相模原で味わう洗練魚介ラーメン。
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中華そば麺や 六助の特徴
昆布水のつけ麺は自特選で癖になる味です。
魚介系の出汁に鶏油を使ったラーメンが絶品です。
激細麺と具材の相性が抜群の中華そばは上品な一杯です。
相模原駅に何年かぶりに行ったので、ラーメン屋さんを調べて訪問。駅から歩いて3.4分。昆布水つけそば（1,000円）と味玉（100円）を注文。昼と夜で違ったラーメンをだしているそうで、夜は家系ラーメンだけみたいです。昆布水つけそば、美味しかった！つけ汁もしっかり出汁がでていて、旨味抜群。デフォルトで3種類のチャーシューが食べられるのも嬉しい。レモンや塩で味変もできて楽しめました。初めてだったので、入ってすぐのところに紙エプロンやおしぼりが置いてあるという事に、帰りがけに気がつきました…他にも何かあったような…また相模原に行く時には食べたいです！
つけ麺が優しい！麺のほうにも少し味があり、少しとろみがかった汁で浸されていました。不思議な感じでしたが、ツルツル細麺がよくほぐれるので助かりました。味は本当に優しく出汁が強めに感じる味わいでとても美味しかったです。和風。そうめんのような優しさ。大盛りは結構ボリュームあったので大満足です。
ラーメンのメニューが豊富。夜は家系で営業してるそうです。動物系は使わない魚介系の完成されたスープ。店内には昆布や煮干しの段ボールがディスプレイされている。低加水の麺がとても美味しい。固さもばっちり。和え玉はタレもかかっているので混ぜてそのまま食べても美味しい。卓上には煮干し酢がある。花びらチャーシューもとても美味しい。久しぶりにこんなに美味しいラーメンを食べました。他のメニューも食べてみたい。ご馳走様でした。中華そば880、花びらチャーシュー360、ワンタンつけそば1150、和え玉200
気になってたラーメン屋さんです。ここはお昼と夜でメニューががらっと変わるみたいですね。入り口で食券を購入してから席につきます。女性一人でも入りやすいです。特製中華そばを注文しました。煮干しのお出汁がきいてておいしいスープです。私は好みの味で好きです。具材もいろいろとのっているので具材も楽しめるのがいいです。あっさり系のラーメンが好きな方や細麺が好きな方にはおすすめです。おいしかったです。
塩チャーシュー中盛限定塩のポストを見て🚗💨ホントうま～い。濃厚スープにキレッキレの塩。ラーメン中Tpチャーシューメンバーサービスのり¥900＋¥300燻香が溶け込んだスープがうまーいレアチャと燻チャも絶品セルフの辛子高菜とにんにくの漬けたやつも美味しいです。塩中ラーメン¥900＋¥100Tpチャーシュー¥300ライス¥100初限定塩変更これ旨味たっぷりでおいし～。塩のほうが好きかも。ラーメン¥800Tpチャーシュー¥300チャーシューTpで燻製2、レアチャ２デフォチャーシュー各１枚づつ。計6枚になります。特中盛¥1200チャーシュー丼¥300並び無しでこのラーメンが食べれるのはうれしい。駐車場サービス券¥100分貰えます。しっかり家系してる。燻製チャーシューも良い。
昆布水のつけ麺に惹かれてきました。僕はそれで相方はワンタン中華そば。駐車場は少し離れたタイムズと提携。100円割引チケットをくれるので、今日は100円で済みました。中華そばは相当好みだったらしく、普段我慢しているスープを思わず飲んでしまうほど。よかった。気に入ってくれて。つけ麺も美味しかったが昆布水の感じがイメージと違った。スープもラーメンスープのようでつけラーメンみたいなイメージ。美味いんだけどね。次は中華そばにする！
後輩から美味しいと聞いて初来店。相模原駅から徒歩5分くらいの立地で駐車場サービス(100円サービスチケット)があるんだから優しい。11:35来店で店内には数名、並ばずに入店。券売機の「ワンタンオススメ‼︎」の付箋に誘われてワンタン中華そば大盛り(1150円)を注文。測ってないけど感覚5〜7、8分で着丼。着丼からガツンと魚介、、、というか煮干しの香り。スープはしっかりとした醤油と煮干し、魚介の旨み。麺はストレートで、噛むとプツプツと歯切れの良いパスタみたいな麺。小麦の香り強い。チャーシューは3枚で鶏、豚バラ、ローストポークっぽいやつ。楽しませるわー。ワンタンうまい。ワンタンの肉感も美味いけど、ワンタンの具材にシャキシャキ感があるのは良いアクセント。スープも飲み干せる。美味いわ。
相模原駅から徒歩5分程のラーメン店。相模原では有名な豚骨ラーメンのお店、六角堂の新形態店です。昼は煮干し、夜は家系のラーメンを提供している二毛作店。今回はランチタイムに訪問し、煮干しラーメンを頂きました。平日の早めのランチだった為か、先客は3名。入口入ってすぐの券売機で食券を購入します。中華そば(800円)とお店曰くリピ率80%の和え玉(200円)を注文しました。店員さんはワンオペっぽかったですが、麺が細麺の為かあまり待つことなく提供されました。ラーメンは盛り付けが美しく、食べる前から期待が高まりました。実際に食べてみると透き通った清湯スープからは想像できない程濃厚な煮干しスープ。セメント系に引けをとらない濃厚さでした。麺はしっかりと小麦の味が感じられる細ストレート。スープとの相性も良かったです。チャーシューも豚、低温調理豚、鶏と3種頼入っていて、どれも美味でした。和え玉はややタレの塩味が濃く、そのまま和えて食べると若干塩辛いですが、麺の旨さを強く感じられます。替え玉やつけ麺としての食べ方もあるようですが、私は断然そのまま和えて食べるのをオススメします。店員さんもワンオペながらしっかりとした接客でした。是非また訪問したいと思います。
お初になります！こちらのお店は六角堂さんの新業態のお店になってます！動物性を使わず、ついに完成したスープうーん！これは楽しみそのスープです！カツオ・サバ・ソーダ・昆布などで出汁を取っているとのことですが、煮干し系を感じさせない優しい味です！麺は細いストレート麺チャーシューは豚肉2種類と鶏1種類味の変化を楽しめますね！緑も入り、全体的に鮮やかできれいなラーメンインパクトという面ではややものたりませんが、スープも麺・具と全体的に高いレベルのラーメンでした！今回も美味しく頂きましたごちそうさまでした(๑u003e◡u003c๑)
| 名前 |
中華そば麺や 六助 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-755-6567 |
| 住所 |
〒252-0231 神奈川県相模原市中央区相模原２丁目３−１４ |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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洗練された魚介醤油ラーメン。特製中華そば大盛りを注文。とにかく完成度が高く1杯で満足するラーメン体験ができた。3種の肉に卵、香味野菜ととにかくド派手にてんこ盛りにも関わらず、その一つ一つに手が込んでいて丼の中で調和していた。特に低温調理の豚の火入れが素晴らしい。流行りに乗っかっただけの他の店が出す、水っぽくて生っぽくて豚臭いものとは訳が違う。鶏も生感が無くしっとりの良い塩梅で、衛生への配慮が技に活きていた。スープ煮干しとしょうゆが基本で、力強い昆布の味が全体を支えており、鶏油で香ばしさがプラスされている印象。麺はストレートの中細麺から細麺くらいで小麦の香りとコシが良い低加水。にんにくや細切り昆布があるトッピングのカウンターもあったが、トッピングに手が伸びないほど1杯として満足度が高い。にも関わらず、『和え玉』という魅惑的な文字列に胸を穿たれ追加注文、つけ麺風・まぜそば風にしていただきました。次は昆布水も気になります。通いたいところ。