酸辣湯麺とつけそば、懐かしの味。
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つけそばさんぷく 昭和店の特徴
昔懐かしい味が特徴のつけそばで、スープの酸味が絶妙です。
中毒性のある濃いめの味付けで、ビールとの相性も抜群です。
ボリューム満点のトッピングメニューに驚かされました！
ゴールデンウィーク真っ只中、最初に狙っていた某うどんチェーンはセールで大行列。そこで路線変更して、久しぶりにさんぷく昭和店へ。トリプルは以前と同じく、麺が2皿で登場。白い器に盛られた極太麺と、ネギが浮かぶつけダレ。予定変更のはずなのに、着席した瞬間だけ妙に計画的な人みたいになった。------------------------------------------つけダレは、正直、立ち上がりは“薄そうなお湯寄り”にも感じ、最初の香りだけで言うとかなり淡め。ただ、口にすると酸味がしっかり前に出て、そこに鶏ガラのような動物系の旨みがやさしく重なる。ネギの香り、細切りチャーシュー、メンマもよく染みてる一方で、海苔は溶けやすいタイプ。麺は極太寄りの中太平打ち風で、見た目からして頼もしい。噛むとモチッとした弾力があり、ぷりっとした食感も。ただ、麺は意外と短め。すすったときの長いストロークを楽しみたい人には、少し物足りなさがあるかもしれない。トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ さんぷく 昭和」で検索を！！(*'▽')
甲府の温泉帰りに必ず立ち寄ります。安定の餃子&チャーハン。本店よりメニュー少ないですが、お味はこちらが好み。
祖母のオススメで行かせてもらいましたつけ麺Wを食べて腹パンです。トリプルにしなくて良かったです。味は正直普通です。麺は美味しかったですがつけ汁が好みではなかったです。ラーメンのカエシ（醤油）にお酢多めとスープで割ったような味です。具材は葱、チャーシュー細切り、海苔、メンマです。酸味が強いのでサッパリしていた。つけ汁のお酢の量が多いかな？女性は好きそう次行ったら、ギョーザとチャーハン食ってみたいです。ご馳走様でした。
酸っぱめのつけ汁にモチモチ麺をくぐらせていただく名物「つけそば」は癖になる一品それがさんぷくだ。今回はつけそば（W=普通盛りの2倍）と、つけそばの具3点盛りをオーダー。確かに、都会の魚介系濃厚つけ麺が好きな人からすると物足りなさもあるのかもしれない。私にはスープと麺がよく絡んでいるように思える。さんぷくの良さは老若男女問わない、昔ながらなのさっぱり醤油ベースのスープに酸味を効かせた豊かな味わいに尽きる。そして、あの麺。歯ごたえもあり、最高すぎる。だから、家族連れが多く店内はいつも賑わっているわけだ。息子はラーメンと餃子をオーダー。ラーメンはつけそばと同じベースのスープに中太麺がよく絡んで美味かった。箸休めに頼んだもやし炒めも、美味しかった。次はビールとセットでいただきたい。
20年前から さんぷく本店で、週3は食べてました。昭和店があると聞き20年ぶりに行って来ました。 本店は駐車場に困ったので、、昭和店に行って来ました。 11:30〜開店。平日 11:15に着きましたが、駐車場はいっぱいで 隣のヨーカドーに止めました。 店前に名前を書く紙がありました。いよいよ、つけそばを注文しました。思い出しました。美味しいつけそば。私はつけそば大。 普通では足りない、美味しい。麺は うどん？ってくらい太いです。なので注文してから時間がかかります。つけ汁は酸味があり、さっぱりして濃いめです。私は濃いめが好きなので丁度いいです、が 濃いのが苦手な人は薄めるだし汁があります。 とにかく 美味しいです。私は大好きです。
山梨県民なら知っておきたい、地域密着型のつけそば専門店「さんぷく」さん。今回の訪問で、接客のホスピタリティの高さに感動しました！最高の笑顔と気遣いで、居心地の良さは格別。テーブルは8名座れる大きさで、カウンターも一人の幅がなんと95cmもありました！（普通は60～70cmで設計するんです）テーブル越しに見える🔥炎の職人ライブパフォーマンスは必見です。炎を上げる中華鍋の音と香りで、食べる前からテンションMAX！まさにエンターテイメントでした。私がマストで注文してほしいのは、シンプルながら奥深い「もやし炒め」。シャキシャキ感と絶妙な塩加減がたまらない、リピーター続出の逸品です。つけそばは、麺の太さ（細・太）が選べるのが嬉しいポイント。これまた奥深いうまみ抜群のつけ汁には、個人的には太麺推しです。もちもち食感で、最後まで美味しくいただけます。【山梨グルメ】【甲府の穴場】【つけ麺】【Googleマップでルート検索】で、次の休日にぜひ！ごちそうさまでした。
【ニラそば、つけそば、ギョーザ、もやし炒め】休日の午後2時、久しぶりに昭和店でランチ。通し営業なのはうれしい。お店の前に駐車スペースは数台のみ。なのでイトーヨーカ堂に車を止めて来る人も多いのかなと思います。テーブル席は6人がけ程の大きなボックス席になっています。連れがつけそばにしたので初めてニラそばを注文しました。甲府のお店には野菜炒めがあるのに昭和店にはないんですね。ということでもやし炒めを。あとはギョーザ。厨房ではもやし炒めを作っているのか盛大にファイヤーしていました。3～4分でもやし炒めが到着。もやしがシャッキシャキでラードのいい香り。ラーメンのカエシを使っているんでしょうか、ここの炒め物の味付けはホント美味しい。続いてギョーザ到着。しっかり手作り、チェーン店のような工業製品のようなギョーザとは違います。再び厨房でファイヤーが見えたすぐあとにニラそば到着。ニラともやし炒めが乗ったラーメンです。炒め物の味はもやし炒めと同じ感じ。麺は黄色い細麺でプリっとした食感。ラードの風味がいいですねー。美味しい。胡椒をかけたり、やや薄味に感じたので後半にはつけそばのスープをちょっと足したり、酢を入れたりして味変。だいぶ好みの味わいに。完食完飲でした。つけそばも相変わらずの美味しさ。鶏と昆布の旨味と酢のさっぱり感がいい。海苔が溶けて風味を添えてくれます。細切りのメンマもチャーシューも完璧。太麺のもっちり感もいい。スープ割りも楽しめる。やっぱりここに来たらつけそばですかね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
さんぷくはつけそばが有名ですが、私は酸辣湯麺が好きです。つけそばは日本全国食べている中で酸味がさんぷくの特徴かと思います。無難に美味しいですが、飛び抜けて記憶に残る程ではありません。が、酸辣湯麺はこのお店がどこよりもダントツに美味しい‼️酸味と辛味が絶妙な割合でとろみも麺に程良く絡み、ちょっと最初は麺がかためでくるのが嬉しい。くせになる味です。ぜひおすすめです。ドリンクも細かく刻んだナタデココ入りで期待以上に美味しかったです。
土曜の昼間に訪問。丁度満席だったのでしばらく外で待つことに。待っている間に注文（W・チャーシュー）で来たので、入店後すぐに料理が提供されました。スープは酸っぱい感じであっさりしてました。麺は太めでモッチリしていて、チャーシューは柔らかくボリュームがあり◎でした。
| 名前 |
つけそばさんぷく 昭和店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-268-0329 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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暑い日にはぴったりの酸味のあるつけ汁初めて伺ったので普通のつけそば、ギョーザを注文大でも良かったかもって思う量です熱々ギョーザも美味しくいただきました他のメニューも気になります。