代々木八幡のハードパン名店。
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ルヴァン 富ヶ谷店の特徴
天然酵母を使用した、噛むほどに味わい深いハード系パンが自慢です。
メランジェやチーズボルケーノなどのおすすめメニューが揃っています。
他にはない、酸味と風味を楽しめるパン作りにこだわっています。
水曜の14:45。前回1年前に訪れた時、奇しくも定休で、念願の再訪。既に、パンの数に限りがあり、ラスト1個のチーズコンプレ（432円）を購入。全粒粉入りのコンプレ生地の中にゴーダチーズがたっぷり。噛みごたえかなりハードなので、自宅のレンジで数秒チンして食べるの丁度いい(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡
週末13時21分に行けば入れました。店内3名くらいのお客さん。並んでるパンの中から欲しいパンを店員さんに伝えて詰めてもらうスタイル。それほど種類や量は多くない。野菜ピザ(カブとケール)432円、玉ねぎパイ561円を購入。出来立てではないが天気も良かったので、オーブンやレンジを使わずそのまま近くで食べました。野菜ピザはカブとケールという中々珍しいピザでしたが普通に美味しかった。玉ねぎパイはパイに玉ねぎ半玉が乗ってる凄いビジュアル。食べるとパイがサクサクで玉ねぎに塩味が効いてて美味しかった。どちらもオーブンやレンジで温めれば更に美味しかったんだろうなとは思いました。ご馳走様でした。
パン屋さんにイートインのカフェが併設されており、売っているパンを食べることができました。ドリンクは１人１オーダー必須とのこと、確かに食事の値段設定がリーズナブルですし人件費も相応にかかっているようでしたので、原価が低いアイテムをオーダーしてもらわないと利益が生まれないのは道理です。席数もそこまで多くないので、あまりゆっくりするという感じではありません。回転も重要でしょうから食べ終わったら速やかに退店しましょう。パンは全粒粉100%のものや、フルーツが練りこんであるものなど種類も豊富です。私はパンのおいしさを語れるほどパンに詳しくないのですが、祝日の朝素敵なモーニングを楽しませて頂きました。
大好きなパンを食べられ新鮮なお野菜を食べられる。本日のスープ、いつもとても美味しい。長野のワインもとても美味しく、ニコニコの時間を過ごせるところ。
量り売り（g単位で価格が決まる）のシステムが面白いパン屋である。支払いは現金のみであった。今回はベルベデーレ、カンパーニュ、パンドセーグル90などを購入。全体的に素朴で食事パン寄りの味わいで、全粒粉感や酸味系が好きな人に向く印象である。中でもくるみ入りのパンが一番好みだった。くるみの香ばしさと生地の相性が良く、食感も楽しい。ベルベデーレは砂糖不使用とのことだが、プルーン等のドライフルーツ由来の甘みがしっかりあり、コーヒー・紅茶・ワインに合わせやすい味である。English summary (short)Interesting bakery with a by-weight pricing system (priced per gram).Cash only. I tried Belvédère, campagne, and pain de seigle.Overall, it’s more of a rustic, hearty bread style—great if you like whole-grain flavors and a slightly tangy profile.The walnut bread was my favorite, and the Belvédère had a strong natural sweetness from dried fruits, which would pair well with coffee, tea, or wine.
天然酵母のナチュラルパンがgいくらで売っています。かなり硬いのですが、すごく小麦の味を感じます。店員さんも優しく、色々教えて下さり勉強になりました。
たまたまシュトーレン発売日でした✨🎄✨昔から好きなパン屋さんで良く🥖バケットを買いに行って居ましたがシュトーレンは初めて買いました。美味しすぎてシュトーレンまた買いに行きます。今年はカシューナッツも入っていて特別らしいです🫓
日曜の10:30に訪問。狭めの店内に大小様々なパンが並べられています。写真撮影して良いか伺うと、「人が写らなければ良い」とのこと。・野菜ピザ・玄米キッシュ・プチパイをテイクアウトで購入、自宅で再加熱し食べましたが、どれもとても美味しい！特に玄米キッシュは、初めての味と食感に驚きつつもハマりました。次はイートインで！
天然酵母の名店「ルヴァン富ヶ谷店」へ。40年愛され続ける東京発ナチュラルブレッドの聖地代々木八幡駅から徒歩5分、富ヶ谷の静かな住宅街の一角にある「ルヴァン富ヶ谷店」は、1984年創業の天然酵母パン専門店です。日本におけるナチュラルブレッドの草分け的存在であり、今もなお多くのパン好きを魅了し続けています。お店は木造の小さな建物で、店内に入るとすぐ、香ばしい焼きたてパンの香りが包み込んでくれます。特徴は、すべてのパンが天然酵母（ルヴァン種）と国産小麦を使用し、昔ながらの量り売りスタイル。自分で好きなパンを選び、必要な分だけ購入できるのも魅力です。この日は、看板商品の「カンパーニュ」と、ライ麦にレーズンとくるみを練り込んだハードブレッドを購入。カンパーニュは外はしっかり焼き込まれ香ばしく、中はむっちりもっちり。咀嚼するほどに小麦の旨味と酵母の酸味が感じられ、パンそのものの生命力を感じるような味わいでした。また、タルトやキッシュ、クッキーなどの焼き菓子系も豊富で、自然派スイーツとしても完成度が高いです。富ヶ谷本店のほか、長野県上田市に「ルヴァン信州上田店」があり、そちらでは古民家を活かしたイートインも可能。富ヶ谷店はテイクアウト専門で、近くの代々木公園でのピクニックや、ホームパーティー用のパンにも最適です。店員さんは物腰が柔らかく、静かにパンの説明をしてくださるスタイル。観光客よりも地元のファンが日常的に通う「生活に根ざした名店」という印象を強く持ちました。代々木八幡〜富ヶ谷エリアを訪れる機会がある方には、ぜひ一度立ち寄ってほしい、東京屈指のパン屋です。Levain Tomigaya is a true hidden gem nestled in a quiet residential neighborhood just a 5-minute walk from Yoyogi-Hachiman Station.Founded in 1984, this bakery is one of Japan’s pioneers of natural leavened bread, using wild yeast (levain), domestic wheat, and no artificial additives.The first thing that hits you when you enter is the incredible aroma of freshly baked bread.The interior is rustic, warm, and compact—lined with wood and filled with baskets of crusty loaves.The atmosphere is peaceful, and the pace is unhurried. It feels like a European village bakery, right in the heart of Tokyo.Levain sells all its bread by weight, which is great for sampling several types or buying just what you need.On this visit, I tried their signature pain de campagne (country sourdough) and a rye bread with raisins and walnuts.The crust was deeply baked and crisp, the interior dense and chewy, with a tangy depth that only natural fermentation can achieve.Every bite felt nourishing and full of character.In addition to their artisan breads, they offer baked goods like quiches, scones, cookies, and tarts, all made with the same natural ingredients and philosophy.While there is no café seating at the Tomigaya store, many locals take their bread to nearby Yoyogi Park for an open-air picnic.Levain’s bread philosophy is simple and sincere: use traditional methods, let the dough ferment slowly, and highlight the natural flavor of the grain.It’s a place that believes in craft over convenience—and it shows in every product.There is also a sister location in Ueda, Nagano Prefecture, called “Levain Shinshu Ueda,” which offers a larger space and a full eat-in café with a similar product lineup.But Tomigaya remains the spiritual home of Levain and continues to draw regulars from around Tokyo and beyond.Pros✓ Wild yeast, long fermentation breads✓ Bread sold by weight—customizable portions✓ Exceptional crusts and chewy interiors✓ Humble and friendly staff✓ Close to Yoyogi Park, perfect for a picnicCons– No café seating– Sells out quickly on weekends– Cash only (as of last visit)If you're a fan of sourdough or natural baking, Levain Tomigaya is a must-visit destination in Tokyo.It's not just a bakery—it's a reminder that food made with care and time still has a place in the modern world.
| 名前 |
ルヴァン 富ヶ谷店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3468-9669 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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代々木公園に立ち寄った帰りに訪問しました。駅からはかなり歩いて少し疲れたけど、このお店付近は他にも店があって外観からいい雰囲気。期待して中に入ると、ジブリやお伽話に出てくるようなノスタルジックなお店。めちゃくちゃ期待しちゃう！パンは、ドイツパン？風なハードパンが多かった。その中から食パンと店員のお姉さんおすすめの焼き立てキッシュにしました。自宅でいただくと、チーズと玄米がみちみちにはいっててボリュームもあるし、味付けもあっさりめで美味しかった。