甲府でハンバーグの感動体験！
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STEAK HOUSE WATAYOSHI（ステーキハウス ワタヨシ）甲府本店の特徴
ハンバーグは牛肉とスパイスのみで、非常に柔らかく仕上げています。
サラダには無農薬野菜を使用し、演出も楽しくインパクトがあります。
ヒレステーキはレアで仕上げられ、しっかりとした肉の味が感じられます。
甲府で“間違いない肉体験”ができる一軒。この日は【WATAYOSHI STEAK HOUSE】へ。外観からすでに期待感が高まりますが、扉を開けた瞬間から「今日は当たりだ」と確信。今回いただいたのは・渡吉ハンバーグと特選サイコロステーキのセット・渡吉ハンバーグセット＋ガーリックライスまず驚いたのはハンバーグ。きめ細やかな肉質で、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁。一口食べると、ジューシーなのに重すぎず、どこか上品な味わいで思わず無言になる美味しさ。そして特選サイコロステーキ。しっかりと焼き目がついているのに中は柔らかく、噛むたびに肉の旨みがじわっと広がる。臭みは一切なく、肉本来の美味しさをストレートに感じられる完成度の高さ。ガーリックライスも抜かりなし。香ばしさとコクが肉との相性抜群で、最後まで箸が止まらない。付け合わせの野菜まで丁寧に仕上げられていて、全体のバランスも素晴らしい一皿でした。一つだけ今後に期待を込めて。おしぼりや紙ナプキンの提供がなく、他の席からも同様の声が聞こえてきたため、サービス面がもう一歩整うと、より満足度の高いお店になると感じました。とはいえ、料理のクオリティは間違いなし。「美味しい肉が食べたい」と思ったときに、真っ先に思い出すお店です。ごちそうさまでした。
STEAK HOUSE WATAYOSHI看板メニューのステーキを注文。熱々の鉄板で提供され、焼き加減はミディアム寄りで肉の旨みがしっかり感じられる仕上がり。噛むほどに肉汁が広がり、シンプルな味付けでも満足感が高い。付け合わせの野菜も彩りよく、さっぱりしていて肉とのバランスが良い。ボリュームも十分で、がっつり食べたい時には間違いない一軒。落ち着いた雰囲気で、ランチでもディナーでも使いやすいお店だと思います。
牛タンステーキ＋ハンバーグのセットを注文しました。お肉がとても柔らかく、すいすい食べれました。ハンバーグもジューシーで大満足です。追加でポテトも頼みましたが、サクサクで美味しいです。お値段以上の満足感。オススメです。
ハンバーグを食べに行ったら、サラダに度肝を抜かれました。ランチにハンバーグを。しっかり食べたかったのでダブル（300g）を選びました。まずはセットのサラダが出てきます。なんと、お皿の下からドライアイスの煙が大量に噴き出し、あっという間にカウンターに広がっていきます。最高気温30℃の甲府のランチタイムに涼しげな演出、素敵です。ビジュアルのみならず、味の決め手となるオリジナルドレッシングが絶妙。シャキッとした野菜は美味しいですね。メインのハンバーグが登場。割ればほんのりピンクの中身が顔を出し、じんわりと肉汁が溢れてきます。まずは下味だけでそのまま。続いて卓上の塩コショウを振って。肉々しさだけでなくふんわり感をあわせ持っており、牛の旨味もしっかり感じられます。付属のソースは甘みが強く、個人的には味変として少量使うのが良いと思います。デフォルトではライスが付いてきますが、今回はパンに変更。追加料金でガーリックライスやガーリックトーストにも変更できるという選択肢の広さも嬉しいポイントでしょう。贅沢なランチタイム、堪能できました。
お肉ジューシー、とろける柔らかさ、素晴らしい！サラダ、スープ、ライスも全部ハイレベル。ランチでこれ程のハンバーグが2000円前後でセットって凄くないですか…？！山梨ワインをぜひグラス提供してください🙏
山梨旅行のディナーで訪問。訪問直前に電話連絡をし、運良くカウンター席が空いていたので確保。電話口での対応がとても丁寧でした。お肉やサラダ、すべてに大満足です！サラダはドレッシングが美味しく、野菜もシャキシャキでした。サラダのドライアイス演出には、ちょっとした贅沢感を感じることができます！お肉はヒレ肉150gと追いハンバーグを1名分。肉の柔らかさは絶品。ハンバーグは硬めではなく、ふっくらした感じになっています。ソースや薬味もとても美味しいです。店員さんは、終始対応が丁寧ですので、記念日などに利用すると満足感を間違いなく得られると思います。
ステーキ100gだとちょっぴり足りないけど150gだと多すぎると感じる時ありませんか？このお店では、「追いハンバーグ」というのを500円で追加注文できるんです。サラダは、夏だからでしょうか？ドライアイスの上にサラダプレートが載っていてパフォーマンスも楽しみました。スープは、濃厚な牛コンソメが出てきます。小さなプレートには、岩塩、わさび、バター、ポン酢が、そしてオロシソースとハンバーグ用に選んだソースが載っているので色んな味を楽しめます。個人的にはオロシソースが甘いと感じました。お野菜もたっぷりでびっくりしました。何年ぶりか忘れましたが、また訪れたいお店です。
甲府市内にある和牛ステーキのお店。店内は黒系統の内装で統一されており、高級感溢れる雰囲気で〇メニューは意外と豊富にあり、和牛(牛肉)が苦手な方も楽しめます。肝心のお肉ですが、個人的には可もなく不可もなくって感じでした。勿論、とても柔らかく甘みがあって美味しいのですが、支払った金額から考えると……ちょっと期待が大き過ぎたかなって。味とは無関係ですが、サラダの演出は好きでした🥗 ͛※マンション1階部分のテナントとしてお店を構えており、通りに面している場所が駐車スペースになってるので、背の高い車が停まってると、ちょっと見つけにくいかも？
お店もこぢんまりとしていて綺麗で雰囲気がいいですハンバーグはソースがなくても美味しいしソースももちろん美味しい🤤ランチなら値段もリーズナブルです。
| 名前 |
STEAK HOUSE WATAYOSHI（ステーキハウス ワタヨシ）甲府本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
055-267-5522 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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GW明けの週末4名で伺いました。ディナーで3回目、ランチは1度伺った事があります。3名がサーロインステーキ、1名はデミハンバーグで全員セットメニューに！内2人はライスをガーリックライス、ガーリックトーストに変更して更にオニオングラタンスープとミネステローネ、広島県産牡蠣のオーブン焼きを注文しました。全てが味わい深く、美味しくて満足感でいっぱいです。サラダはドライアイスの演出が涼しげで食欲をそそり、特製ドレッシングが新鮮野菜によく合います。お肉はとても柔らかくとろける感触で（以前注文したヒレステーキも同じく）オリジナルソース以外にわさび・バター・岩塩、醤油系が出されます。個人的にわさび派です😊女性スタッフの方の気配りが丁寧で素晴らしく、気持ちよく食事のひとときを過ごせます‼︎以前娘の記念日にデザートプレートをお願いした事があり、そちらもお勧めです✨ランチ、ディナー共に予約をオススメ！急な時は電話を入れてから伺うと間違いないです。