小見川の極上えび佃煮。
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高岡すゞめ焼店の特徴
小見川の街並みで楽しめる、えび佃煮が絶品です。
水郷名物すずめ焼きは風味豊かで人気があります。
ウナきの佃煮も美味しく、旅行の思い出に最適です。
素晴らしいです！小見川駅前の商店街沿いにあります。風流で、ビニール庇があって、小粋で昔懐かしい商店街のお店という雰囲気が素敵です。うなぎの佃煮を求めました。昔は日持ちのために、佃煮が発達したのかと思います。今では冷蔵庫がありますが、醤油と味醂で煮染めた佃煮は、また、今日ではその美味しさとともに現代では御馳走になっています。関西では山椒煮が多いですが、ここ東総ではお醤油の生産とともに佃煮が発達しています。鰻は二匹＋アルファ分あり、お値段の割に量が多くてお得です。うなぎの佃煮、高級品ですが、量が多いと、たっぷりとご飯に乗せて、美味しいうなぎ茶漬けが、心置きなく堪能できます。うなぎの野趣味と脂ののりが、わさびと山椒とのハーモニーを醸し出し、最高の１品になります。お遣い物にも喜ばれるでしょう。
衝撃をうけました！佃煮ってこんなに美味しい物だと知らされました。それくらい衝撃をうけました🤭物凄く美味しかっです！かなり穴場でなかなかわかりにくい場所で素通りしそうな場所でした。観光などでこられた方などは是非お土産にお買いお求めください。
ウナきの佃煮が美味しい。
えび佃煮が美味しい。わかさぎはボリュームがあり食べ応えがある。
こんな感じです⤵️😞
水田稲作が広がる小見川や佐原、潮来には、淡水の魚を美味しく食べる文化が発達している。すずめ焼きはタナゴの串焼きである。串のタナゴは大きさが大から小へと綺麗に並んでいる。鮒も頭から甘辛く臭みなく甘露煮にされている。非常に美味しいし、日頃取り忘れがちな微量栄養素もしっかり取れそうな感覚がある。新しい土地でその土地の土を食べて育つ魚を食べると、その土地と同化した気分になる。21世紀の食事のあり方の参考になる。
水郷名物 すずめ焼き(川魚の佃煮、焼物) ここのは、芳ばしく風味豊かでおいしい。
| 名前 |
高岡すゞめ焼店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0478-82-2348 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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小見川の街並みの中でもかなり渋いお店ですね。他店に白焼きを買いに来たのですが、うなぎの佃煮で熱燗が飲みたくて訪問しました。適度に脂が抜けて味が染みたうなぎの佃煮はやはり熱燗が進みます。