鎌倉古民家で絶品ヌーベルシノワ。
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イチリン ハナレの特徴
鎌倉の閑静な住宅街に佇む古民家を改装したお店です。
季節ごとに変わるコースで、特に紹興酒漬けの上海蟹が絶品です。
中華とフレンチを融合させたモダンな創作料理が楽しめます。
鎌倉を代表する創作四川料理？の名店。よだれ鶏のタレは絶品ですね。上海蟹も素晴らしい味でした。お土産に黒酢カツサンドも忘れずに。
平日のランチコースを頂きました！木の子のスープ豚肉と胡瓜チーズの紹興酒漬高坂鶏のよだれ鶏 餃子 麺牡蠣酢豚イカ麻婆豆腐紹興酒のアイス最中小菓子最初の木の子のスープから、優しい味で美味しい系列のお店でも出している、よだれ鶏からの餃子と麺は、安定の美味しさ！特に美味しかったのが、酢豚という名のカツサンド！これがとっても美味しかった平日のランチコースは、コスパもよく満足でした！次はディナーで伺いたいです。
鎌倉古民家にある中華鎌倉・扇ガ谷の静かな住宅街に日本家屋をリノベーションして出来た中華料理店「イチリン ハナレ」。2017年4月に「一凛」の離れとして開業。シェフは静岡出身で「赤坂四川飯店」に12年勤務した齋藤宏文。丹波高坂地鶏のよだれ鶏は、柔らかさと旨みが良きでした。また焼きフカヒレも、ちょいカリな食感と香ばしさがとても美味しい。紹興酒が欲しくなります。スイカシャーベットは、硬い氷が残ってたので、そこはもう少し砕いて欲しかった。コスパは良いです。■昆布茶ホップ◆米粉 ゴマソース・ビーフン・シソ◆クラゲ・苦瓜・みょうが・唐辛子発酵・酢漬け◆ボタンエビ紹興酒漬け◆丹波高坂地鶏 よだれどり・白レバーパテ■オールフリー◆餃子◆山椒麺◆焼きフカヒレ◆フカヒレご飯◆佐島のタコ唐辛子炒め◆ザクザク 北京ダック◆相模湾 オオモンハタ蒸し・レタス炒め・ナンプラーベース醤油◆冷製 豆乳ベースの酸辣湯麺◆麻婆豆腐◆スイカシャーベット・塩寒天■龍井茶 ろんじんちゃ◆茶菓子東方美人茶っぱ菓子キャラメル山椒ガトーマカダミア干し葡萄スペインマラガ産。
鎌倉らしい風情のある古民家空間で、ゆったりと中華のコースが楽しめる素敵なお店です。伝統的な中華というより、旬の食材や技法を使った創作系で、一皿ごとに驚きや発見がありました。特によだれ鶏のソースや点心は絶品です。落ち着いた雰囲気でサービスも丁寧、特別な日の食事や記念日にもぴったり。ただし価格はやや高めなので、ゆっくり食事を楽しむつもりで訪れるのがおすすめです。
鎌倉の古民家で営業する中華料理店。コースしかないが、そのコースがあっという間に終わってしまったと思うくらいの料理の満足度。フカヒレや上海蟹などの高級中華、定番メニューは勿論、炒飯や麻婆豆腐、餃子などの一般中華料理まで幅広く出てくる。よだれ鶏のタレで3度楽しめる料理など、とても美味しいメニュー盛りだくさんなのでおすすめ。都心から少し離れているがそれでも通いたくなるお店。店の雰囲気も素晴らしい。
以前から行ってみたかったのですが中々伺える機会がなく今回ご縁がありやっと訪問できました◎食べログシルバー、百名店など何度も受賞されてる中華料理のお店です。古民家のこの雰囲気がとても良く緑に囲まれて落ち着いた空間でどこか懐かしさをも感じます(^^)靴を脱いで上がります。◆MENU(メニュー名はなく使用されてる食材が記載されています)◆※コース17,600円＋おみや＋お酒で合計26,000円ほど。米粉翡翠茄子奶酪丹波高坂地鷄につける餃子、からの麺ふかひれ佐島やまゆりポークパイ貝酸辣湯麺西瓜茶菓子特に美味しかったのは丹波高坂地鶏！色味の割にはそこまで辛さは強くなく万人受けしそうな味わい。こちらに餃子をつけて食べるのですが皮にスープが染み込んですごく美味しい！そしてこのスープは残しておくようにと言われたので残していたところ次に熱々の麺を投入◎餃子だけでも美味しかったのにここで麺まで絡めて食べれるって何と贅沢。そしてフカヒレも贅沢でしたね。フカヒレの大きさも十分にあり、残った餡にご飯を混ぜて食べるリゾットも絶品すぎます✨どれも美味しくて思わずおみやのカツサンドも注文してしまいました笑結構な量が出てくるのでかなりお腹いっぱいにはなりましたがこの内容は大満足です。中華料理なのですが普通の中華とはまた違うオリジナリティがありこれは高評価なのも間違いないと思えます(*´-`)
鎌倉の日本家屋で頂く最高のヌーベルシノワ鎌倉駅から徒歩15分、SILVER AWARDで中国料理百名店の「イチリン ハナレ」を訪問。駅から少し離れた日本家屋のお店です。平日の12時に予約して伺いました。靴を脱いでお店に入り中庭を見ながら奥へ進むと庭が眺められる12人掛けの大きなカウンターへ案内されました。【平日お昼のみ】8,800円コースを予約時に注文。オーナーシェフの斎藤宏文氏の作る中華は美しい盛り付けに素材を活かしたメニューでどの品もとても美味しいです。まずはよだれ鷄、高坂鷄でとても美味しい。タレがもったいないと思いきや、餃子と山椒麺で余すところ無く頂きます。追加のフカヒレは焼き目が付けてあって香り良く、スープの旨味が重なって抜群！大ぶりな海老マヨがまた旨い。やまゆりポークの叉焼は提供前にに火入れしてあってとても満足できました。白い 酸辣湯麺、デザート含め最後まで美味しく頂きました。久しぶりに鎌倉までお出かけお伺いしましたが、価値のある中華でした。【本日のメニュー】①米粉・冷たいビーフン、胡麻ダレ、自家製ラー油②翡翠茄子・茄子の揚げ浸し、中国黒酢③奶酪・クリームチーズですね④丹波高坂地鶏・よだれ鷄、レバーパテ⑤につける餃子、からの麺・餃子と山椒麺をよだれ鷄のタレに付けて⑥フカヒレ（追加）・焼き目をつけたフカヒレの後にスープでご飯を⑦ パッションフルーツ・海老マヨをパッションフルーツのマヨネーズで⑧ やまゆりポーク・やまゆりポークの叉焼に火を入れて⑨ さっぱりジャガイモ・金華ハムを擦って掛けて⑩ 酸辣湯麺・白い酸辣湯麺⑪西瓜・スイカのシャーベット⑫茶菓子・クッキー、生キャラメル、ガトーショコラ、マカデミアナッツ、干し葡萄。
平日ランチに予約して伺いましたが、人気のようでカウンターは全席満席でした。お料理はどれも予想を上回り、ワクワクしながらいただきました。名物のタレを楽しむよだれ鶏、餃子、麺がとても美味しかったです。お酒もお料理に合うワインと紹興酒を用意していただきました。スタッフの方もとても親しみやすく、楽しくお話しながら気持ち良くお食事出来ました。またぜひ伺いたいと思います。
高級住宅街にひっそりとあるヌーベルシノワ完全予約制なので、前日に電話で予約しました。①通常のランチコース②焼きフカヒレが付いたランチコース③大きめの焼きフカヒレが付いたランチコース私は②を選択。こちらの古民家はフランス領事館の方が建てられたそうです。玄関のお花がとてもきれい。靴を脱いでカウンターへ。お部屋も中庭も素晴らしい！お茶室があるけど使ってないとか。もったいない。中国茶は数種類、ワインは豊富にありました♪アンティーク皿も素敵でした♪日本家屋の素敵な空間でいただくフレンチ×中華食材を活かした中華なので、お腹いっぱいだけど重たくない。築地「東京チャイニーズ 一凛」と有楽町「TexturA」とはまた違うコンセプトでいいですね。わざわざ訪れたい中華。上海蟹の時期にまた来たいです♪♪♪
| 名前 |
イチリン ハナレ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-84-7530 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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料理自体の完成度と創造性のバランスがとても良い。火入れや素材を日本人に合う優しさで組み立てているのが印象的。シンプルだが旨味の輪郭がはっきりしており、コース全体の流れも非常に心地よい。奇抜さではなく、技術とセンスで魅せる中華。また再訪したいお店。