新鮮な金沢の魚、全品本物！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味村の特徴
天然魚にこだわったお店で、素材の味を引き出す料理が楽しめるところです。
旬の新鮮な金沢のお魚を確かな目利きで仕入れ、全てが本物の味わいです。
お店の方からの丁寧なおすすめ説明で、豊富な料理メニューから選びやすいです。
魚にこだわって、調理にもしっかりとした技とこだわりを感じました。店主と相談しながら、何を食べるか決めていくのが、良いと思います。予約は必須。付き出しから、驚き！頂いた料理は、どれも美味しく、お腹の余裕さえあれば、もっと食べてみたいなと思いました。大変美味しく頂きました。
天然魚に拘る、旬の味味村さん。70代半ばくらいのご夫婦が営む名店です。天然魚に拘りすぎてその日の漁によって魚がなかったりするらしい。個人的には脂たっぷりの養殖ハマチなんかが好きなことは、ここでは口が裂けても言えない。とにかくここもなに食っても旨いですね。クエだったかなんだったか忘れたけど高そうで頼めなかったショーケースの魚を捌いて、残ったアラで、アラ汁を作ってもらいました！しびれましたー！また行きたい店です。
地元民ですが初めておじゃましました。魚が美味しいのはもちろんですが、大将との会話や偶然隣に座った観光客の皆さんとの交流も、とても楽しかった！素敵な時間を過ごすことができました。ひとりで行くのもアリです。
天然魚にこだわる店。一見ぶっきらぼうに見える大将ですが、ただ仕事熱心なだけで、知らないことを尋ねてもちゃんと答えてくれます。黒板にメニューがぎっしり、やはり刺身は必須でしょう。この店に限らず、金沢にはのどぐろでなくてもおいしい魚はいっぱいあると思っています。多少お高く思うかも知れませんが、素材と技術からすればむしろ割安かと。
天然物のお魚しか取り扱っていないと大将が言っておられました。時化のためお魚はあまり捕れなかったと言われてましたが、けっこうな種類のお魚が揃ってました。お刺身は平皿ではなく膾皿で提供され、立体感を出すために下に小さい木綿豆腐が隠れていました。お魚は美味しかったですが、会計時の支払はちょっとだけ高かったように思いました。(珍しい物を食べたからでしょうか。)大将は気さくな方のようで、我々の会話に途中途中入ってきて、話を盛り上げてくれました。また食べに行っても良いと思えるお店でした。
とても満足のいくお店です。お魚も美味しく、お酒も美味しいものがたくさんあります。ただ、店主のこだわりがとても強くお値段もそれなりです。しかしその分料理も本物です。大衆居酒屋のような雰囲気や値段を求める人には向いていないと思います。
ホテル周辺の居酒屋で、最も評価が高かったので予約し来店。日本海の海の幸を堪能させて頂きました。全て最高に美味しかったんですが、中でも群を抜いては「白子ポン酢」です。これ以上の美味は味わったことがなかった。メニューは全般的に金額は少し張りますが、店主のこだわりを持った仕入れや仕込みを感じることが出来るので納得です。機会があれば是非来店してみて下さい、優しい年配のご夫婦2人が経営されています。カウンター席が少しと奥に座敷があります。当日でも電話予約して来店する事をオススメします。
お刺身や、タタキ、雑炊、全てをとって本物でした。大将がうちは天然物しか使わないという意味がわかります。少しクセの強めの大将ですが、味は本物。ただし少し高めなので、1人で行くよりは何人かで行ってシェアするのが一番良い楽しみ方ではないでしょうか。奥に座敷もあるようでした。
ホテル周辺の居酒屋で、最も評価が高かったので予約し来店。日本海の海の幸を堪能させて頂きました。全て最高に美味しかったんですが、中でも群を抜いては「白子ポン酢」です。これ以上の美味は味わったことがなかった。メニューは全般的に金額は少し張りますが、店主のこだわりを持った仕入れや仕込みを感じることが出来るので納得です。機会があれば是非来店してみて下さい、優しい年配のご夫婦2人が経営されています。カウンター席が少しと奥に座敷があります。当日でも電話予約して来店する事をオススメします。
| 名前 |
味村 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-262-3537 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
地物の魚、カワハギ刺身の肝ポン酢あえ、これぞ舌鼓。やや辛口の純米酒との相性も抜群。大将の真面目な人柄も良かったです。うっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、心に残るおもてなしでした。