中トロの甘み、古き良き寿司屋。

志のぶ

4.4

真打ちのマグロは赤身でありながら半身は中トロのような脂の甘みも持ち合わせる絶品ぶり続く中トロもたっぷりと脂を宿しながら...

画像は著作権で保護されている場合があります。

ここは常連さんになりたいあ店。

画像は著作権で保護されている場合があります。

何食うても美味しい。

画像は著作権で保護されている場合があります。

上司に連れて行ってもらった思い出の寿司屋。

画像は著作権で保護されている場合があります。

まぐろが美味しかった🍣お家に帰ってきたようなあたたかい雰囲気に包まれるお店でした✨

画像は著作権で保護されている場合があります。

ある意味、大衆寿司店と言えよう。

画像は著作権で保護されている場合があります。

4年ぶりにおじゃましましたやっぱり寿司は忍ぶだ！

画像は著作権で保護されている場合があります。

千葉駅から少し歩きます。

画像は著作権で保護されている場合があります。

イカ、ブリから始まり中トロ、大トロは至福の甘みでした！

画像は著作権で保護されている場合があります。

志のぶの特徴

新鮮なネタを使用した、まぐろや大トロが至福の美味しさです

アットホームな雰囲気が漂う、昭和の良さを感じる寿司屋です✨

常連さんとの交流が楽しい、入りやすく居心地の良いお店です❕

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

昭和の薫り漂う町のお寿司屋さんを探す中で発見した同店メニュー構成が分かりづらかったこともあり、今回は握り1人前をおまかせにて注文シャリを覆い隠すほどの大ぶりネタがずらりと提供される同店の握りイカ・海老から始まり、真打ちのマグロは赤身でありながら半身は中トロのような脂の甘みも持ち合わせる絶品ぶり続く中トロもたっぷりと脂を宿しながら重たさを感じさせない上質な仕上がりで、想像を上回るクオリティに舌鼓するばかり赤貝・カンパチ・雲丹・鉄火巻きと続き、〆の鉄火巻きはスッキリした中にマグロの旨味が格別つまみには銚子産の初がつお（生姜・にんにく醤油で頂く豊かな香り）と、仕込みたての小鰭も追加丁寧な下処理と程良い酸味が光る小鰭も「ちょうど良い」の一言に尽きる美味しさ揃いにカウンター5席・小上がり2席のこぢんまりした空間で、気さくな店主との会話も居心地の良さを増す同店お値段の方も1人前3,000円前後でこの内容、普段使いするに最高過ぎるお寿司屋さんとなりました。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2026/6/27(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

ここは常連さんになりたいあ店。トロとエビが最高👍後マスターの返しが良い。

出典:www.google.com 2026/6/17(水)

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

何食うても美味しい。

出典:www.google.com 2026/2/24(火)

画像は著作権で保護されている場合があります。

上司に連れて行ってもらった思い出の寿司屋。座敷でゆっくりできるので良いお店です！

出典:www.google.com 2025/9/18(木)

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

まぐろが美味しかった🍣お家に帰ってきたようなあたたかい雰囲気に包まれるお店でした✨

出典:www.google.com 2024/4/17(水)

画像は著作権で保護されている場合があります。

ある意味、大衆寿司店と言えよう。味のある店、友だちの輪とも言える店。まさに、隠れ家的な存在である。高級鮨店にはない、楽しみが味わえるだろう。親父さんも、親しみやすい。

出典:www.google.com 2023/11/17(金)

画像は著作権で保護されている場合があります。

4年ぶりにおじゃましましたやっぱり寿司は忍ぶだ！美味しい(^^)

出典:www.google.com 2023/9/16(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

千葉駅から少し歩きます。地元に愛されているお寿司屋さんカウンターとお座敷。この日は、つまみにあん肝とカンパチのお刺身。あん肝はトロける美味しさで新鮮さが分かる臭みなく旨味がたっぷり。カンパチは身が厚く締まっていてとても美味しい。日本酒、ビールを頂き握りを注文。中トロはもちろんのこと、蒸し海老やイクラ、雲丹も美味しい。巻物が鉄火なのが嬉しい。2人で7000円くらい。地元の若いカップルから年配の方までとても使いやすくリーズナブルで美味しいお寿司屋さん。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2023/2/11(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

一人前おまかせで頼みました、イカ、ブリから始まり中トロ、大トロは至福の甘みでした！他も日によって違うとは思いますが、ウニやアワビなど贅沢に食べれました。厚めに切った刺し身がとても美味しかったです。

出典:www.google.com 2020/9/4(金)

ネタが新鮮!!美味しいよ。

出典:www.google.com 2020/7/4(土)

レビューをもっと読む

他のレビューにあるとおり古き良き昭和のお寿司屋さんでした(^^)美味しいのは勿論、大将が飾らない気の良さで、常連さんとのアットホームな雰囲気も良く、入りやすいお店でした❕穴場中の穴場！再訪必至❣❣❣❣

出典:www.google.com 2020/4/7(火)

別の店で顔馴染みのお客さんから聞いて、随分と前に一度来た御店です。まだレビューを始める前だったので、美味しかった記憶が有るので再訪。場所は解りづらい所です。栄町の通りの裏通りの更に裏。大〇一家さんの事務所の前の広場(空き地？昔は公園だった記憶が…)の向こう側に在ります。日曜祝日が休みで、ランチはやっていません。営業時間は18時～３時迄だそうです。店内カウンターが７席位？(数えるのを忘れてました)小上がりが奥に在りますが、小上がりと言うか座敷ですね。相当旧いカラオケセットや時代を感じさせる置き物等が置かれ、流れる歌は演歌です。まさに古き良き昭和の寿司屋です。千葉界隈は、こう言った寿司屋が残っているから好きです。年期の入った大将が一人で切り盛りしている御店です。握りの御決りは一種類のみで2000円。その日のネタで内容が変わるみたいですね。とりあえず一人前を握ってもらいました。《海老》大振りの肉厚。美味いです。ブラックタイガーじゃないような？何にせよ美味いです。酢には通してないかな。《いか》歯応えが有りますが、サクリと噛みきれます。甘いですね。、《玉子》握ってない半切りのが二つ。硬めで甘いタイプです。言えば握ってくれるでしょうね。《アワビ》アカ鮑、またはマダカ鮑ですかね。個人的には固いけど甘味が強いクロ鮑が好きです。しかし、寿司で生のを使うなら、柔らか目のアカが良いでしょう。黒は蒸しには良いですがね。《中トロ》二個出ました。脂の乗りが程好く、厚めの切り方で良いです。《カニ》ズワイガニの足です。品質はピンキリですが、此方のは最高級ではないですが、美味しいです。回転寿司などの水っぽい物とは明らかに違います。《ウニ》ミョウバン臭さや変な苦味は無いです。もちろん、最高級ではないですが、充分に美味しいです。ただ、巻き方が雑ですかね。海苔の質は良かったです。パリパリでした。《鉄火巻》此方も巻き方は綺麗ではなかったです。しかし、鮪の質は良くて、海苔の質も良いので、美味しいです。毎回一人前では足りないので追加をしました。《赤貝のヒモ》多分、私の寿司レビューを何度か見た方は『またか！』と思うでしょうね。赤貝のヒモとタコが好きなんです。剥いたばかりと言っていただけあり、鮮度抜群です。味、歯応え。共に最近では最高でした。《タコ》多分ですが、国産ではないですね。モーリタニアかモロッコのタコでしょう。しかし、歯応えが有って悪くないです。と言うか、品質のイマイチな国産を使うよりは美味しいです。《甘海老》お勧めを聞いて頼みました。鮮度が良いですね。臭みもなく、甘くて美味しかったです。《初鰹》生姜で頂きました。此方もお勧めされたネタです。戻り鰹の脂の乗りも良いですが、鰹本来の旨味を味わうなら初鰹ですね。良い鰹で美味しかったです。これだけ食べて3000円。大変御安いです。なお、知らない人がけっこういますが、寿司で一貫は二つを指します。昔ながらの寿司屋で一貫と頼むと二個出ますので、種類を多く食べたいなら、一個と注文した方が無難です。一応此方の店は確認してくれたりします。忙しいと確認しないかもしれません。ガリも中々の品質で、寿司に合います。酢は軽く効かせた感じで程好い加減。シャリも固すぎず柔らか過ぎず。まあ、酢と固さは好みですから、人によって変わるでしょう。仕事帰りの勤め人や、栄町や富士見町界隈の関係者が、同伴や出勤前退勤後に通う御店です。隠れた名店と言える御店ですが、惜しむらくは、お碗が付かない事でしょうか。別注で頼めば作ってくれるかもしれません。ただ、それを差し引いても充分に満足出来ました。また来たいと思います。ごちそうさまでした。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2019/5/22(水)

えび、中トロ、玉子が美味しいです。めっちゃいいネタでアワビもついて、特上が2000円はお得です。

出典:www.google.com 2019/5/22(水)

美味しい🍣は、おすすめです✨親方も、楽しい方です❗

出典:www.google.com 2019/5/22(水)

えび、中トロ、玉子が美味しいです。めっちゃいいネタでアワビもついて、特上が2000円はお得です。

出典:www.google.com 2018/11/10(土)

2026/10/18 志のぶの詳細

名前	志のぶ
ジャンル	/
電話番号	043-222-8718
営業時間	[火水木金土] 18:00～1:00 [日月] 定休日
評価	4.4
住所	〒260-0018 千葉県千葉市中央区院内１丁目１１−９
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。