鎌倉の独創スープと青唐辛子。
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一閑人 鎌倉店の特徴
青唐辛子が和えられたつけ麺が爽やかで、独創的な味わいが楽しめます。
豆乳塩ラーメンがクリーミーで、唐辛子の辛味と絶妙に調和しています。
店の名物、エビ水餃子は旨みが凝縮され、驚きの美味しさを発揮します。
辛いつけ麺ハバネロ中盛りをいただきました。まじでめちゃ辛いです（笑）頼んだのを後悔したくらいwww辛いのはスープではなく麺の方です。麺は太麺なので小麦の香り高くさらに辛味が加わりよく考えられた麺です。スープはかなり濃厚な濃いめの味で、麺によく絡みます。辛い麺を熱々のスープにつけると、、、汗が吹き出します😄激辛好きはハバネロに挑戦！青唐辛子の方も食べましたが、ハバネロよりは辛くなく食べやすいです。でも、どちらも美味しかったですよ👍サラダ、これは最高！！
ハバネロ大盛りつけめんとサラダを注文サラダは美味しい！ハバネロは辛くなく、スープは酸っぱい系口コミの評価が低い所の通りでした。大盛りはしっかり量がありました。スーツで行ったのに、エプロンの声かけなく・・・男性ホールスタッフが、席を掃除する時にテーブルのゴミを下に落とすような感じ。
TV番組で紹介された影響もあって、連日行列ができています。『歩道の車道側に一列に並んでください』とのこと。青唐つけ麺は、後を引かない爽やかな辛み、酸味とコクのあるスープに平打の太麺がよく絡み美味しかったです。かなり独創的で形容し難いので、想像するより並んで食べるべし。サラダは、生野菜だけでなく、根野菜はピクルスだったり、調理されていたりと手が込んでいて楽しめるものでした。
2023年3月に伺い、青唐つけ麺とトッピングにチャーシューを注文。はじめにスープを一口飲むと独特な辛味と旨みに驚かされ、食べるほどクセになる味わいで美味しかったです。麺は太麺でもちもちで好みのタイプでした。平日でしたが、オープン前から10人を超える行列でした。
タンタンつけ麺をいただきました。濃厚なつけダレがよく麺に絡みます。麺にはもやなどの野菜やパクチー、刻んだたくわん、きくらげ、肉味噌などがたっぷりのっていました。食べごたえあります。カウンターの他にテーブル席が二つありました。支払いは現金のみになります。
つけ麺狙いで行きましたが、豆乳好きなので思わず豆乳塩ラーメンをオーダーしちゃいました。スープは思っていた程豆乳感は強くなく、普通のラーメンとあまり違和感の無い感じでした。麺は自家製のストレート麺で初めは硬く感じましたが食べていくと丁度良い硬さになりました。ご馳走様でした。
月曜日は一閑人さんの若手の方がやってるeat on mondaysというお店なんですね。豆乳を使ったオリジナルつけ麺を出していましたが、一閑人のつけ麺も有りました。初めてだったので一閑人のつけ麺にしようかと思ったのですが、写真に惹かれて限定メニューの豆乳ラー油のつけ麺にしました。つけ麺なのに細麺なのは驚きでした。スープは思ったよりもしっかりラー油が入っていて豆乳感はあまり感じられなかったのですが、きっと豆乳でまろやかになっているのだと思います。レモンを絞るとちょっとエスニック感が出て良かったです。ハートランドビールの生があるのも個人的に嬉しいところ。次回は一閑人のつけ麺を食べてみたいです。-----二度目の訪問で一閑人のつけ麺を戴きました。少し酸味の効いたスープで個人的には好きな味でした。鎌倉野菜のサラダがラーメン屋らしからぬ本格的なもので美味しかったです。
鎌倉で所用の後、近くのラーメン屋さんでランチ。オシャレな外観にカフェバーのような店内がラーメン屋さんには思えない雰囲気。メニューはつけ麺や辛麺、そして鎌倉野菜のサラダなど、バラエティに富んでます。この日は季節のラーメンの「生姜味噌ラーメン880円」に。出てきたラーメンはこっくりとした味噌スープにしっかりと生姜がきいており、身体が温まる味ですね。そこにトロトロのチャーシュー、もやし、シャキシャキの生の小松菜、きくらげ、と野菜もたっぷり。小松菜が本当に美味しく、味噌ラーメンにめちゃくちゃ合いました。野菜が美味しいラーメン屋さんってなかなかないですよね。鎌倉ならではなのかもしれませんが、次回は絶対サラダも頼みたいと思います。
スープに特徴がありますが、クセになる味です。いろいろ食べましたが、ここは塩ラーメンが好きです。意外とコッテリなのでパクチー好きの方は盛って食べるもよし、ご飯と食べるも良しです。強いて言うと、食べた後にマスクの中で唇がとても油臭くなります。が、美味しさとの引き換えです。
| 名前 |
一閑人 鎌倉店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP |
https://www.instagram.com/ichikanjin?igsh=MWwxa3puNjhldDc0dA== |
| 評価 |
4.2 |
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土曜に伺いましたオープンまもなく待ちの方が出る感じでした青唐辛子が和えられているつけ麺と塩ラーメンを食べましたスープは共に独創的な味、トッピングのレタスやにんじんが新鮮な感覚塩ラーメンのスープはあとを引きますニンニクはもう少し甘味ある味が私はいいなと感じました麺も美味しかったつけ麺は青唐辛子が爽やかさを演出してくれますが私には少々辛かったので冬にいいかもしれません 笑家族は唐辛子で大汗かいてましたつけ麺の麺は噛み応えあるしっかりめ好み分かれそうチャーシューはホロホロメンマは太めでした♡店員さんはご親切で活気ありました他のメニューはまだ食べておらずそういった意味で期待を込めた星3つごちそうさまです。