地元食材で楽しむ驚きの創作イタリアン。
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FIL D'OR_PESの特徴
地元食材を使った創作イタリアンを提供しており、毎回楽しませてくれます。
ナチュラルワインが充実していて、ワインショップフジマルとの取引があります。
こじんまりとした落ち着きのある店内で、本格的なフレンチを味わえるお店です。
毎回楽しませてくれます。6席のみ。 ワインもいつもお任せで頂きます。カトラリーやディスプレイもセンス良き◯国内外の料理人が足を運ぶ金沢の若きシェフのお店。
創作イタリアン？フレンチ？を味わいながら、気軽にペアリングを楽しめるお店。逸品ごと店長のこだわりが垣間見えて話が弾む。
想像以上の素晴らしい時間を過ごせました。一品一品が綺麗。味つけも、盛り付けも、魅せ方も、器も、音楽も、店内の雰囲気も美しいという言葉に尽きる。お酒のセレクトも良い。マスターの人柄も柔らかくて 終始居心地良い時間でした。ありがとうございました。
知人やパートナーと大切な時間を、地元の食材の新提案を楽しみながら過ごせる場所です。さまざまなコミュニティの人が混じり合ってお店の雰囲気が作られていると思います。お店のカトラリーは店主が目利きをされた作家さんのものばかりなので、お話を聞いてみるのも良いかもしれません。食後には道路を渡った斜向かいのFILFILという系列のカフェで、コーヒーとbean to barなチョコレートを楽しむのがおすすめです。
ワインショップフジマルと取引ありナチュラルワインも充実。
18時からディナーでお伺いしました。どのお料理も手が混んでて、大満足です。ワインも美味しいものばかり。
こじんまりとした落ち着きのある店内で、本格的なフレンチを楽しめます。カップルや女子会にぴったりです。日本酒やワインはこだわりを持って取り揃えられており、日本酒はフルーティーな甘めの飲みやすいもの、ワインは野性味のある力強いものから、あっさりとした飲みやすいものまで取り揃えられています。一人でも、世界中で腕を奮ってきたシェフとの会話が楽しめますので、おすすめです。
食材から食器まで地場産品にこだわり、季節に合わせ、日々料理の工夫に取り組んでおられる。
料理もペアリングもシェフもキャラ強めで好き嫌いはありそうですが、感度高くていいお店です🍷🍷🍷
| 名前 |
FIL D'OR_PES |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-9442-1324 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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コース料理をオーダーしました。どれも美味しく器も魅力的でした。ワインも美味し料理にあわせてチョイスして頂けます。日本酒もあり。また、是非とも行きたいお店です。