無添加の喜多方ラーメン、風味極まる！
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蔵一番 やまぐちの特徴
添加物を使用していない無添加の喜多方ラーメンが楽しめます。
自家製の太めの麺がスープと絡み、絶妙なバランスで美味しいです。
面白いネーミングのパンも揃えたラーメン店ならではの独特な魅力があります。
添加物を使用してない喜多方ラーメン魚介の出汁の風味が最高でした♪麺も太めの自家製麺で美味しかったです！店主のお父さんも良い方ですし、隣のパン屋さんも50〜100円でいろんなパンが売ってて面白商品も美味しかったです🙋
日曜日の朝9:30、開店直後に喜多方ラーメン（650円）をいただきました。その時間は空いていました。おいしいチャーシューが2枚、麺は柔らかめ、美味しくいただきました。（2024年10月）
今回は喜多方ラーメン、蔵一番やまぐちへ場所が少し分かりづらい場所にありますが、徒歩で行かれる場合は問題ありませんが、車が一台通れる位の道幅しかなく、割りと大きめの車で行ったので、一方通行だらけの道路をセンサーがピーピー鳴ります。ただ、駐車場は２箇所あって割りと広めですのでご心配なく。店構えは昔のお店という感じで歴史を感じさせる古い店舗で『The 昭和』という感じですお店のお勧めは『蔵ラーメン』の様で、何やらNHKで紹介されたラーメンなのだそう。お値段が1300円と喜多方ラーメンの中にあっても意外とお高めですが、迷わず一択シャキシャキネギの細切りとメンマ、チャーシューがトッピング麺は卵麺との事でもっちり食感スープは私にはやや塩味が強く感じられましたが、喜多方ラーメンは総じてこんな感じでしょうか、スッキリとした味わいですまた食べたくなる味わいでした。
五色沼をハイキング後だったので14時くらいに到着。百名店のお店は長蛇の列で暑い中並ぶのも厳しいし違うお店と思うもどのお店も閉店。この辺りのラーメン屋は14時には閉店するらしく情報不足で諦めかけたとき。こちらのお店が15時半まで営業していたので入店！！＊注文した品＊⚪︎喜多方ラーメン 650円⚪︎チャーシュー麺 1100円パン⚪︎エッグパン 60円⚪︎こしあんぱん 60円⚪︎ハムカツパン 80円＊感想＊たまたま入ったお店だったが、想像を裏切る美味さだった！スープは透き通った煮干し中心に7種類の魚介出汁とのこと。これがまたさっぱりくどくないのに、しっかり口に旨味がガツンと来る奥深い味わいで美味い！！焼豚はとろとろ〜！！麺は自家製麺でこれがもちもちっとした食感でぷるんとした弾力を感じて最高。お店の人に聞いたらもともとはパン屋だったらしくラーメンは後からやり始めたとのことで、パンもたくさん販売されていた。このパンがとにかく安すぎて驚く。採算あるのだろうか？と心配してしまう。味は昔ながらのパンという感じで、翌日の朝食と日中の磐梯山に登った際のおやつに頂上で食べたパンは最高でした。
年配の店主と思われる方が、一人で切盛りしていました。無添加の出汁 手作り餃子 手打ち麺、手作りチャーシューと 店内もメチャレトロな感じ。なによりも食べ終えて胃もたれなかったのは やはり無添加手作りなおかげかと思いますよ! ありがとう！美味しかったですね～
蔵ラーメンはアッサリ味に、麺とチャーシューがよく絡みます。たれカツ丼とセットで満腹に。隣では、手作りパンも販売しているので、まだ入る人はそちらも頂きましょう。
ゴールデンウィークに喜多方ラーメン頂きました。元祖喜多方などのお店は、行列でしたが地元でしか食べれ無いお店に行くのもと、良いお店に出会う事が出来ました。あっさりしたスープでとても美味しかったです。お土産に変わったネーミングのパンを買いました。
美味しいラーメン屋さんです。あっさり、醤油、塩が好きな方はぜひ。お店は昭和レトロ、小さなお店ですが手入れがされていてとても居心地、雰囲気がいいです。おすすめは蔵ラーメン！さっぱりしながらこくがあるとおもいます。素人ながら丁寧に作られてるんだろうな、、、と感じました。餃子が優しい味で何個でもたべれそう。店内はパン屋さんと繋がってます。昔ながらのパンも美味しいですよ☺️駐車場はお店の近く、道路向かいにあります。少し奥まってますが看板があります。目立たない場所だけど、一度行ってみて頂きたいです。
「チャーシューメン」スープは鶏ガラ・煮干しがメインの無科調あっさりスープ。麺は喜多方では珍しい、細めの平打ち縮れ麺。平打ち麺の弾力とツルツルとした食感は喜多方では数少ない。チャーシューは醤油ダレあっさりの豚バラチャーシュー。肉厚と食べごたえは十分だ。どちらかと言えば、喜多方ラーメンというより、昔懐かしの食堂のラーメンといったところか。
| 名前 |
蔵一番 やまぐち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0241-22-0336 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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初めて伺いました。喜多方ラーメンと餃子いただきました。喜多方ラーメンは私好みのチャーシューで美味しかったです。餃子も美味しくいただきました😋💕隣で売ってるあんパン🥯も買って来ました😋💕