茂原の生麺焼きそば、出汁の優しい味。
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生麺焼きそばまるやまの特徴
生麺のもちもち食感が特徴で、焼きそばが美味しいです。
魚介出汁とソースがマッチし、他店とは一味違う味わいです。
だし醤油焼きそばが特に評判で、リピートするファンも多いです。
【しっとり系の細麺焼そば】家内と買物にした後、立ち寄った焼そば専門店の此方『生麺焼そば まるやま』さん。茂原駅南口から真っ直ぐ南下した広域農道沿いに在ります。いつも店前を通るのですが、初めて伺いました。内観は幼い頃通った駄菓子屋の雰囲気がムンムンで、昭和ノスタルジーを感じさせてくれます。メニューに依ると『野菜焼そば』がベースとなっているようで、イカ、コーン、スパイシーカレー、全部のせ、オススメ等が有り、ここは『オススメ焼そば』を頼みました。『オススメ焼そば』ベースの『野菜焼そば』に煮玉子(半熟)と豚バラ肉がトッピングされたもの。此方の焼そばは、一般的な具材を混ぜ合わせた焼そばではなく、麺と具材を別々に蒸し炒めて麺の上に具材をのせていくという自分には馴染みのないものです。強火で一気に作り上げていないせいか、麺や野菜に焦げ目はありません。味は全体的に甘めに感じました。風味出しの青のり、口直しのお供である紅生姜が付いていないため、味変を楽しむなら、卓上のソースで追いソースか塩味は塩胡椒で、又はマヨネーズで行うことになります。ご馳走様でした。煮玉子、美味しかったです。
うまい茂原焼きそばはココ！マヨネーズはお好みで自由にトッピング。全部乗せやおすすめもおいしいけど、スパイスカレーもクセになります。最近唐揚げがスタート。乗ってるキャベツがまたおいしい。
美味しい焼きそばです。ファンになりました。麺がもちもちでしっとりしています。食べやすい長さになっていることもうれしいです。食べながらソースや胡椒で味変するのも美味しさを倍加します。コーン焼きそば、カレー焼きそばは中盛、全部のせは並盛を注文しました。コーンはたっぷり、コーンのためにスプーンがついていました。カレーは中辛かな、少しピリ辛でした。全部のせは、キャベツもたくさんのっています。今はキャベツが高いのですが、それでもたくさんのっています。車でよく店前を通っていて、いつもたくさんのお客さんが入っているのを見ていました。今回は正月3日の午後に伺ったので、たまたま空いていたようです。また伺います。
茂原の名物と聞き食べておかなくてはと来訪、ソースまみれの焼きそばをイメージしていましたが出汁の優しい味で驚き、ジャンク感が欲しい人にはソース、マヨネーズ、揚げ玉ががありますので味変もできていつもの焼きそばになります。駐車場は店の裏手で超徐行で行かないと舌を噛んだり、頭をぶつける程の悪路です、充分注意して下さい。
茂原の生麺焼きそばが名物フードとは知りませんでした。本当は別のお店に行こうと思ったのですが、お店が無くなっていて、やっと探し当てたのがコチラのお店でした。焼きそば好きのワタシとしては、ぜひ味わってみたいと思っていたので、営業されていて良かったです。スタンダードなソース味を中盛で頂きました。一般的な焼きそば専門店の中盛よりも少ないので、ガッツリ食べたい方は大盛が良いと思います。ただ、具材をトッピングすると、1000円を軽くオーバーするので選んだ方がいいかもしれないですね。さて、生麺焼きそば。注文からかなりの時間がかかりました。まだかなぁ、と思いつつ厨房脇のトイレに行きましたが、調理の様子をチラリと拝見すると、焼きそばは鉄板ではなく、ガスコンロにフライパン２つで作られていました。しかも、麺と野菜は別々のフライパンで焼いていて、麺を撫でるように丁寧に焼かれていました。かなりこだわりの調理方法です。席に戻りしばらく待っていると、後から2人のお客さんが入って来て席につきましたが、、、このメニューは今は時間かかるので受けられません。また注文はこちらから聞くので待っているように。と伝えられていました。うん⁇なぜ⁇と思い、暖簾の隙間から厨房を覗いてみると、まだ、おそらくワタシの注文らしい焼きそばを丁寧に焼いていました。スタッフさんはオーナーさんらしき方とアルバイトの方2名ですが、フライパン２つで1人前をつくるので、違う味のメニューでは時間がかかり、捌ききれないからではないかと思いました。ようやく焼きそばが登場。麺は生麺だけあって、モチモチして美味しかったです。オリジナルのソースはサッパリして生麺には合いますね。トッピングは値段の割にはボリュームはありません。自分が食べている時にやっと2人組のお客さんが注文を聞いてもらっていましたが、かなり待たされて、イライラしているのが伝わって来ました。全体的には、美味しい焼きそばだったので、もう少しオペレーションを工夫したら良いかなぁと思いました。稀少な茂原焼きそば継承店のようなので、頑張って欲しいですね。茂原に来たらまた寄りたいです。
麺がもちもちして美味しいので、バリエーションを増やしたり、紅生姜や青のり等薬味を充実して頂けると嬉しいですっ！
ソースと出汁醤油がありましたが、惜しくも出汁醤油は無くなりました。ただし、トッピングが桜えびやイカ等新たなバリエーション増えてました。今日は海鮮焼きそばをオーダー。焼きそばとイカってなんであんなに相性良いのかな。美味しかった。イカは味付けされてるんで、イカをおかずにしてモチモチ焼きそばをご飯のように食べる感じ。桜えびが上から沢山かかっていて、香りが良く、食感も焼きそばやイカと違うので楽しいです。後半は味変としてマヨネーズと揚げ玉も混ぜて食べるんですが、マヨネーズのコクがソースと混ざって美味い。揚げ玉のサクサクもまた美味い。食べたあとは満腹と幸せが残ります。大将やスタッフさんは変わらず対応が良いです。また来ます。お盆は営業、次週が休みみたいです。
追記：当日中に口コミへの返信があり向上心が伺えたので、評価を変更しました。日曜の夕方に伺いました。店内は空いていましたが注文は混んでいるようでした。まず一番記憶に残っているのが床のペタペタです。歩くたびに「ペッタ、ペッタ」と音がなります。二人で伺ったのですが、片方の焼きそばの半分が常温並みのぬるさでした。焼肉は薄めでパリパリで美味しかったです。半熟卵も美味しかったです。量は多かったです。マヨネーズとイカ天（天かす）が無料でしたがイカ天は言わないと出てきませんでした。生ビールは無く、瓶ビールでした。店主のバイトくんに対する命令の仕方が少しキツく、あまり良い印象を受けませんでした。支払いは現金のみで、レシートはありませんでした。駐車場は裏に何台も止められるようになっていました。
土曜日に道の駅を求めて房総半島までドライブ。そういえば行きたい焼きそば屋さんがあったなと思い茂原へ。１１時の１０分前に到着。お店の裏の駐車場に車を停めて開店までしばし待ちます。１１時オープンとともに入店。メニューを見るとソース味とだし醤油味があるのですね。ではということで、自分はソース味のオススメ焼きそばを、妻はだし醤油味のオススメ焼きそばに桜エビトッピングをオーダー。一度には別の味の焼きそばは焼かないようです。複数人で同タイミングで食べたいときは、同じ味を頼むのが良さそうですね。程なくして焼きそばが出てまいりました。生麺を茹でた特有ののったりとした食感の焼きそばで、ソース味は控えめ。テーブルにあるソースをかけて頂くと、グッとソース感が強まり、スパイシーで旨いっす。カリカリに焼かれた肉がこれまた旨い！ズズズとすすりあっという間に完食。美味しかったです、ご馳走様でした。
| 名前 |
生麺焼きそばまるやま |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0475-36-3227 |
| 営業時間 |
[土日] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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おすすめの焼きそばを頂きました。少し拘りすぎて個々の具材の味がミスマッチ。 雑味が多すぎ。焼きそばはシンプルイズザベストだと思うw個人的には、こちらの麺に合う味付けはウスターソース(できればブルドッグ)、塩、コショウ、化学調味料のみ。具材はキャベツ(季節により白菜w)、モヤシ、天かす。卵は目玉焼き若しくは温玉かな。味玉は❌。肉を付けるなら味付け不要、テーブルの調味料でw 豚バラ薄切り(じゃぶじゃぶ用)を少し臭み抜き茹して添えて欲しい。応援の意味を込めて星５つです。また行きます。頑張ってください。