奥深いスープと自家製麺。
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蔵一番 やまぐちの特徴
添加物を使用していない無添加の喜多方ラーメンが楽しめます。
自家製の太めの麺がスープと絡み、絶妙なバランスで美味しいです。
面白いネーミングのパンも揃えたラーメン店ならではの独特な魅力があります。
Google評価も高いこのお店に朝7:30くらいに訪問。Googleマップで行きましたが、路地過ぎて入るのに一緒に迷いました。近くなったら低速オススメです。駐車場はすぐに分かりました。オープンな駐車場がいくつかある感じです。店はラーメン屋はどこ？という入口。勇気をだして入ると？？？？？ラーメンを食べてるカップが一組。以上。店員さんもいないし、音楽もテレビも何もなし。店の内外もとても静かなので、シーンとしています。え？って戸惑っていると、同じく心配そうに入ってきたご夫婦。一緒に店員さんを呼びますが、応答なし。呼び鈴を発見し、チリンチリンしますが、シーン。五分くらい繰り返すと、奥から店主と思しきお父さんが出てこられました。一瞬でいい人とわかる雰囲気wさっそく注文し、席で待ちます。程なく着丼。とても透き通ったスープに胸が高鳴ります。ひと口スープを飲むと美味しさと優しさが、身体に広がります。チャーシューもシンプルで素朴ながら美味しい味。まさに、店主さんのお人柄のようでした。食べ終わる頃には、手作り感満載の店内も最初の？？？感もこのお店魅力だと強く感じ、ハマりそうでした。また来た時は、いろんな方に紹介したいお店です。
半端無い坂内のラーメン行列にびっくり仰天し、探し回ってやまぐちを訪問。待ち客無くすんなり入店。おじさんのワンオペだが、テキパキと案内、調理、会計、テーブル片付けをこなしていた。煮干しが効いた出汁は美味く麺とマッチして、とても美味かった。
醤油ラーメンを頂きました。麺は中太ストレート麺でコシの有る卵麺で、スープは醤油の香るあっさりスープでホタテの香りが強い最後まで飲み干せるスープで、チャーシューも丁度良い塩気でトロトロに煮込んで有るから柔らかく美味しく、メンマも臭いも無く美味しいです。喜多方では初めてのラーメンです。値段も高設定な金額だけど手が込んでるのが解ります。こだわりの１杯美味しかったです。
雪の中、市役所🅿️に🚗を停め朝一番で伺いましたがお店の前に駐車場🅿️がこんなにあると知っていれば🚗で行けば良かったです。肝心の🍜ラーメンですが麺も美味しくチャーシューも柔らかく美味しかったです。
2026年1月2日に朝ラーを食べに喜多方へ。営業している店は少なくやっていでも行列が！そんな状態でやっと見つけた穴場のお店です。駐車場はちょっと離れた場所にあります。先客は無し。今回はチャーシュー麺とネギラーメンを注文。スープはいかにも喜多方ラーメンといった感じで想像以上。麺もイメージ通り。チャーシューも凄く美味しい。久々にスープまで飲み干してしまいました。インバウンド客目当てなのか、金額は全体的に高め。でも満足でした。ナイスなネーミングのパンも売っていてほとんどが税込100円(笑)しかも5個買うと1個おまけ！味は普通に美味しかった。
喜多方ラーメンを食べたくて探してたところ、穴場を発見しました。お店は細い道を通って、駐車場も少し離れたところですが、広くて停めやすかったです。日曜日、店内は人は居なかったです。待たずに、喜多方ラーメンと山塩ラーメンを注文。とっても美味しかったです！！特に、喜多方ラーメンがあご、ホタテ、魚介の出汁が効いていて、スープが美味しかったです。チャーシューもとても柔らかくて。店主が80歳で、ほぼ1人で切り盛りしています。チャーシューは3時間煮込んでいるって言ってました。パンもお店の脇に作ってました。店主が元気なうちに、また家族と訪れたいと思いました！！ご馳走様でした！
お店の前は何度も通っていましたが、入ったことはありませんでした。何となく入りづらくて💦ところが、素晴らしいラーメンを提供していました。山塩ラーメンを食べましたが、スープは無化調なのに旨みがしっかりありました。麺は自家製のたまご麺とのこと。美味しかったですが、普通の麺と食感に違いを感じましたが、味の違いまでは分かりませんでした。連れが喜多方ラーメンを注文していたので少し貰いましたが、スープに周辺の店にはない風味を感じ、暫くしてほたての香りであることに気づきました。喜多方でほたてを使っている店はあまりない気がします。と言うか、知りません。これまで来なかったことを反省しました。ソースかつ丼も気になったので、今度試してみたいと思います。
スープは奥深く、麺との相性も良かったです。ほぼワンオペでこなされているご主人、今年で80歳とのこと。いつまでもお元気で作り続けていただきたいです。
水等セルフサービスです。お店の駐車場は近くにあります。山塩蔵ラーメンの大盛りを頼みました。スープめちゃ美味いです。麺はストレートめの弱縮れ麺です。縮れが弱いのでスープをあまり引っ張ってきてくれませんそこが惜しかったかなーと思います。チャーシューは味濃いめなのでご飯欲しくなります。
| 名前 |
蔵一番 やまぐち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-22-0336 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 7:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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初めて来店します。山塩🍜🍥を注文。ワンオペなのか、店内には、お一人様一杯まで！と書かれてました🤣🍜🍥来ました。見た目鮮やかなスープにふとちぢれ麺が合う。ご馳走様でした。