたMAXのお洒落居酒屋が"わん"だった事を考えると池田さんでもえらい差最近は店内が暗ければ良いもんで無さそうですそんな事を考えながら、以下のメニューを注文⬇️（一部抜粋）⬛︎キーマカレーチーズ春巻き 880円当たり前に美味しい食材の組み合わせで星4で攻撃力2000はありそうです熱々で少しピリっとしますが2種類のチーズでマイルドに中和され美味しく頂けますサイズは値段に対して少し小さめ⬛︎ 白子の天ぷら 880円桜ブリの白子との事ですが、これは盛り無しで今まで食べた白子の中でも一番くらいに美味しいです見た目は白子というよりナゲット感がありますが反面身は軽くてフワッとした口当たりで美味徳島らしくスダチと塩で頂きます白子が苦手でないなら絶対頼んで欲しい逸品⬛︎ぼんじりの唐揚げ 980円徳島地鶏の阿波尾鶏を利用したこちら揚げ物と油っぽいぼんじりの組み合わせでもくどさは無く美味しく頂くますこちらも付属のスダチと一味マヨネーズとの相性◎ジューシーな肉汁と相まって、すだちサワーもどんどん進んじゃいます⬛︎焼き空豆 680円こちらも徳島の空豆を使用との事で、サヤごと焼かれており塩のみのシンプルな味付けながらも美味茹で空豆だと皮を捨てる事がありますが、こちらは皮ごといけちゃいます。食物繊維大事他にも阿波尾鶏と新じゃがのポテサラや、冷やしフルーツトマトなんかも頼みましたがどちらも美味しかったです全体的にシンプルな料理ながらもひと工夫あり、素材の味を生かしている印象でしたドリンクはすだち系の多種多様なお酒と、徳島の地酒や焼酎などの地元愛あるラインナップその上でキッチン担当の方は一人に見えましたが、お客さんが満員でも料理の提供が早く理屈は分かりませんが念能力者ばりのシゴデキホール担当の方もテキパキと仕事しながら、愛想も良く恐らく操作系ですね私もその辺りスキルハンター出来ないかなとか思いながら、フリック入力の練習に戻ります今回は全体的に満足度が高くバランスの良い居酒屋さんを見つけることが出来ました支払いが現ナマだけが注意です⚠️
【お店の情報】店名 : サンチャ フカミ最寄駅 : 三軒茶屋駅から徒歩10分営業時間 : 月・火・水・木・金・土18:00 - 00:00L.O. 22:30定休日 : 日曜日【個人の感想】😋😋(😋3つ満点)月１恒例、師匠との会食で今回は徳島料理と阿波尾鶏が食べれる、チュートリアルの徳井さんがオススメしてたコチラをチョイス🍻話しに夢中で料理はあんまり印象に残ってない…店員の女の子が可愛いかったのだけ覚えてるwww
お酒の種類が多くて、食べ物もとても美味しくて大満足です！締めラーメン食べました🍜
お魚もお肉もラーメンもどれも絶品でした。ごまぶりと肉刺し(レバ刺しとハツ刺し)は特筆すべきでした。お酒も種類が豊富で、特にお店として推されているすだち系のお酒がどれも美味しかったです。お腹いっぱいで〆に頼んだ徳島ラーメンも卵を溶いて食べるとまろやかでペロリ。お店の方々の対応もとても親切で丁寧で、是非またお伺いしたいなと思いました。週末に限らず賑わっているので、事前に予約していくことをおすすめいたします。
全ての料理が美味しいです。特に徳島ラーメンは一度食べてしまったらフカミに通うことになります。美味しすぎます。接客も丁寧でお客さんを大事にされているのが伝わります。
| 名前 |
サンチャ フカミ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5787-8376 |
| 営業時間 |
[月水金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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2回目の来店でした。以前に比べて徳島ラーメンの量がとんでもなく少なく替玉麺が来たのかと思ったくらいでした。