発酵料理で腸活、ミキの滋味！
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糀料理とビオスチームのお店えんの特徴
古民家を改装した落ち着いた雰囲気で食事が楽しめます。
食材にこだわった麹料理が滋味深く美味しいと評判です。
近くの白毫寺からのアクセスも良好で、観光の合間に最適です。
糸掛け曼荼羅作り ワ－クショプに参加。日曜日、月曜日は、定休日です。貸し切りで、曼荼羅作り、完成後昼食をいただきました。場所が、分かりづらく迷いました。駐車場は、お店から上に上がると、共同の駐車場に、手前に5台あります曼荼羅作りが終了後、麹プレートをいただきました。看護師、保健師を経験したオ－ナ－が、[日々の習慣が健康に一番]と感じて開いた店2ヶ月ごとに変わることでも人気の[麹プレート]は、発酵調味料をふんだんに使用し、発酵菌や酵素を摂れる身も心も喜ぶご飯です。オ－ナ－の説明を聞きながら、昼食をいただきました。オ－ナ－の顔を見ると、素顔に近いのに肌がキレイと感じました。私も、普段から食べる物には気をつけています。デザ－トも、美味しくいただきました。柿のケーキにミキのバターと塩麹ミキのプリンローゼルとリンゴショウガシロップがけ売店で、卵と塩麹を買いました。塩麹は、普段から使用しています。違いがあるのかな？卵は、翌日の朝に使ってみます。
奥さんのリクエストで盆休みに訪問麹や奄美大島のミキ（お米とサツマイモの伝統的飲料）を使用した健康発酵料理のお店ミキは乳酸菌が豊富らしいランチの日替わりプレートを2つとデザートセットと限定ドリンクを追加した麹料理は良くあるし自分も作ってるけどミキの料理は初めてであるミキを作るのにサツマイモを買ったところだったので丁度良かったミキを使用した料理も美味いですデザートはもっと面白い😄食べるたびに へー こうなるんだと思いながら食しましたすごく勉強になりました人に良いものをいれると書いて食これを実行されているお店身体の中に色んな良い菌が生まれた気がする健康食材や無添加醤油なども普通の価格で販売されています駐車場は店を少し通り過ぎた月極の入口右手にお店のマークが貼ってあります店手前のT字路から急勾配になります車体下部を擦るかもなので要注意ストレートの道から来たらまだ良いけどT字を曲がって登ったら どノーマルのトヨタノアの真ん中あたりの下部を擦ってしまった なぜ？🍊
お店の周辺は道が細いです。駐車場🅿️ありますが、わからなくて💦お店の方へ電話しました。お店を通り過ぎた先にある、中尾駐車場というところだと教えてもらい駐車しました。古民家風の良い雰囲気の店内で、居心地良かったです。麹などの発酵食品を中心としたご飯は、とても美味しかったです！ここまで来た甲斐がありました！
大好き、ここ。オーナーさんもとても良い方。ビオスチームも大好き。いつもありがとうございます。
麹料理で大和野菜堪能できる。民家改造でインテリアは雰囲気が落ち着く。昔のリビングを改造した感じ。糀料理プレートは見た目も彩りあってワクワクさせてくれる。男性よりも女性向けのボリュームかも。プレートの品はどれをとっても食べやすく、味付けは糀料理ならでは。素材の大和野菜を活かせているのがポイント。場所は白毫寺エリアでオシャレな高畑エリアと違って素朴さがチャームポイント。デザートも、ポイント高いです。白毫寺方面でおすすめのランチです。
麹料理で大和野菜堪能できる。民家改造でインテリアは雰囲気が落ち着く。昔のリビングを改造した感じ。糀料理プレートは見た目も彩りあってワクワクさせてくれる。男性よりも女性向けのボリュームかも。プレートの品はどれをとっても食べやすく、味付けは糀料理ならでは。素材の大和野菜を活かせているのがポイント。場所は白毫寺エリアでオシャレな高畑エリアと違って素朴さがチャームポイント。デザートも、ポイント高いです。白毫寺方面でおすすめのランチです。
発酵系のお食事を古い民家でいただきます。値段は高め。マグロのフライは美味かったです。ただ量が少なすぎるかな。雰囲気はなかなかマニアックな空間です。家内と2人で行きましたので辛うじて座っていられましたが汗臭いオッさんの私には少し似つかわしくない空間でした。女性軍だといい感じなのでしょうか。接客は田舎の朴訥な感じだよねと、前向きに捉えて精神のバランスを保つ感じです。あと、駐車場が少し離れたところにあります。バイクは停めれそうもありません。
とにかく美味しいお料理とデザート。大満足です。ミキといちごのヨーグルト的なデザートが、美味しかったです！カレーも食べてみたいと思いました。古民家で落ち着ける空間と店主の気さくな人柄にも惹かれます。県外から訪れましたが奈良県はこんなに急な坂が多いことに驚きます。お店の前の道も急坂でした。
妻とランチに行って来ました。駐車場が、お店から坂道を上がって3分のところに5台分が確保されてます。お店は、民家をリフォームした感のある落ち着いた雰囲気。プレートランチだったのか女子が好きそうなお料理でした。スープが、トウガ仕立てのスープは、美味しくいただきました。この界隈は、道が狭いので、注意してください。お料理は、オーダーして直ぐに出てきました。
| 名前 |
糀料理とビオスチームのお店えん |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0742-24-2178 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ミキ！始めて食べました。美味しかったです✨️