新小岩の名物牛すじつけ麺！
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八木屋の特徴
新小岩で評判の牛すじつけ麺は、辛くて柔らかい牛すじが絶品です。
地鶏ラーメンは香ばしく、食べるごとにその旨さが際立つ一品です。
アットホームな雰囲気の中、夫婦で仲良く営むラーメン屋さんです。
平日午後2時頃。待ちなし。牛すじつけ麺(1200円)水が美味い。牛すじが美味い。スープは甘くない味付けで鰹節の香りが立っていた。ベースとしては鶏っぽいアッサリのつけ汁でカエシの醤油が牛すじの風味と相性を発揮している。麺は平打ち太麺でちょっとピロピロかなと思ったら低加水でワシワシでもある。かん水少なめで小麦の風味が良い。そして結構「辛い☆」っていうのも良いアクセントだった。たっぷりな白ネギは新鮮で香りよく、コッテリな牛すじの調整役としていきており、辛い→牛すじ→ネギでスッキリというループで食べてしまえるのが良かった。サービスでご飯をつけくれるが、これも良い。あえていうなら味変でカレー粉かガラムマサラが欲しい。辛くて牛すじのコクが溶けこんでるスープに合うんじゃないだろうか。ご飯にも合うし。あとはスープ割りが麺の茹で汁だったけど、これは風味が落ちるだけだからお湯の方がいいかな。大将ご夫妻はとても気さくで、常連さんとも話し込まない程度に軽く絡んでいる様子に和む。マスクごしにも分かる満面の笑顔で見送られて、ご馳走様でしたと気持ちよく告げて席を立つ。地元に愛される老舗には落ち着いた空気が流れていた。
来店の半数以上が注文する牛すじつけ麺。大盛(1400円)にすると300g牛すじの旨味がたっぷり溶け込んだ辛味あるスープ。大量に入っている牛すじ激うまです。なんにも考えずに１１時３０分前に入っちゃった。ごめんなさい優しく対応していただき感謝です。ご夫婦でやられてるみたい珍しいつけめんなので長く続けて頂けたらと思います。また寄らせてもらいます。ご馳走様でした。
地鶏らーめんを頼みました。スープは醤油ベース鶏の旨味が出ていて上品な味でした。上に乗ってる大きな地鶏チャーシューはほどよい歯ごたえで柔らかくて美味しいです。サービスでライスいただきました。地鶏らーめんはあっさりスープだったのでライスが進む感じでは無かったですが、大満足です。次は違うラーメンも頼んでみたくなりました。
来店の半数以上が注文する牛すじつけ麺。大盛(1400円)にすると300gで、セットで半ライスと割りスープが出てきます。牛すじの旨味がたっぷり溶け込んだ辛味あるスープ。大量に入っている牛すじをライスに乗せて食べると激ウマです。食券制に慣れてると口頭注文制なので、メニュー構成と金額が分かりづらく、店頭に通常／大盛1200円と記載があるのに、大盛に＋200円掛かるのは分からないので店頭に併せて記載しておいて欲しい...※1400円なら別のラーメンを注文してたかな…場所柄不便なのにお客さんは結構入ってきます。高齢のご夫婦運営でとても優しい接客で、永く続いて欲しいお店です。
通りすがりの初訪です。牛すじつけ麺頂きました。つけ汁に牛すじがこれでもかというくらいたくさんのホロホロで柔らかい牛すじが入ってました。おそらく看板メニューなのか入ってくるお客さんも牛すじつけ麺率が高かったです。つけ汁は、意外と辛味が強く思いっきりすするとむせます笑他のメニューも気になりましたね。ご馳走様でした！！The dipping sauce was filled with so much tender beef tendon that it was almost too much. It's probably the signature dish, as most customers who came in ordered the beef tendon tsukemen.The dipping sauce was surprisingly spicy, and if you slurp it hard you'll choke lolI was also curious about the other menu items.Thanks for the meal!!
評判の牛すじつけ麺のあるこちらのお店に伺いました。結構辛いと聞きましたが、驚くほどではありません。ただラーメンをすすると絡みが喉に来て、咳が止まらなくなるのでご注意ください。そして、驚くほど牛すじの量が多いです。食べても食べても牛すじが減らない位です。サービスのハンライスがあるので、麺に飽きた時は、ご飯に牛すじをかけるととってもおいしいです。料理提供には時間が少しかかりますが、ご夫婦2人のお店だと思えば暖かい目で見ていられます。牛すじのスープが飛ぶので、白いTシャツの方はお気をつけてください。
ランチで利用しました。牛スジつけ麺行きたかったんですが、初回は一番上の物を頼んでしまう習性のため地鶏ラーメンをオーダー。普段からタマゴやチャーシューなどのトッピングは興味ないのですが、一応地鶏入りに。あっさり系ラーメン久々だったのでどうかな～って思ってたんですが、優しくて凄く美味しい♪いつも背脂チャッチャ系や激辛、ニンニク入れますか系が多いのですがこういうお上品ラーメンも良いなと素直に思いました。歳かな笑醤油ラーメンはおかずなのでご飯も頼みました。スープとライスがとても良く合う。そしてライスで地鶏が活きて来る。これまた合いますな。またランチ食べに行きます。次も地鶏ラーメンにしちゃいそう。
初めて伺いました 夫婦？2人でやっているアットホームなお店です✨ラーメンは 鶏ラーメン コッテリネギラーメン大盛 海苔トッピングを2人でいただきました非常に丁寧に作られたラーメンですコッテリは背脂が浮いているでもくどくないラーメンです具はネギ チャーシュー(バラ)玉子半玉メンマ麺は細麺の縮れ麺です鶏ラーメンは出汁が効いた 鶏チャーシュー(モモ肉 炙り)水菜 ネギは少量で鶏油が浮いてる感じです個人的には鶏ラーメンが印象的です只普通のあっさりラーメンと牛スジつけ麺なんかも気になりますご年齢もあり 昼のみの営業みたいなんで気をつけて下さい。
初めて入りました。牛すじラーメンはつけ麺ですが、牛すじはトロトロでピリ辛スープ。スープ割りつきなのと、ライスをつけるかも聞かれました。スープと一緒にライスを食べるのもおすすめです。
| 名前 |
八木屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5607-1577 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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八木屋に来るのはめちゃくちゃ久しぶり。およそ20年ほど前になると思うがその時はでっかい角煮を使った醤油ラーメンとチーズを乗せた味噌ラーメンがウリで自分は毎回味噌チーズラーメンを頼んでいた。当時としてはブームを先取った商品でめちゃくちゃ美味しかった。で、久しぶりにお店に来ると商品ラインアップが変わっており現在は地鶏ラーメンとつけ麺（牛スジ）がウリっぽい。口コミを見ると牛スジラーメンの評価が高かったのでオーダー。先ず牛スジがめちゃくちゃ入っており牛スジ好きにはたまらない。また辛みもあり韓国料理のユッケジャンに近いつけ汁。程よい辛さであるものの割としっかりとした辛みが残るため辛い物が苦手な方は難しそう。麺は幅広の麺だが見た目以上にしっかりしており噛み応えもあるせいかワシワシ系の麺を食べているときと同じ印象でこれまた美味い。つけ麺だとサービスライスが付くようだが牛スジを麺だけで相当お腹に来るので遠慮したが後々考えると牛スジスープでご飯を食べるのかと分かり少し後悔。次回はライスも付けようと思う。20年前と変わらずに夫婦二人で切り盛りしている店舗で清潔感と接客の良さは変わらず。店主は丁寧に作業しており奥さんもにこやかに接客してくれて感じの良い店。最寄りが新小岩駅から軽く15分強かかる場所で立地的に良くは無いが近くにコインパーキングもあるため車でも問題無い。何よりこの場所でこんなに長く経営出来ているため地元に愛されたお店な感じ。願わくばもう一度チーズ味噌ラーメンが食べたい。ご馳走様でした。