十割蕎麦の香りが最高！
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そば処 敬蔵の特徴
十割蕎麦の風味やコシを存分に楽しめるお店であること。
季節ごとの変わり種蕎麦があり、様々な楽しみ方ができること。
太麺と細麺の2種類が揃い、どちらでも満足できる味わいを提供していること。
こだわりのあるお蕎麦だと思います。そばつゆは少なめに感じます。ドバッとつけるのではなく蕎麦自体の味を楽しんでもらいたいのかなと思いました。通は蕎麦を全部つけないんだよなんて、昔から通の間ではよく言いますよね。どんな食べ方でも好きな方で良いのかなと個人的には思いますが、ここは通になりきってずずずっといってみました。太打ちは売り切れとのことで、細内を頼みました。大盛りです。もっと細いかと想像しておりましたが、好みの太さでした。蕎麦は清涼感といえばよいのか、とてもみずみずしさと良い香りを感じました。雰囲気がすてきな店内。スタッフの方も笑顔が素敵でした。
十割蕎麦の風味が良く、コシもあり、しっかりとした喉越しです。蕎麦つゆは、若干薄くしているので蕎麦の風味を損なわずに味わえます。コーヒーも豆から挽いて淹れてくれて200円、デザートのシャーベットも果物の風味と適度な甘さがなんともいえません。このクオリティーで値段も200〜300円。
極太の田舎風蕎麦がドストライク！シンプルに美味い⤴︎
100％つなぎ無しの蕎麦粉で作ってあるので蕎麦の香りや味が堪能出来、私のお勧めは「塩だれ」です。
蕎麦の風味がものすごく感じられて美味しかったです。塩で食べるのは初めてでしたが、蕎麦に風味があるからか、シンプルに食べれて美味しい。なめこのサイズもメニューに書いてあるようにでっかくてびっくりしました。
季節ものの茶そばと細麺のざる蕎麦の合盛り。白えびのかき揚げ。こだわりある作りがよく分かります。つゆは濃いめの辛口タイプかなと思います。細麺でも若干太めほようですので、太麺はどんなかんしなのかな。
十割おろし蕎麦￥900注文｡私の好きな粗めの太麺｡店主のこだわりを感じますし食べた瞬間うーん美味しい～🥰ってなりました。おろしはめちゃくちゃ辛くて半分以上食べられなかったです。後から気づきましたが辛いのが苦手な人は言えば良いみたいです。蕎麦湯もタイミング見て持ってきてくれます。本当に美味しかったです。次は大盛食べます(笑)平日のピーク時に行ったけど空いてて現金のみでした。
この店の持ち味は粗挽き十割の野趣ある香りの強い蕎麦ですが、絹挽き（細挽き）もなめらかですぜひ試して見てほしい。
太麺そば香り、歯ごたえ最高でした。
| 名前 |
そば処 敬蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-294-1486 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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こだわりが感じられるが来店1回目なので詳しく語れる程には判っていない安いのに蕎麦と蕎麦湯は美味しい。