中野の名店、魚介豚骨の極み。
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中華そば 青葉 中野本店の特徴
今回食べた特製中華そばは、東京と九州のいいとこ取りのダブルスープです。
名店青葉の本店では、魚介豚骨醤油が絶品で風味豊かです。
特製つけ麺は980円で、麺とスープの絶妙なバランスを楽しめます。
2026年4月5日（日）久しぶりの青葉、10年ぶり。私はつけ麺、妻は中華そば、定番メニューをいただきました。麺は両方とも同じ中太の麺、普通の中華の麺。すごいボリュームと思いきや底に水切りのザルが敷いてあった、けれどーやはり多い、お腹いっぱいだ。太麺もあるようですが売り切れでした。つけ麺は太麺の方が合いそうね。つけ汁は醤油ベースのピリ辛、お好みで柚子唐辛子で味変、入れた方が香りが良くて整いますね。細切れで歯応えがのある焼豚は絶品だな。美味しくいただきました。
ラーメン大盛り（1020円）をいただきました。魚介と動物系がバランスよく合わさったスープは、ひと口目から旨みが広がり、最後まで飲み干したくなる味わい。ツルツルでもちっとした麺がスープによく絡み、大盛りでも飽きずに食べ進められました。チャーシューやメンマも丁寧に作られていて、全体の完成度の高さを実感。価格以上の満足感があり、さすが人気店だと感じました。他の方の口コミにあるようなスープがぬるいといったことはなく熱々でした。また、キャリーケースを引いていましたが丁寧に案内していただけました。
昔からあるつけ麺やで雰囲気がある。大勝軒らしい酸味はなく、魚介の濃厚さもないが酒の締めにこういうので良いんですという味わい。
さすがの青葉の本店という感じです！この日の4軒目の締めとして訪問しました！本店は久しぶりでしたが隙がないこれぞ東京を代表するラーメン屋の源流という感じです！中野 中華そば 青葉 中野本店#中野 #ラーメンつけめん特製つけめん並盛り270gスープ割り。
JR中野駅北口から徒歩数分、賑やかなサンモール商店街から路地に入った場所に、静かに佇む「中華そば 青葉 中野本店」を訪問しました。このお店は、「ダブルスープ」という革新的なスタイルの、言わずと知れた名店です。店内は、カウンター席が中心のシンプルで清潔な空間で、老若男女問わず、多くのお客さんで賑わっており、その人気ぶりがうかがえます。今回は、この店の看板であり、多くの人を魅了してきた「特製中華そば」をいただきました。■特製中華そばこのお店の真髄とも言える特製中華そばは、豚骨・鶏ガラの動物系スープと、魚介系の和風スープを合わせた「ダブルスープ」が特徴です。スープを一口飲むと、まず魚介の上品な香りが広がり、その後に動物系の濃厚な旨みが優しく追いかけてきます。濃厚でありながら、後味が驚くほどすっきりとしており、絶妙なバランスで調和しています。この優しさと力強さを兼ね備えたスープが、長年愛される理由だと感じました。麺は、中太のちぢれ麺で、スープの持ち上げが非常に良く、モチモチとした食感が楽しめます。特製の名にふさわしく、チャーシューは肉の旨みが凝縮され、メンマは歯ごたえが良く、そして半熟玉子はとろけるような食感で、スープと麺の美味しさをさらに引き立てていました。全体を通して、「中華そば 青葉」の特製中華そばは、完成度が非常に高い、まさに王道の一杯でした。奇をてらうことなく、基本を極めたスープと、滑らかな麺の組み合わせは、何度食べても飽きのこない、深い味わいがあります。
訪問日2025年10月中野駅から少し歩いたところにある人気ラーメン店『中華そば青葉 中野本店』魚介豚骨のダブルスープの元祖といわれ世に広めたラーメン界の立役者メニューは以下の2種類・中華そば・つけ麺平日ディナー利用17:35着 並びなし着丼17:39注文したもの・中華そば 900円昔と変わらぬ豚骨魚介のダブルスープ美味しゅうございましたご馳走様でしたJR中野駅北口から徒歩4分ほど創業は1996年10月。
中野の名店「中華そば青葉 中野本店」は、王道の“ダブルスープ”で知られる老舗ラーメン店。外にある券売機で食券を購入し、店内に入ります。現金のみ。ナカペイを利用する場合はそのまま店内に入り決済します。店内はＬ字のカウンターで12席ほど。作ってるライブ感が見れて良い。店内はラジオが流れている。魚介と動物系の出汁が見事に調和したスープは、あっさりしていながらも深いコクがあり、飲み干したくなる美味しさです！中太のストレート麺はつるつると喉ごしが良く、スープとの相性も抜群。チャーシューは柔らかく旨みたっぷりで、メンマの風味も優しいアクセントになっています。昔ながらの雰囲気の店内には程よい活気があり、落ち着いて一杯を楽しめる空気感も魅力。派手さはないけれど、何度でも帰ってきたくなる“中華そばの原点”のようなお店だと思います。
東京 中野【中華そば 青葉 中野本店】高円寺阿波踊りの帰りに人生2回目の中野！！学生からお年寄りまでたくさんの人達で賑わっていました♪今回立ち寄ったのは【中華そば 青葉】😋少し並んで券売機券を購入し入店。店内はカウンターのみ。お腹も空いていたので欲張って、特製中華そば大盛り（1,320円）を注文！！厚めのチャーシューに味付け玉子…中太麺がこってりそうに見えてあっさりのスープによく絡む！！食べ応え抜群っ！！次回はつけ麺に挑戦！！
特製中華そば青葉自体20年ぶりくらい本店は初訪問特製トッピングの元祖だっけ？こんなにシャバかったっけ豚骨の味も魚介の味もしない。
| 名前 |
中華そば 青葉 中野本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3388-5552 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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中野に来たなら青葉だと思っていたが、なかなか行けず、今日、初来店。10時30分開店なので、その時間に行ってみたが、既に数人が列。でも、券売機で中華そば1000円を買う頃には店内も空いてて、程なく着丼。スープは魚介系がスッキリしており最高！麺もストレートながらモッチリしていて美味しい！さすが、青葉の本店だなぁ…と思いながら完食でした。直ぐにでも、再来店したい！…味でした！！