埼玉で味わう熊本ラーメン。
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熊本ラーメン大悟の特徴
熊本豚骨ラーメンは、深夜まで楽しめる魅力的なメニューです。
特製大吾ブラックや熊本レッドは、ボリューム満点なランチ対応が嬉しい。
トロトロのチャーシューとマー油が絶妙に絡み合い、極上の味わいを堪能できます。
数少ない熊本ラーメンのお店。専用駐車場も店前にあるので行きやすいお店です。平日の11時半ころで先客1名。〇熊本ブラック ￥700煮玉子 ￥100マー油たっぷり、香ばしく豚骨の旨味しっかり。麺は細、少しボソッとした感じ。厚みのあるチャーシューが旨い！
少々お待ちください。からの着丼が27分でした。ランチセットはボリュームは◎ちょいしょっぱい。熊本ラーメンに寄せてるだけで別物です。チャーシュー丼はご飯にチャーシューが乗ってるだけでご飯にタレが染み込んでるとかも何もない。今度から少々お待ちください言われた人はどれくらい待つのか。店員はどれくらい待たせるのか。ちゃんと言うべき。27分は少々じゃねーからw
食わず嫌いの熊本ラーメン大悟でした。ずいぶん前からお店があることは知っていました。熊本ラーメンということも知っていました。ただしかし、食べに行きたい！という気持ちになれず…今回仲間に連れられて渋々初大悟。しかしっ‼️ごめんなさい🙇とっても美味しかったです♪注文したのは特製大悟（ブラック）苦手意識があったトンコツスープでしたが、臭さがなくコクがあり美味しい😋厚みのあるチャーシューは食べ応え十分👍トロトロの角煮はラーメンにピッタリ☆シャキシャキのキャベツで口の中はさっぱり😆煮卵もうまい😋揚げニンニクは私の好み👍本場熊本で食べてみたいと思いました♪ご近所ってこともありますが、また食べたいラーメンです👍
熊本ブラック 大盛り 800円熊本で食べるのと遜色なく、普通に美味しいラーメン🍜でした。厚切りのチャーシューホロホロで良い感じでした。
熊本ラーメンにひかれて入店。ブラックチャーシューと、ライスにしようとしたらセットを勧められたので、頼んだら、ラーメンとライスの量のバランスが悪かった。麺大盛り+チャーシューライスの小+水餃子なんだけど、麺は普通、ライスも普通にしとくべきだった。肝心のラーメンは、熊本ラーメンってこんなだっけ？という感じ。「黒亭」「桂花ラーメン」とか行ったことあるけど、なんかこう、ねぇ。自信のあるメニューに絞ったら？
平日、ピークオフの時間帯なので前客2名、後客無し。テーブル席へ案内され、メニュー表からフラッグシップであろう「大悟ブラック」¥950-を口頭オーダー、後払い制です。店主のワンオペにて順調に提供。出過ぎない豚骨にマー油が香ばしく、卓上のフライドガーリックを振りかけてパンチアップ。思ったよりもおとなしめなスープですね。麺は中細のストレート。艶やかな麺肌で粘りのある食感。喉越しもよくスープとのバランスも良好。トッピングのチャーシューは角煮タイプでホロ柔、コレでアルコールをいただきたい。コリコリ食感のキクラゲとフレッシュなキャベツは多めに投入されてるのが嬉しい。ハーフカットの味玉は彩に一役買ってますね。もう少し豚骨感が強めな方が好きなユーザーも多いと思いますが、これくらいの濃度の方が最後まで美味しくいただけるかなと。ニンニククラッシャーとかあれば嬉しいんだけどなー。
7/21 21:00頃 曇 気温28℃知人と共に来店しました。お店は川越街道沿いにあって、付近には下木戸跡、隣接には旭ゴルフガーデンがあります。今回注文したのは、特製大吾（ブラック）具材のたくさん乗った一品です。麺は中細ストレートで歯切れの良さ＋少し弾力を感じるような食感です。スープは臭みもなくマイルドで、塩味は少々強めです。替え玉やライスと一緒に食べると満足度がアップすると思います。黒い馬油は苦みもなく、マイルドなニンニク油で食べやすいです。叉焼と角煮は柔らかく、角煮はホロホロ、叉焼は程よい柔らかさで歯ごたえを感じます。味付も濃すぎず、薄すぎずで美味しく頂戴しました。1,000円でこの具材量のラーメンを食べられるのはうれしいですね。良心的なお店だなと感じました。＜今回注文した品＞・特製大吾（ブラック）￥1,000
254号沿いにある関東ではなかなか食べる機会のない熊本ラーメンのお店。店内はカウンター席とテーブル席、小上がりのレイアウトです。ノーマルのホワイト、マー油の入ったブラック、辛いレッドの3種類が揃っています。スープは24時間とんこつを煮込んだとのことで、口の周りがべたつくほど濃いとんこつの出汁が出ています。タレが多めなのか、スープは塩味が濃いです。替え玉をしたらちょうど良くなるかもしれません。トッピングは数種類あり、特に角煮がトロトロとして脂の甘さが良く引き出されていて旨いです。おつまみとして一品頼んでみるのもよいです。卓上には、熊本ラーメンの必須アイテムである、ニンニクチップのビンがあるので、丼の一面を覆うくらいにチップを振りかければ、濃いとんこつスープにパンチが加わり、熊本ラーメンの完成です。
平日ランチの１５０円追加のサービスが赤字じゃないかと心配になるぐらい追加されてお腹いっぱいになります。ラーメン大盛り、茹で餃子、チャーシューご飯の3つついて１５０円。
| 名前 |
熊本ラーメン大悟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-269-6700 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～14:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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照明が暗い。湿度が高すぎる。メニュー、テーブルクロス等古びた印象。整理されていない漫画等、活気のある雰囲気に感じられない。ブラックラーメン、チャーシューは、美味い。キャベツもなかなか良い。が、ここまでしょっぱくなくていいと思う。